學校食堂菜譜(新)

2024年3月17日發(作者：匯報工作范文)

學

校

食

堂

菜

譜

早餐、上午點

星 期

早餐

點心

面點及菜譜

土豆絲餅、豆沙包、蔥花卷

南瓜粥、豬肝粥、炒粉、茶葉蛋、白水蛋、小菜（兩種）

星期一

上午

點心

小饅頭、雞蛋餅

早餐

點心

青菜鮮肉包、饅頭、蔥油餅

白粥、皮蛋瘦肉粥、炒粉、茶葉蛋、白水蛋、小菜（兩種）

星期二

上午

點心

黑米饅頭、炸酥片

早餐

點心

煎餃、發糕、麻球

綠豆粥、紫薯粥、炒粉、茶葉蛋、白水蛋、小菜（兩種）

星期三

上午

點心

蕎面餅、小麻球

早餐

點心

香芋餅/春卷、芹菜肉包、火腿卷

八寶粥、瘦肉粥、炒粉、茶葉蛋、白水蛋、小菜（兩種）

星期四

上午

點心

玉米餅、豆沙小饅頭

早餐

點心

煎餃、黑米饅頭、南瓜餅

小米粥、皮蛋瘦肉粥、炒粉、茶葉蛋、白水蛋、小菜（兩種）

星期五

上午

點心

紅糖發糕、南瓜餅

中餐菜譜

一、 主菜（35種）

1、豬肉類菜譜（14種）：

咸水燒白、扣肉、馬蹄肉餅、雙色肉餅、粉蓮排骨、粉蒸肉、什錦丸子、醬骨架、

香菇排骨、土豆排骨、水煮肉片、干豆角燒肉、菜干燒肉、醬豬手

2、牛肉類菜譜（5種）：

干煸牛肉、蘿卜牛腩、咖喱牛腩、水煮牛肉、粉蒸牛肉

3、雞、鴨類菜譜（12）：

香菇炆雞、醬香雞翅、木耳炒雞、板栗燒雞、辣子雞、香菇雞翅、鹵雞腿、鹵

雞翅、燒鵝、尖椒燴烤鴨、海帶燒鴨、蘑芋燒鴨

4、魚類菜譜（4種）：

剁椒魚、咸菜蒸魚、水煮魚片、泡菜魚、泡 田雞

二、配菜類（45種）

西紅柿蛋、蒸水蛋、涼瓜炒蛋、香菇白油豆腐、麻婆豆腐、香干肉絲、豆皮肉絲、油豆腐肉沫、

蓮藕肉丁、青筍肉丁、青筍肉絲、青筍木耳肉、洋蔥肉絲、洋蔥木耳肉絲、小瓜肉絲、地三鮮、茄

子肉沫、豆角肉絲、干扁豆角、青瓜炒蛋、青瓜肉片、青瓜肉丁、木耳大蔥肉片、花菜肉片、土豆

肉絲、土豆肉片、香芹肉絲、韭菜豬紅、冬瓜肉沫、紅蘿卜肉絲、紅蘿卜肉片、白蘿卜肉絲、蘑芋

燒豆腐、佛手瓜肉絲、佛手瓜肉片、三文治炒青椒、酸豆角肉沫、尖椒肉絲、鹽煎肉、蒜苔肉絲、

魚香肉絲、粉絲肉沫、兒菜肉片、香菇、兒菜肉片