大班廚房活動教案40篇

2024年3月16日發(作者：美麗鄉村建設方案)

大班廚房活動教案40篇

第1篇

活動目標：

1、了解煤氣的作用和危險性，知道人在煤氣中毒時，會產

生的一些生理應。

2、知道在發生危險時，如何解救自己的方法。

3、加強幼兒的安全意識。

4、培養幼兒應的敏捷性和對動作的控制能力。

5、培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

活動準備：

1、因漏氣而造成的事故事例。

2、煤氣灶一個。

3、關于一些煤氣發生的事故錄象。

活動過程：

一、認識煤氣灶、煤氣包，了解煤氣的用處

1. 出示煤氣灶和煤氣包，提問：這是什么?你們家使用煤氣

嗎?你們家的煤氣是從哪

里來的?煤氣有什么用?

2. 教師進行簡單的小結：我們家用的煤氣有兩種，一種受道

煤氣，一種是煤氣包。

它們給我們帶來了許多方便，能燒水、燒飯、燒菜┄┄

二、觀看錄象，了解煤氣的危險性。

1. 教師：煤氣的用處很多，可是如果不正確的使用煤氣，煤

氣也會給我們帶來許多危

害。

2. 展示有關圖片或相關的報道，使幼兒初步了解在哪些情

況下，會發生漏氣或事

故。

3. 引導幼兒結合日常生活經驗談談煤氣造成的危險性有哪

些?

三、組織幼兒討論，知道安全使用煤氣的方法以及發生以外

后的自救方法

1. 怎樣安全使用煤氣。

2. 怎樣知道漏氣了?如何辨別呢?

3. 我們人體吸進了這些有毒的會有哪些映呢?

四、教師結合幼兒的具體情況，重點講解幾個問題。

1. 當在廚房使用煤氣烹飪時，小朋友盡量不要到廚房。

2. 小朋友在家中，不要自己隨便動煤氣灶的開關。

3. 如果聞到異味，要及時提醒爸爸媽媽。

第2篇

活動目標：

1、通過游戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。

2、了解廚房中各種器具的危害性，培養初步自我保護意識。

3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗廚房勞動的快樂。

4、加強幼兒的安全意識。

5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

活動準備：

1、PPT課件(廚房里的物品聲音及物品圖片)

2、錄像短片《快樂廚房》

3、音樂《小廚師》，廚師帽，廚師圍兜。

4、制作水果沙拉用品：各種水果，水果沙拉醬、一次性紙

盤、勺子;濕紙巾等

活動過程：

一、聲音導入：

1、“老師今天帶你們去參觀一個地方好嗎?”“這是哪里呀?”

“ 老師請小朋友聽一聽廚房里面奇妙的聲音，小朋友要仔細的聽

并告訴老師這是廚房里什么物品發出的聲音?”(切菜煎蛋倒水微

波)

二、引導幼兒認識廚房中的各種器具及功能

1、播放PPT課件《廚房里的物品》 A“讓我們看看小朋友剛

剛聽到的聲音是不是從這些物品里發出來的?”

2、演示廚房里的物品圖片(菜刀菜板煤氣灶開水瓶微波爐) ”

它們分別是做什么用的?”引導幼兒了解廚房器具名稱及功能。

3、完整圖片欣賞《廚房里的物品》“你還知道廚房里有什么?”

教師小結：廚房里有許多的東西，它們是廚房里不可缺少的

物品，也是家飲食烹飪的工具。但是同時廚房里的物品有一定的

危險性哦。

三、了解各種器具的危害性，知道如何保護自己。

1、觀看安全錄像短片課件，(分段觀看：切菜、開煤氣灶、

倒開水、微波爐)

A“你看到了什么?猜一猜她們在做什么說什么?”

“廚房里有哪些東西有危險?為什么?”

2、“你知道怎樣正確使用這些物品，避免危險嗎?”引導幼兒

了解正確的操作方法，初步培養自我保護意識。

3、教師小結：“廚房里的物品雖然很危險，但同時我們也離

不開它，只要掌握正確的使用方法它可以給小朋友們烹飪出可口

營養豐富的餐點;讓家健康快樂的成長!”

