剩飯放冰箱一晚上還能吃嗎?米飯可以放在冰箱里幾天?

2024年3月16日發(作者：墓志銘怎么寫)

剩飯放冰箱一晚上還能吃嗎？米飯可以放在冰箱里幾天？米飯是我們的主食，所以每

餐都是要做飯的。但是有的時候飯做多了吃不完，就會剩下來。為了節約糧食，剩飯妥善

保存是可以再吃的，但是要及時吃完哦，不然米飯變質了的話，食用對身體是不好的。下

面，就快和松鼠哥一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、剩飯放冰箱一晚上還能吃嗎？

2、米飯可以放在冰箱里幾天？

3、剩飯怎么存儲

剩飯放冰箱一晚上還能吃嗎？

可以放冰箱里面，是能吃的，但是最好用保鮮膜裹上，這樣的話可以避免和其他的菜

串味。特別是冰箱里面有蔥、蒜等味道比較大的菜。但是，不應將其存儲太長時間。冰箱

冷藏米飯應保存最多兩天，食用前必須充分加熱，否則很容易引起腹痛，腹瀉等，影響您

的健康。冷凍食品可以保存很長時間，但是會使米飯的味道變差。最好是在同一天吃。

米飯可以放在冰箱里幾天？

建議將米飯放冰箱保存2-3天左右即可。米飯是人們日常生活的主食之一，具有較高

的營養價值以及食用價值，將其放冰箱里面保存可以幫助抑制米飯細菌以及其他有害物質

的滋生，延長其保質時間，但不宜存放過久，一般建議將米飯放冰箱存放2-3天左右的時

間即可。

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剩飯怎么存儲

現代人家中都有的電鍋、電子鍋是煮飯的好幫手，這些智慧廚具的特點是有很棒的保

溫功能，讓人隨時打開都有白飯吃。但是！若你一次煮了大量的白飯要慢慢吃，飯煮好之

后可別保溫太久;因為保溫時的溫度正是細菌最喜歡的環境，可能導致繁殖速度快，使得白

飯加速走味甚至腐敗。故建議盡快將白飯取出放冷，并選擇適當方式保存。

1、室溫保存

如果余飯晚一點就會食用，等到米飯完全涼了之后，利用濕毛巾覆蓋，放在室溫下保

存即可，但不能放超過1天喔！若家中有「木桶」，建議將吃不完的米飯移至木桶保存，木

桶有調整米飯含水量的功能，即使飯冷掉也會一樣好吃;因為日本人習慣吃冷便當，它也是

多數日本媽媽和大廚愛用的廚具呢！

夏天氣候濕熱，即使隔天要吃也不建議室溫存放，最好進冰箱冷藏或冷凍，避免滋生

細菌。

木盆會吸收多余的水氣，且米飯也不容易黏在盆底，例如日式料理店的醋飯都會放入

木盆中翻拌存放。

2、冷藏保存

想要放進冰箱冷藏，要趁飯還微溫時，使用保鮮膜搭配報紙或濕毛巾一起包覆，避免

水分過度流失，才能保存米飯的Q彈口感。冷藏保存的白飯最好隔天食用完畢，若要延長

多日，一定要用冷凍保存！

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冷藏的隔夜飯最怕干，建議可將飯裝入小碗，再放進較大的鍋中，置于爐火上以小火

隔水加熱。如果要用微波爐加熱，直接裝入可微波的容器中，加入少量熱開水，將飯和水

拌勻后，先以最小功率加熱30秒，如溫度不夠，再每次5～10秒的時間繼續加熱，就能

避免干硬的問題??！

3、冷凍保存

白飯要分成多天食用，煮好時務必趁「溫熱」裝入耐熱的保鮮袋中密封，或使用保鮮

膜包裹，待冷卻至室溫后再放入冷凍庫保存。

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