味道極美的8道煲仔飯的做法

2024年3月20日發(作者：夢潔)

味道極美的8道煲仔飯的做法

有飯有菜，一招搞定，超級適合懶人。除了加雞翅、加臘腸、加蔬菜。。

廚房有什么加什么，簡單一燜，那味道就美的一發不可收拾~~最最最吸引人的

莫過于煲底的那一層鍋巴，干香脆口，回味無窮。。不想做飯的時候就來這么

一鍋吧。

臘味煲仔飯

食材：大米、臘腸、蘆筍、香菇油、香蔥

做法：1)臘腸洗凈，切片，蘆筍切段，放開水中焯過，香菇泡開后，熱水煮

熟，備用； 大米淘洗凈，泡水15分鐘，瀝干備用；2)把大米放在砂鍋內，加

少許油拌勻，再放入清水（150克大米，300克水）； 加蓋大火煮開后，轉小

火煮至起小泡；3)砂鍋蓋打開，將臘腸放在米飯上，并沿著砂鍋邊內淋入少許

油，加蓋小火煮約15分鐘4)鍋內放入少許醬油，放入蘆筍，加蓋焗煮5分

鐘，撒上香蔥即可

雞翅臘腸煲仔飯

食材：大米150g、臘腸1根、雞翅4個、油適量、鹽適量、蠔油適量、雞蛋適

量、生抽適量、青菜適量、雞蛋1個、香菇2朵

做法：1)香菇用熱水泡開，臘腸用熱水燙一下，大米洗凈浸泡半小時，雞翅加

砂糖，生抽，蠔油腌制。2)大米加油，鹽拌勻。3)加入適量清水大火煮開。4)

加入切碎的冬菇，攪拌一下。5)轉中火煮至少量水轉小火加入雞翅，把腌制雞

翅的汁也倒進飯里。6)干水加入臘腸燜2分鐘。7)加入雞蛋小火燜10分鐘。8)

吃的時候撒上一些蔥花，配上一些蔬菜。

臘味雙拼煲仔飯