四、幼兒操作自制水果沙拉，體驗廚師的快樂!結束活動

1、“今天讓我們也來當回小廚師好嗎?”組織幼兒穿戴廚師衣

服，播放音樂《小廚師▲領幼兒一起律動。

2、教師介紹制作步驟，交代衛生要求等“讓我們一起到寶貝

廚房去來做做營養豐富、美味可口的水果沙拉吧”播放音樂《小廚

師》，讓幼兒自制水果沙拉，品嘗分享!

活動思：

1、在介紹廚房危險物品時更多的強調了是不要碰、不要動

的廚房物品，讓孩子認為廚房是個危險的地方，應重點放在了解

廚房及相關工具或用途，了解正確操作方法及實際演示幼兒操作。

2、在自制水果沙拉時，提供的是塑料刀、盤，幼兒操作起

來沒有真實感更像在扮家家，真實體驗感欠缺。

第3篇

幼兒園班健康礁：我是廚房小手

活動目標：

1、豐富幼兒的飲食生活經驗，學習簡單的營養搭配常識及

了解食物對人體的作用。

2、培養幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習慣，以及參

與勞動的意識。

活動準備：

1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋;

2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”;

3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽;(幼兒人手一份)

4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。

5、做好的課件。

活動流程：

1、請幼兒忙為客人配菜，引出課題。

2、請幼兒介紹自己吃過的菜。

3、請幼兒品嘗老師事先做好的菜。

4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。

5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營

養價值以及簡單的搭配方法。

6、幼兒相互討論并動手配菜。

7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。

8、做游戲“找朋友”，找到誰則把誰配的菜現場炒熟，并請客

人們品嘗。

9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招

待客人。

課堂實錄

師：今天，咱們幼兒園來了許多客人，廚房里的阿姨準備做

一桌豐盛的午餐來招待她們，可是阿姨們忙不過來，想請咱們小

朋友忙每人來配一道菜.

師：小朋友想一想，你都吃過什么樣的菜?是怎么做的?

幼：我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的。

師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來說。

琪琪：我吃過菠菜，是用粉絲炒的;還吃過白菜，是用蝦做的。

師：菠菜炒粉絲，蝦炒白菜，不錯。菲菲，你來說。

菲菲：我吃過紅燒茄子。

幼：我吃過西紅柿雞蛋湯。

師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。

幼：我吃過炒菜花。

幼：我吃過肉炒青椒。

幼：我吃過豬頭肉拌黃瓜。

師：剛才，咱們小朋友說了這么多吃過的菜，我這兒也做了

幾道菜，小朋友看看是什么。(老師做聞狀)啊，好香!

師：小朋友輕輕地到前面來，每人拿一把小勺子，來嘗一嘗

吧。

(幼兒到前面品嘗老師做的菜，嘗完后回座位坐好)

師：剛才小朋友嘗了老師做的菜，覺得怎么樣?

幼：真好吃。

師：你知道這些菜都是用什么做的嗎?

幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。

師：對了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑

顏色的是什么呀?是木耳!

師：對，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿

炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補血，而且還清肺;在

炒西葫蘆時，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來的菜不但營

養好，而且色澤鮮艷，讓人一看就覺得好吃。

(幼兒觀看課件)

師：這里是一位廚師做的一些菜，咱們一起來看看都有什么。

這是一道肉絲炒蒜苔;這是一道什么菜呀?

幼齊答：是一盤紅燒肉

師：對，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道

是什么?

幼：是紅燒魚。

師：小朋友們真聰明，對了，這是一道紅燒魚，上面放了一

點茴香和紅絲，起點綴顏色的作用。這一道呢?

幼：是一盤雞。

對，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。

最后這一道是什么呀!

幼：是水果沙拉!

師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了廚師做的這些菜，

我們會發現，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是

不是非常想吃呀?那邊，廚房里的阿姨為我們準備了許多新鮮的

蔬菜、肉、魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么。在看之前，

我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套。看，現

在我們像不像小廚師呀?

