酒店的自助餐菜單

2024年3月19日發(fā)(作者：世界和平)

酒店的自助餐菜單

咖啡廳海鮮燒烤自助餐菜單〔1〕

一、冷菜：泰式牛肉沙拉、土豆沙拉、各式壽司、田園沙拉、涼拌海帶、配沙拉

汁、芥末、醬油

二：湯： 每日例湯、西蘭花奶油湯[配面包、黃油]

三、熱菜：清蒸海白鯧、蒜茸蒸扇貝、辣炒尖尾螺、孜然羊肩肉、香炸鹿排、貢

椒炒花甲、咸魚豆腐雞粒煲、白灼青菜、爆海南脆爽肉

四、主食： 奶油土豆泥、菠蘿炒飯、白米飯、紫地瓜、玉米、白粥、饅頭、花

卷、粥料

五、扒檔： 馬頭魚、大眼魚、燈光魚、牛仔骨

六、燒烤檔：羊肉串、玉米腸、雞翅、煙肉卷、魚丸、生蠔、蝦

七、白灼檔：菜心、菠菜、白菜、油麥菜、生菜、水餃、活中蝦、海白螺、伊面、

河粉、古松面、麻辣燙〔海帶、豆腐皮、紅蘿卜、白蘿卜、黃豆芽、木耳、鴨血、

土豆、金針菇、空心菜、枧菜、青菜〕

八、烤肉檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁

九：明檔：比薩餅、茄子、韭菜

十、甜品：草莓慕斯、巧克力蛋糕、核桃夾心、椰蓉派、綠茶果凍、奶油布丁、

龜苓膏

十一、水果：季節(jié)水果三款

可樂、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；

一、冷菜：田園沙拉、各式壽司、地中海雞肉沙拉、韓國泡菜、土豆沙拉

二：湯： 意大利蔬菜湯、每日例湯[配兩款面包、黃油]

三、熱菜：香炸多春魚、尖椒炒海螺、燴蘑菇塔、意式煎豬排、紅燒日本豆腐、

鮮菇燒海參、橄欖菜炒四角豆、清溜菜心、咸肉洋蔥炒

土豆

四、主食：黑椒牛肉炒烏冬面、印尼炒飯、白米飯、蒸小紫地瓜、蒸玉米、饅

頭、菜包

五、燒烤檔：串燒雞翅、雞肉串、魚丸、蝦丸、生蠔、蝦、煙肉卷

六、明檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁

七：扒檔：肉檔： 燈光魚、紅線魚、秋刀魚、泥鰻魚、牛仔骨、羊排

八、扒蔬菜檔：茄子、綠尖椒、冬瓜、黃豆芽、平菇、空心菜

九、白灼檔：活貝類、各式青菜之款、面條、粉條、水餃

十、甜品：草莓慕斯、芝士蛋糕、水果蛋糕、水果塔、椰香派、雜果果凍、咖

啡布丁、清補(bǔ)涼、黃油奇、巧克力餅干

十一、水果：時令水果3款

十二、啤酒及飲料：可樂、雪碧、果汁、啤酒

.

