春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的食物有哪些

2024年3月23日發(fā)(作者：杏蘇散)

春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的食物有哪些

春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的食物有哪些呢?這個(gè)時(shí)代很多人不如了養(yǎng)生的階段，

那么該吃什么養(yǎng)肝補(bǔ)脾呢?以下是店鋪分享給大家的相關(guān)文章，希望對

你有幫助!

春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的食物有哪些

春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時(shí)令以肝當(dāng)令，肝

的生理特性就像春天樹木那樣生發(fā)，主人體一身陽氣升騰。若肝功能

受損則導(dǎo)致周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸

味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝再攝入過量的酸味，則造成

肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。脾又與胃密切相關(guān)，故脾弱

則妨礙脾胃對食物的消化吸收。甘味入脾，最宜補(bǔ)益脾氣，脾健又輔

助于肝氣。故春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)如唐代百歲醫(yī)家孫思邈所說：“省酸增甘，

以養(yǎng)脾氣。”意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對防病

保健大有裨益。

性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬

果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚類，如牛

肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸

取豐富營養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。

其次，要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，尤其早春仍有

冬日余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、

生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境

下孳生的病菌。

再次，春日時(shí)暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，

或致體內(nèi)津液外泄，可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎

麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、

黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目。

至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春

天多食。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類

為好。

生活習(xí)慣才是預(yù)防疾病的關(guān)鍵

1.患者晨練應(yīng)注意的問題

因?yàn)樗邥r(shí),人體各神經(jīng)系統(tǒng)處于抑制狀態(tài),活力不足,晨起時(shí)突然大

幅度鍛煉,神經(jīng)興奮性突然增高,極易誘發(fā)心腦血管疾病,冬季應(yīng)該注意這

個(gè)問題。

2.防止栓塞

血管尤其是冠狀動(dòng)脈冬季寒冷時(shí)容易收縮、痙攣，發(fā)生供血不足，

并可能導(dǎo)致栓塞，要十分注意保暖。

3.注意飲食習(xí)慣

由于長時(shí)間飲食習(xí)慣問題，飲食中脂類過多，醇類過多。同時(shí)又

沒有合理的運(yùn)動(dòng)促進(jìn)脂類醇類的代謝，導(dǎo)致體內(nèi)脂類醇類物質(zhì)逐漸增

多;加上隨著年齡增長，人體分泌抗氧化物酶(例如超氧化物歧化酶

SOD)能力減低，導(dǎo)致體內(nèi)自由基水平升高，使血脂中的低密度脂蛋白

膽固醇氧化后沉積在血管壁，久之使毛細(xì)血管堵塞，隨著時(shí)間的推移，

脂類醇類物質(zhì)容易和體內(nèi)游離的礦物質(zhì)離子結(jié)合，形成血栓。血栓容

易在血管的拐角處，或者瓶頸處堆積，鈣化。同時(shí)血栓越來越多，使

血管直徑縮小。心臟為了保持足夠的供血量，就增加血壓，造成高血

壓疾病。如果血壓過高，可能導(dǎo)致血管崩裂，于是產(chǎn)生出血性心腦血

管疾病。如果由于堵塞供血不足，即為缺血性心腦血管疾病。

4.多吃富含精氨酸的食物

富含精氨酸補(bǔ)腎填精食物有助調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集的

血管舒張因子--氧化的合成，減少血管損傷。這類食物有海參、泥鰍、

鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。

5.控制血壓和血脂是關(guān)鍵

(1)血壓控制將血壓控制在一個(gè)比較理想的范圍內(nèi)，是預(yù)防心腦血

管疾病的重中之重。資料表明，堅(jiān)持長期治療的高血壓患者心腦血管

疾病的發(fā)病率，僅為不堅(jiān)持治療者的1/10，也就是說，只要長期堅(jiān)持

控血壓，心腦血管疾病可下降90%。

(2)血脂控制如果血脂過多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉積，

逐漸形成小斑塊，就是我們常說的動(dòng)脈粥樣硬化，引發(fā)各種心腦血管

疾病。常見的血脂控制是服用調(diào)脂藥物：包括他汀類，貝特類，煙酸

等。血脂異常是心腦血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，控制血脂也成為心腦

血管疾病防治的重中之重。

6.進(jìn)補(bǔ)要適度

我國民間素有冬季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，冬季人們運(yùn)動(dòng)本來就少，加之大

量進(jìn)補(bǔ)熱性食物和滋補(bǔ)藥酒，很容易造成血脂增高，誘發(fā)心腦血管疾

病，因此冬季進(jìn)補(bǔ)一定要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)進(jìn)行。