(帶領幼兒來到準備好的各類東西前)

師：(拿起一個青椒)這是青椒，這是西葫蘆，這是什么?(師生

逐一認識)這些菜都含有豐富的維生素和礦物質，肉類，像雞肉、

豬肉含有豐富的蛋白質和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對人

的身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、

魚和蝦，千萬不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉，不喜歡

吃菜;而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何

一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼

拌，像西紅柿，可以怎么做?(老師邊說邊拿起一西紅柿)

幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可

以涼拌西紅柿。

師：說得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎

樣切呢?(老師邊說邊拿起一個土豆)

幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土

豆絲，土豆片，土豆塊。

師：對，像咱們剛才看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以

有許多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜;可以涼

拌，用開水燙一下，加入香油、味精、鹽、醋，調一下，味道可

好了。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的;還可以和雞肉

一起做。還有許多種做法。

師：好了，下面我們就來當一名廚房小手，自己來配一道菜，

在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過哪些

菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友

討論一下吧!

(幼兒開始很有興趣的討論)

師：討論好了嗎?下面咱們小朋友每人拿一個拼盤，自己動

手配菜吧。在配菜的時候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣

做出來的菜顏色、味道、營養都好。

(幼兒開始興致勃勃的動手配菜，老師在旁觀察)

師：配好了菜的小朋友請到座位上坐好。(全體小朋友均坐好

后)來，你告訴小朋友你配的是一道什么菜呀?是用什么原料?

馬佳琪：我配的是一道白菜炒蝦，是用白菜和蝦做的。

劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點兒豬肉。

李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有

一點兒木耳。

(教師逐一請幼兒到前面來介紹自己配制的菜，并起名字，對

每位幼兒的成績給予肯定)

師：咱們小朋友配的菜都不錯，下面我們來做一個《找朋友》

的游戲，找到誰就把誰的菜炒出來，好不好?

師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個好朋友，就是你呀，

配的菜呀，我要把它炒出來。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，

好，咱們一起把這道菜炒出來。

(老師切菜，把電磁爐打開，戴上圍裙)

師：炒菜時鍋里要先放什么?

先放油。

好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點醬油，

再放上點兒蔥花，聞到香味了嗎?現在，我們就可以放入青椒了，

翻炒一會兒，不要炒得太爛，最后放上一點鹽，為什么最后才放

鹽呢?因為鹽里面含有碘，碘對人的身體有好處，而碘遇到熱就

揮發了，所以一定要最后放鹽。

好了，菜做熟了。我把它盛到盤子里。雨雨，你把你配的菜

讓客人品嘗。記住，給每位客人一把新勺子，請客人品嘗的時候

怎樣說呢?

幼：阿姨，請你嘗一下我配的菜味道怎么樣。

很好，請客人品嘗一下吧。

師：咱們小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱們配的菜

做出來客人們一定非常喜歡，下面，咱們一起把配好的菜送到廚

房去吧。

(一起把配好的菜送到廚房，結束教學活動)