十三、咖啡、茶

咖啡廳海鮮燒烤自助餐菜單〔2〕

一、冷菜：橙味煙鴨胸、泰式粉絲沙拉、華道夫沙拉、各式壽司、田園沙拉、配

沙拉汁、芥末、醬油

二：湯： 每日例湯、意式蔬菜湯[配面包、黃油；

三、熱菜：剁椒魚頭、辣炒小芒果螺、粉絲焗海白螺、洞庭小魚蝦、竹筍炒鴨珍、

水煮肉片〔魚片〕、腐竹芥菜、辣子雞、竹葉骨

四、主食： 揚(yáng)州炒飯、炒河粉、白米飯、小芋頭、玉米、白粥、饅頭、花卷、

粥料

五、扒檔： 馬頭魚、大眼魚、燈光魚、羊排

六、燒烤檔：羊肉串、熱狗、雞翅、煙肉卷、蝦丸、生蠔、蝦

七、白灼檔：青菜、菠菜、白菜、油麥菜、生菜、水餃、活中蝦、海白螺、伊面、

河粉、古松面、麻辣燙〔海帶、豆腐皮、紅蘿卜、白蘿卜、黃豆芽、木耳、鴨血、

土豆、金針菇、空心菜、枧菜、青菜〕

八、烤肉檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁

九：明檔：比薩餅、椰子菜、豆腐干

十、甜品：巧克力慕斯、純芝士蛋糕、沙姆蛋糕、黃梅派、紅茶果凍、咖啡布丁、

清補(bǔ)涼

十一、水果：季節(jié)水果三款

可樂、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；

【周二菜品】：

一、沙拉：橙味鴨胸肉、田園沙拉、泡椒鳳爪、日式壽司、中式?jīng)霭韬?

二、湯：每日例湯、奶油南瓜湯〔二款面包、黃油、果醬〕

三、熱菜：剁椒魚頭、炒海螺、白切文昌雞、紅燒排骨、香辣炒田螺肉、上湯

菠菜、麻婆豆腐、肉片炒南瓜、醋溜大白菜

四、主食：素炒古松面、揚(yáng)州炒飯、白米飯、蒸小紫地瓜、蒸玉米、饅頭、菜

包

五、扒檔：紅線魚、燈光魚、秋刀魚、牛仔骨、西紅柿、椰菜、豆腐干、茄子、

韭菜、黃瓜、羊扒

六、白灼檔：時令青菜三款、河粉、伊面、古松面、米線、貝類、水餃

七、燒烤檔：烤煙肉卷、雞翅、羊肉串、蝦丸、熱狗腸

八、烤肉檔：烤肥牛、烤雞、烤叉燒肉、配醬汁

九、甜品：檸檬慕斯、沙姆蛋糕、黑森林蛋糕、千層巧克力蛋糕、黃梅果派、

酸奶果凍、奶油布丁、龜苓膏、丹麥小奇、核桃餅干

十、水果：時令水果三款

十一、啤酒及軟飲：可樂、雪碧、果汁、啤酒

.

十二、咖啡、茶

咖啡廳海鮮燒烤自助餐菜單〔3〕

一、冷菜：冷切肉、奧利弗沙拉、各式壽司、田園沙拉、芒果海鮮沙拉

二：湯： 每日例湯、奶油南瓜湯[配面包、黃油]

三、熱菜：清蒸福壽魚、蒜茸蒸扇貝、辣炒尖尾螺、黎家五腳豬、辣炒田螺肉、

杏鮑菇炒雞柳、美式炸雞塊、荷葉夾、白灼青菜

四、主食：奶油土豆泥、印尼炒飯、白米飯、紫地瓜、玉米棒、白粥、饅頭、花

卷、粥料

五、扒檔： 馬頭魚、大眼魚、燈光魚、牛仔骨

六、燒烤檔：雞肉串、玉米腸、雞翅、煙肉卷、蝦丸、蝦、生蠔

七、白灼檔：青菜、菠菜、白菜、油麥菜、生菜、水餃、活中蝦、海白螺、伊面、

河粉、古松面、麻辣燙〔海帶、豆腐皮、紅蘿卜、白蘿卜、黃豆芽、木耳、鴨血、

土豆、金針菇、空心菜、枧菜、青菜〕

八、烤肉檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁；

九：明檔：比薩餅、木瓜、空心菜；

十、甜品：哈密瓜慕斯、櫻桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果凍、巧克力

布丁、椰汁西米露

十一、水果：季節(jié)水果三款

可樂、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶

【周三菜品】：

一、冷菜：泰式菠蘿雞肉沙拉、花園沙拉、各式壽司、涼拌蓮藕、泡椒鳳爪

二、湯：奶油菠菜湯、每日例湯、[配面包、黃油、果醬]

三、熱菜：清蒸福壽魚、尖椒炒海螺、冬菇蒸滑雞、吉列炸豬排、黃油炒時蔬、

港式豆腐煲、豆豉鯪魚炒油麥菜、鮮菇炒雞柳、香草芝士焗南瓜

四、主食：炒意粉、菠蘿雞粒炒飯、玉米棒、饅頭、花卷、蓮蓉包、白米飯

五、燒烤檔：串燒雞翅、熱狗腸、魚丸、羊肉串、生蠔、蝦、烤煙肉卷

六、明檔：烤肥牛、烤雞、烤肉眼、配醬汁

七、扒檔：肉檔：秋刀魚、黃尾魚、燈光魚、紅線魚、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜檔：豆腐干、茄子、椰菜、西紅柿、黃瓜、韭菜

