【養(yǎng)生秘籍】肝屬木、脾屬土,中醫(yī)五行春季養(yǎng)生—養(yǎng)肝補(bǔ)脾,食療為

2024年3月23日發(fā)(作者：青條)

【養(yǎng)生秘籍】肝屬木、脾屬土，中醫(yī)五行春季養(yǎng)生—養(yǎng)肝補(bǔ)脾，食

療為王。

春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。因此要少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾

兩臟，對防病保健大有裨益。除此之外，春季養(yǎng)生還有以下方面要注意。春季養(yǎng)生最直接

最有效的方法莫過于食補(bǔ)。在這其中，“補(bǔ)陽、少酸多甘、多果蔬”又是春季食補(bǔ)的三大

重要原則。

1.養(yǎng)陽補(bǔ)陽

1、主食盡量選擇高熱量食物，即除米面雜糧外，可適量加入豆類、花生等熱量較高

的食物。

2、每日保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，如奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。

3、保證充足的維生素?cái)z入。青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有

較多的維生素C，是增強(qiáng)體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。

2.少酸多甘

春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性

食物。春季補(bǔ)脾的食物有：山藥大棗粥、百合粥、地瓜粥、菇類、兔肉、牛羊肉、鱔魚、

蘿卜、黃豆、紫菜等。

3.盡可能多食各種新鮮蔬果

小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具

有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)及增強(qiáng)上呼吸道黏膜

和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能;卷心菜、菜花等富含維生素E，可有效提高人體免疫功能，增

強(qiáng)人體抗病能力。春季食補(bǔ)，每日至少要保證4種以上的蔬菜和2種以上的水果。

春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時(shí)令以肝當(dāng)令，肝的生理特性就像春天

樹木那樣生發(fā)，主人體一身陽氣升騰。若肝功能受損則導(dǎo)致周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟腑

器官受干擾而致病。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝再攝入過量的酸味，

則造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。脾又與胃密切相關(guān)，故脾弱則妨礙脾胃對

食物的消化吸收。甘味入脾，最宜補(bǔ)益脾氣，脾健又輔助于肝氣。故春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)如唐代百

歲醫(yī)家孫思邈所說：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾

兩臟，對防病保健大有裨益。

性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類，如刀豆、南

瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、

黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。

其次，要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可選吃韭

菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏

散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。

再次，春日時(shí)暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，

可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、

菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目。

至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱，

以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。

多士卡小編花了很大精力，給大家收集了更多的資訊。真的能讓你身體健康，漂漂亮

亮哦！

腎為先天之本，脾為后天之本，氣血不足百病生，氣血充足百病消，脾通過分泌各種

酵素素，主掌營養(yǎng)的吸收，和氣血的生成來源，在所有的食療補(bǔ)脾法中，補(bǔ)充長生酵素通

過直接補(bǔ)脾補(bǔ)氣血，達(dá)到全面提高生理機(jī)能和健康的目的。養(yǎng)肝補(bǔ)脾食物，可健脾補(bǔ)肝，

調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行，防病保健，多用于春季，以性溫味甘食物為主，常為谷類，如糯米、黑米、

高粱，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，既可健脾補(bǔ)肝，又能享

受美味。春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時(shí)令以肝脾當(dāng)令，肝脾的生理特性

就像春天樹木那樣生發(fā)，主控人體一身陽氣的升騰。若肝脾功能受損則導(dǎo)致周身氣血運(yùn)行

紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝脾再

攝入過量的酸味，則造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。

1、食物簡介

春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時(shí)令以肝脾當(dāng)令，肝脾的生理特性就像

春天樹木那樣生發(fā)，主控人體一身陽氣的升騰。若肝脾功能受損則導(dǎo)致周身氣血運(yùn)行紊亂，

其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝脾再攝入過

量的酸味，則造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。脾又與胃密切相關(guān)，故脾弱則

妨礙脾胃對食物的消化吸收。甘味入脾，最宜補(bǔ)益脾氣，脾健又輔助于肝氣。春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)

如唐代百歲醫(yī)家孫思邈所說：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意為少吃酸味多吃甘味的食物以

滋養(yǎng)肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。

性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南

瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、

黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。

其次，要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可選吃韭

菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏

散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。

再次，春日時(shí)暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，

可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、

菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目。

至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱，以

吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。

補(bǔ)肝食物推薦

第一、大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少

量碳水化合物，對肝臟修復(fù)非常有益。

第二、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素及蛋白

酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。

第三、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，

有利于修復(fù)受損的肝組織細(xì)胞。但選擇烹調(diào)要得當(dāng)，否則可能會(huì)引起食物中毒，蒸煮溫度

要達(dá)到100度。加熱時(shí)間要半小時(shí)以上。患者如果對海鮮過敏，那么就需要忌食，可多食

香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

第四、含鉀豐富的食物：海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜

子。

第五、動(dòng)物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及適量脂肪的食物。

第六、含花青素植物：黑枸杞（匯）、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖等。

2食物特點(diǎn)

一 ：富含vc的食物富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例

如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。

但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

二：雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。雞

蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過三個(gè)，太

多浪費(fèi)且影響消化。

三：奶制品主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，

另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說，幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能。

四：綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多

糖類物質(zhì)，對于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，

也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護(hù)肝臟。

五：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞

（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方，是保肝護(hù)肝的絕佳方法。

3食物組成

1. 果蔬：西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰

功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

2.柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3.李子：含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)說李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)