活動思

主題的產生

挑食、偏食是孩子們普遍存在的問題，為了讓幼兒了解各種

食物的營養及對人體的作用，養成良好的飲食習慣，培養他們參

與勞動的意識并懂得尊重的勞動成果，我們根據班主題八“我會

保護自己”里“我們愛吃的食物”這一活動，將教學活動和生活活動

有機結合，生成了這次健康活動“我是廚房小手”。

我對活動的總體感覺較滿意，整個活動過程自然流暢，幼兒

的探索行為積極主動，順利的達成了活動的各項預設目標。

為了進一步提高自我執教水平和今后再次組織此類活動時

有可借鑒的經驗，特作如下思總結。

可取的方面

教學目標的設定

注重了新《綱要》關于幼兒園健康教育的目標要求，以激發

幼兒興趣和探索欲望作為首要目標，同時考慮到班幼兒認識水平

和綜合能力的情況，通過讓幼兒自己動手配菜，使幼兒學會簡單

的營養搭配常識及了解食物對人體的作用。

材料的提供

為幼兒提供了新鮮的、豐富的蔬菜、肉、魚、蝦、蛋等，讓

幼兒置身于真實的環境中，激發了幼兒探究的欲望和學習熱情。

活動過程思

1、活動開始，提出讓幼兒忙配菜來招待客人，不僅激發了

幼兒配菜的積極性和樂于助別人的欲望，更為下面的活動做了必

要的鋪墊。

2、多媒體課件的運用，進一步開闊了孩子的眼界，在放課

件的過程中，讓孩子充分觀察和表達，將多媒體作為一種補充，

把孩子當作認知的主體。

3、教師為主導、幼兒為主體思想的滲透。

在整個活動過程中，我把最的空間留給了孩子，讓孩子按自

己的意愿選菜、配菜，幼兒的興趣濃厚、積極性高、探究欲望強。

幼兒通過展示自己的作品和為自己的作品起名字，不但使幼兒的

認知借此進行了整合和提升，也為全體幼兒提供了分享經驗的機

會。最后的炒菜環節，把本次活動推向了高潮。

在本次活動中，教師更多時間承擔了支持者、助者。在觀察

幼兒的活動中，能夠較恰當的在幼兒遇到困難時，給予提示和助，

保證了幼兒探索活動的順利進行。

第4篇

班英語活動《廚房交響曲》說課材料

一、內容分析

隨著社會日新月異的發展以及教育的推進，幼兒從小接觸英

語這樣的觀念已經被許多家長，幼兒園或教育機構所重視。幼兒

園英語教育是一種啟蒙，重點在于培養幼兒學習英語的興趣，促

進幼兒全面發展。因此，在選擇內容時，我會考慮幼兒發展水平，

找尋一些貼近孩子們生活，有實用性的內容。《廚房交響曲》活

動中所涉及的英語詞匯和句子表達的東西都是日常生活中經常

看到、接觸到和使用到的碗、筷子、調羹、盤子。這些在孩子們

經驗范圍之內，能夠引起他們的興趣，同時孩子們生活中也會有

很多機會練習。關鍵在于如何運用活潑有趣的方式吸引孩子們的

注意，把簡單枯燥的認識內容變得生動多彩。

二、幼兒情況

班的幼兒已經掌握了一些基本的日常生活用語和課堂用語，

因此進行全英文教學活動。

三、活動目標

1、通過輕松、自然、愉快的英語游戲設計，讓幼兒積極參

與英語活動，膽用英語進行表達，并感受英語活動帶給他們的快

樂與自信。

2、復習兩首英語歌曲：《松餅先生》《快樂拍手歌》

3、學習新詞匯：碗、盤子、筷子、調羹。

學習新句子：我是一個廚師。

四、活動準備

碗、盤子、筷子、調羹若干廚師帽和廚師圍兜每人一套

神秘箱音樂磁帶

五、教學方法

1、游戲法孩子生來是好動的，是以游戲為

生命的。游戲化教學有著其他活動不能代替的功能和價值。

英語與游戲的結合，能充分激起幼兒學英語的興趣，密切師幼關

系，尤其能提供給幼兒輕松自然愉快運用英語的機會。

2、直接法全英文教學形式，直接培養幼兒簡單英語思維以

及表達習慣。

3、重復法不斷重復單詞與句型，刺激幼兒印象，強化鞏固

記憶。

4、賞識教育法鼓勵與表揚幼兒的每一次進步，培養孩子們

的興趣，并助他們樹立信心。

六、活動過程

1、問候

2、句子：我是一個廚師

把小朋友打扮成廚師，引起幼兒興趣。學習句子：我是一個

廚師。熱身歌曲：《松餅先生》

3、游戲神秘箱。引出活動新內容碗、盤子、筷子、調羹。(教

師示范奏樂)

4、游戲找、找、找。播放音樂，幼兒在教室里尋找碗、盤

子、筷子、調羹。

5、幼兒分組向家介紹自己找到的東西，并分組奏樂。

6、集體奏樂。

7、小結、結束。

七、活動延伸