九、白灼檔：活貝類、各式青菜之款、面條、粉條、水餃

十、甜品：哈密瓜慕斯、巧克力核桃蛋糕、水果蛋糕、弗朗尼塔、蘋果派、草

莓果凍、面包布丁、椰汁西米露、草莓曲奇、巧克力杏仁餅干

十一、水果：時令水果3款

十二、軟飲：可樂、雪碧、果汁、啤酒

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十三、咖啡、茶

咖啡廳海鮮燒烤自助餐菜單〔4〕

一、 冷菜：地中海雞肉沙拉、玉米娘青瓜、各式壽司、田園沙拉、吞拿魚沙拉；

二：湯： 每日例湯、羅宋湯[配面包、黃油；

三、熱菜：豆醬蒸龍舌魚、辣炒小芒果螺、粉絲焗海白螺、咸魚腩肉煲、海南文

昌雞、農(nóng)家胡筍絲、爆炒八爪魚、脆炸鱈魚卷、姜汁炒芥蘭；

四、主食： 蛋炒飯、白米飯、炒烏冬面、小芋頭、玉米棒、白粥、饅頭、花卷、

粥料；

五、扒檔： 馬頭魚、大眼魚、燈光魚、羊排；

六、燒烤檔：牛肉串、熱狗、雞翅、煙肉卷、魚丸、蝦、生蠔；

七、白灼檔：青菜、菠菜、白菜、油麥菜、生菜、水餃、活中蝦、海白螺、伊面、

河粉、古松面、麻辣燙〔海帶、豆腐皮、紅蘿卜、白蘿卜、黃豆芽、木耳、鴨血、

土豆、金針菇、空心菜、枧菜、青菜〕

八、烤肉檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁；

九：明檔：比薩餅、黃豆芽、紅綠尖椒；

十、甜品：香橙慕斯、蜂蜜芝士蛋糕、黑森林蛋糕、南瓜派、綠茶果凍、奶油布

丁、雪莉銀耳湯；

十一、水果：季節(jié)水果三款

可樂、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；

【周四菜品】：

一、冷菜：韓國泡菜、田園沙拉、各式壽司、中式?jīng)霭枘径熝u胸肉

二、湯：羅宋湯、每日例湯、[配面包、黃油、果醬]

三、熱菜：香炸多春魚、炒海螺、尖椒炒海魚肚、臘肉荷蘭豆、尖椒木耳炒肉

絲、上湯娃娃菜、海南式齋菜、芝士焗豬排、洋蔥汁焗雞排

四、主食：炒河粉、蔥花炒飯、玉米棒、饅頭、花卷、蓮蓉包、白米飯

五、燒烤檔：串燒雞翅、熱狗腸、魚丸、蝦丸、生蠔、蝦、烤煙肉卷

六、明檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁

七、扒檔：肉檔：秋刀魚、黃尾魚、燈光魚、紅線魚、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜檔：木瓜、茄子、鮮菇、黃豆芽、紅尖椒、綠菜椒、豆腐、黃豆芽

九、白灼檔：活貝類、各式青菜之款、面條、粉條、水餃

十、甜品：巧克力慕斯、巧克力芝士蛋糕、水果蛋糕、水果塔、核桃派、雜果

果凍、奶油布丁、龜苓膏、黃油餅干、巧克力曲奇

十一：水果：時令水果3款

十二：軟飲：可樂、雪碧、果汁、啤酒

.

