什么湯護肝養胃_護肝養胃喝什么湯好

2024年3月23日發(作者：我們作文)

什么湯護肝養胃_護肝養胃喝什么湯好

食療有時會起到很好的護肝養胃效果，尤其是對胃病患者來說。

那么，什么湯才可以護肝養胃呢？護肝養胃喝什么湯的效果好呢？下

面是店鋪為大家帶來的護肝養胃喝什么湯好，相信對你會有幫助的。

護肝養胃的湯

1、黨參鳙魚湯

材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、

桂皮、雞湯各適量。

做法：首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部

裝入紗布袋扎口。將鳙魚去鰓、去鱗、去內臟，洗干凈，下油鍋稍煎。

在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟

爛為止。最后揀去蔥和藥包，調好口味即成。

功效：黨參鳙魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效，很

適合冬季養生食用，是老人養生的佳品。

2、豬肚黃芪湯

材料：豬肚1個，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。

做法：將豬肚洗干凈，然后將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈，紅棗去

核，一同放入豬肚里面。用棉線縫好。準備湯鍋，鍋內加水，放入豬

肚，用大火煮開后就調成小火燉煮2個小時。最后關火后撈起豬肚，

解開棉線，放入調味料后裝盤就能食用了。

功效：這道豬肚黃芪湯有助于改善人們食欲不振的現象，同時具

有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的

患者。

3、黑豆鵪鶉湯

材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

做法：將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗

干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，

飲用時下鹽調味。

功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益

智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智

力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋

補固腎，益氣補血、養胃暖胃之功效，非常適合冬季養生飲用。

4、白胡椒豬肚湯

材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：取白胡椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗凈。把打碎的白

胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個

小時左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2～

3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔

助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾

患。

5、紫蘇生姜紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。

將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，

鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文

火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。

6、紅棗山藥豬肚湯

材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生姜片10

克。

做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時后加

入山藥一起繼續煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內煮15~20

分鐘即可。

功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益

胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。

7、參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗

各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發脹后擠干水，切片待用。將所有材

料放入燉盅內，文火慢燉。

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

護肝養胃的食物

1.小米：小米是大家最熟知的養胃食物之一，含有大量的酶，有

健胃消食、安神的作用。小米粥就饅頭吃，其養胃效果更佳。

2.面條：吃面條養胃，這是毋庸置疑的，而且很多面食都有養胃

的作用，比如饅頭。面條性溫，比較軟易消化，且一般呈堿性，吃面

條不會產生太多的胃酸，也容易消化，對腸胃不好的人有好處。

3.甘藍：甘藍被譽為天然“胃菜”，曾是世界衛生組織推薦的最

佳蔬菜之一，它所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保

護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾

率。

4.南瓜：南瓜性溫，含有維生素和果膠，果膠可以保護胃腸道粘

膜，免受粗糙食品的刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者，是最

好的養胃蔬菜之一。

5.山藥：山藥味甘性平，是一種溫和、滋補的食物，一身都是寶，

有健脾養胃的功效。山藥特有的黏蛋白物質能夠滋潤胃黏膜，起到保

護胃的作用，對治療胃痛也有一定的作用。

6.紅薯：紅薯性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》記載：“補

中，暖胃，肥五臟。”，常吃紅薯有養胃、助消化等功效，但紅薯雖

然養胃，卻要記得不能多吃哦。

7.牛奶：牛奶養胃嗎?這是肯定的!牛奶有保護胃粘膜的作用，但不

要空腹喝牛奶，胃寒的人建議不要喝冷的牛奶。另外，酸奶也是養胃

的食物哦。

8.普洱茶：在濃度適宜的情況下，喝平和的普洱茶對腸胃不會產

生刺激作用，在普洱茶進入腸胃后，能形成保護膜附著于胃的表層，

因此，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃的作用。

除了上面提到的這些食物外，養胃的食物其實還有很多，比如花

生、蜂蜜、菠菜、胡蘿卜等，胃不好的朋友可以適當多吃。

護肝養胃的飲食禁忌

1、千萬別吃腌制食品：腌制食品含有的亞硝酸鹽很容易導致胃癌

的發生。

2、不吃太多酸、甜的食物：甜食最容易產生過多的胃酸，傷害到

胃粘膜;酸的食物少量食用也沒關系，如果過多也容易造成胃酸過多，

導致胃炎胃痛。

3、禁食忌刺激食物：忌煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激

性強的調味品，其實吃冷的和吃辣的，并不會加重胃炎的病情，胃的

包容性是很大的。但不能忽冷忽熱，影響胃部血液的流動;以及如果胃

炎患者還合并胃潰瘍這類疾病，也是忌食辣味食物，會造出物理性刺

激，產生胃痛。