蕎麥茶怎么制作方法

2024年3月22日發(作者：賴東進)

蕎麥茶怎么制作方法

制作蕎麥茶的方法如下：

材料：

1. 蕎麥（適量）

2. 水（適量）

步驟：

1. 將蕎麥倒入碗中，用清水沖洗一遍，然后將水倒掉，再用清水再次沖洗，直

到水變清為止。

2. 將蕎麥倒入平底鍋中，用中小火炒制。炒制時要不停地翻炒，直到蕎麥變成

深黃色并散發出香味。注意炒制時要掌握火候，避免炒糊蕎麥。

3. 炒制好的蕎麥將其倒入研磨機中磨成粉末。

4. 將蕎麥粉末放入煮鍋中，加入適量的水，根據個人口味選擇水的多少，一般

為5-6倍的比例。

5. 煮鍋中的水燒開后，轉小火煮15-20分鐘，期間需不停地攪拌，以免粉末結

塊。

6. 關火后，用紗布或過濾網將煮好的蕎麥茶濾出，即可飲用。

注意事項：

1. 制作蕎麥茶時要選擇干燥的蕎麥。

2. 炒制蕎麥時要控制好火候，保持均勻的加熱。

3. 煮蕎麥茶的過程中要不斷攪拌，以避免蕎麥粉末結塊。

4. 根據個人口味可以加入適量的蜂蜜、檸檬或其他調味品來增加蕎麥茶的口感。