十三：咖啡、茶

咖啡廳海鮮燒烤自助餐菜單〔5〕

一、 冷菜：海鮮沙拉、土豆沙拉、各式壽司、田園沙拉、泰式煙雞胸；

二：湯： 每日例湯、奶油菠菜湯[配面包、黃油；

三、熱菜：剁椒魚頭、蒜茸蒸扇貝、辣炒尖尾螺、干煸鴨、五彩格格肉、蒜香骨、

蝦球蟹肉西蘭花、甜辣日本豆腐、白灼青菜；

四、主食：奶油土豆泥、白米飯、蘑菇海鮮炒飯、小紫地瓜、玉米棒、白粥、饅

頭、花卷粥料；

五、扒檔： 馬頭魚、大眼魚、燈光魚、牛仔骨；

六、燒烤檔：雞肉串、玉米腸、雞翅、煙肉卷、蝦丸、蝦、生蠔；

七、白灼檔：青菜、菠菜、白菜、油麥菜、生菜、水餃、活中蝦、海白螺、伊面、

河粉、古松面、麻辣燙〔海帶、豆腐皮、紅蘿卜、白蘿卜、黃豆芽、木耳、鴨血、

土豆、金針菇、空心菜、枧菜、青菜〕

八、烤肉檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁；

九：明檔：比薩餅、西紅柿、韭菜；

【周五菜品】：

一、冷菜：橙味鴨胸肉、中式?jīng)霭韬ЫY(jié)、土豆沙拉、各式壽司、花園沙拉

二、湯：甘筍菜花奶油湯、每日例湯、[配面包、黃油、果醬]

三、熱菜：香橙菊花魚、炒海螺、鮮淮山燉雞、海鮮酥盒、鮮筍酸菜炒牛肉、

蝦醬炒豆角、素炒齋菜、清溜上海青、意式燴蔬菜

四、主食：奶油土豆泥、海鮮炒飯、玉米棒、饅頭、花卷、蓮蓉包、白米飯

五、燒烤檔：串燒雞翅、熱狗腸、雞肉串、蝦丸、生蠔、蝦、烤煙肉卷

六、明檔：烤肥牛、烤雞、燒叉燒肉、配醬汁

七、扒檔：肉檔：秋刀魚、黃尾魚、燈光魚、紅線魚、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜檔：冬菇、茄子、紅尖椒、冬瓜、空心菜、黃豆芽

九、白灼檔：活貝類、各式青菜之款、面條、粉條、水餃

十、甜品：草莓慕斯、櫻桃芝士蛋糕、黑森林蛋糕、草莓蛋糕、芒果派、酸奶

果凍、面包布丁、清補(bǔ)涼、丹麥小曲奇、巧克力酥餅

十一、水果：時令水果3款

十二、軟飲：可樂、雪碧、果汁、啤酒

十三、咖啡、茶

.

咖啡廳海鮮燒烤自助餐菜單〔6〕

一、冷菜：菠蘿火腿沙拉、冷切肉、各式壽司、田園沙拉、尼哥斯沙拉

二：湯： 每日例湯、甘筍菜花湯[配面包、黃油]

三、熱菜：清蒸福壽魚、辣炒小芒果螺、粉絲焗海白螺、蘿卜牛腩煲、香烤豬頸

肉、海鮮菇炒貝肉、爆炒脆肚尖、酸辣土豆絲、白灼青菜

四、主食： 炒古松面、白米飯、黃姜飯、小芋頭、玉米棒、白粥、饅頭、花卷、

粥料

五、扒檔： 馬頭魚、大眼魚、燈光魚、羊排

六、燒烤檔：牛肉串、熱腸、雞翅、烤煙肉卷、魚丸、蝦、生蠔

七、白灼檔：青菜、菠菜、白菜、油麥菜、生菜、水餃、活中蝦、海白螺、伊面、

河粉、古松面、麻辣燙〔海帶、豆腐皮、紅蘿卜、白蘿卜、黃豆芽、木耳、鴨血、

土豆、金針菇、空心菜、枧菜、青菜〕

八、烤肉檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁

九：明檔：比薩餅、茄子、黃豆芽

十、甜品：藍(lán)莓慕斯、巧克力朗姆、核桃派、酸奶果凍、巧克力布丁、椰汁西米

露

十一、水果：季節(jié)水果三款

可樂、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶

【周六菜品】：

一、冷菜：橙味鴨胸肉、韓國泡菜、泡椒鳳爪、各式壽司、花園沙拉

二、湯：奶油蘑菇湯、每日例湯、[配面包、黃油、果醬]

三、熱菜：香炸帶魚、尖椒炒海螺、泰式燴雞塊、紅燒豬手、海鮮炒西芹、小

炒皇、咸魚茄子煲、家常豆腐、冬菇扒青菜

四、主食：炒米粉、西式炒飯、玉米棒、饅頭、花卷、蓮蓉包、白米飯

五、燒烤檔：串燒雞翅、熱狗腸、魚丸、牛肉串、生蠔、蝦、烤煙肉卷

六、明檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁

七、扒檔：肉檔：秋刀魚、黃尾魚、燈光魚、紅線魚、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜檔：茄子、木瓜、紅尖椒、菜椒、小雞腿菇、黃豆芽

九、白灼檔：活貝類、各式青菜之款、面條、粉條、水餃

十、甜品：草莓慕斯、巧克力蛋糕、奶油布丁、雜果果凍、龜苓膏、核桃餅干、

黃油餅干

十一、水果：時令水果3款

十二、軟飲：可樂、雪碧、果汁、啤酒

十三、咖啡、茶

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咖啡廳海鮮燒烤自助餐菜單〔七〕

一、冷菜：鮮蝦芒果沙拉、麻辣豬耳、各式壽司、田園沙拉、意式通心粉

二：湯：每日例湯、奶油南瓜湯[配面包、黃油]

三、熱菜：豆醬蒸龍舌魚、蒜茸蒸扇貝、辣炒尖尾螺、紅燒豬蹄、紅燒海參、什

錦海皇丁、醬爆魚肚、燒汁茄子、白灼青菜

四、主食：奶油土豆泥、白米飯、揚(yáng)州炒飯、紫地瓜、玉米棒、白粥、饅頭、花

卷、粥料

五、扒檔： 馬頭魚、大眼魚、燈光魚、牛仔骨

六、燒烤檔：雞肉串、玉米腸、雞翅、煙肉卷、蝦丸、蝦、生蠔

七、白灼檔：青菜、菠菜、白菜、油麥菜、生菜、水餃、活中蝦、海白螺、伊面、

河粉、古松面、麻辣燙〔海帶、豆腐皮、紅蘿卜、白蘿卜、黃豆芽、木耳、鴨血、

土豆、金針菇、空心菜、枧菜、青菜〕

八、烤肉檔：烤肥牛、烤雞、烤鴨、配醬汁

九：明檔：比薩餅、平菇、木瓜

十、甜品：巧克力慕斯、櫻桃芝士蛋糕、水果蛋糕、黃梅果派、咖啡布丁、綠茶

果凍、清補(bǔ)涼

十一、水果：季節(jié)水果三款

可樂、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶

【周日菜品】：

一、冷菜：海鮮沙拉、花園沙拉、中式拍黃瓜、各式壽司、地中海雞肉沙拉

二、湯：農(nóng)莊雜菜湯、每日例湯、[配面包、黃油、果醬]

三、熱菜：豉汁蒸海鰻、辣炒海螺、香烤鴨胸配酸梅汁、海鮮炒西蘭花、蒸釀

豆腐、咖喱牛腩、干辣椒炒大白菜、冬瓜燉排骨、腐竹木耳炒肉絲

四、主食：素炒面、火腿蛋炒飯、玉米棒、饅頭、花卷、蓮蓉包、白米飯

五、燒烤檔：串燒雞翅、熱狗腸、魚丸、蝦丸、生蠔、蝦、烤煙肉卷

六、明檔：烤肥牛、烤雞、烤肉眼、配醬汁

七、扒檔：肉檔：秋刀魚、黃尾魚、燈光魚、紅線魚、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜檔：茄子、冬瓜、綠尖椒、黃豆芽、空心菜、平菇

九、白灼檔：活貝類、各式青菜之款、面條、粉條、水餃

十、甜品：檸檬芝士蛋糕、藍(lán)莓慕斯、黑森林蛋糕、櫻桃芝士蛋糕、蘋果派、

草莓果凍、咖啡布丁、椰汁西米露、黃油餅干、巧克力曲奇餅

十一、水果：時令水果3款

十二、軟飲：可樂、雪碧、果汁、啤酒

十三、咖啡、茶

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