肝護(hù)肝之功。

4. 梨：梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治

療。

5. 葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可食用葡萄干，但要記得漱口！

6.大棗：有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc。可常食。

7.獼猴桃：富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療

8.香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化

9. 大蒜：有記載說大蒜有護(hù)肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多

食傷肝。

10. 豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復(fù)受損肝

11. 雞蛋：富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，雞蛋的蛋白質(zhì)與

人體類似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響

消化。

12. 奶制品：主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可提高機(jī)體免疫力。

13.帶魚：食用清蒸新鮮帶魚蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營養(yǎng)

14.綠豆：增強(qiáng)肝臟解毒功能

15.枸杞：為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等

16. 王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)

巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量

17.菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)

劑，常食菌類可提高機(jī)體抗病能力

18. 甲魚：滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，

但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。

19.苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，不可多食，性寒傷胃。

20.山藥：山藥為溫補(bǔ)性，對肝腎均有滋補(bǔ)和改善。

4食療配方

補(bǔ)肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。

適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽(yù)為首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以

及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

養(yǎng)肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，多吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝

病、夜盲癥、便秘等病患。

益脾祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為

進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。

紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、

氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。

護(hù)脾驅(qū)寒茶

蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。

每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

趕黃草茶：趕黃草葉5克，用沸水沖泡。具有清熱解毒、退黃化濕，活血散瘀，利水

消腫之功效，對肝臟具有保護(hù)作用，能減低飲酒及藥物對肝臟的損害。

蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大

撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治風(fēng)寒感冒。

七葉膽茶：肝氣，肝氣疏泄失常所致的病證。見《類證治裁-肝氣肝火肝風(fēng)》。肝性

升散，不受遏郁。郁則經(jīng)氣逆，證見噯氣，脘腹脹，嘔吐，暴怒脅痛，胸滿不食，飧（讀

音：sūn）泄。

菊花魚丸湯

原料：白菊花瓣100克，鮮魚肉250克，火腿50克，鮮蘑50克，豌豆苗50克，

雞蛋120克，雞湯1000克，精鹽2克，味精2克，姜末15克，料酒10克，醬油10

克，白胡椒粉1克，雞油5克，濕淀粉10克，植物油10克。

制法：將鮮蘑、菊花、豌豆苗分別洗凈，瀝水；火腿、蔥、姜切成小片；魚切片，剔

出刺，洗凈，放在案板上用刀背錘成魚蓉，再去除小刺，放入盆內(nèi)，加水少量，攪成糊狀，

加鹽、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油，攪成魚蓉泥，做成魚丸；鍋內(nèi)加水，置

火上，燒熱，下入魚丸，燒沸，至魚丸自成熟，撈出；另取一鍋，注入雞湯、白胡椒粉、

味精、料酒、濕淀粉勾芡，放入魚丸、火腿、鮮蘑、菊花、豌豆苗、醬油，燒沸，淋入雞

油，即成菊花魚丸湯。

功效：養(yǎng)肝明目，適用頭暈眼花者食療用。

軟炸枸杞豬肝

原料：豬肝200克，枸杞子20克，雞蛋120克，面粉200克，料酒10克，醬油10

克，胡椒粉2克，鹽5克，菜油、花椒各適量。

制法：將豬肝洗凈，切片，放入鹽、料酒、醬油、胡椒粉，腌漬片刻；枸杞子洗凈，

剁碎，放入豬肝中攪勻；雞蛋打入碗中，倒入面粉調(diào)成糊，拌入少許菜油；鍋燒熱，下入

菜油，將豬肝片沾滿面糊，一片一片放入油鍋中炸熟，第一遍全部炸完后，油鍋再燒熱，

將全部豬肝下鍋炸第二遍，稍炸后撈出；花椒炒熟搟碎，加入少許鹽，成花椒鹽，撒在豬

肝上，即可食用。

功效：枸杞味甘，性平。有滋腎補(bǔ)髓、養(yǎng)肝明目的功效。雞蛋性平，味甘，營養(yǎng)豐富，

蛋清有清肺利咽、清熱解毒的作用。

特點(diǎn)：此款菜品養(yǎng)血補(bǔ)肝明目，適用于治療肝虛腎虛所致的頭暈、眼花、夜盲癥、貧

血、腰膝酸軟、四肢無力等癥。

菠菜豬肝湯

主料：菠菜125克豬肝125克

調(diào)料：豬油（煉制） 10克 姜 5克 大蔥 5克 鹽 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各適

量

制作方法

1. 將菠菜擇洗干凈；

2. 洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段；

3. 將鮮豬肝洗凈，切成薄片；

4. 豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻；

5. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破；

6. 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；

7. 沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮；

8. 煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

5相關(guān)粥類

1、枸杞粥：枸杞30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可

食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可滋補(bǔ)肝腎，使目光明亮。

2、決明子粥：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微香，取出

待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，將熟時(shí)加入冰糖，沸后即可食用。該粥可清肝、

明目、通便。

3、豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

將綠豆、大米洗凈、同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟時(shí)，將切成片或條

狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品即成。這種粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，

可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

4、桑葚粥：桑葚30克（新桑葚則60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗凈后

與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智，用于肝虧腎虛引起的頭暈

眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

5、山藥粥

原料：干山藥片30克，糯米50克。

制作：山藥、糯米加適量砂糖同煮粥。

用法：可供四季早晚餐食用。溫?zé)崾场?

功效：補(bǔ)脾胃，滋肺，補(bǔ)腎固精。適用于脾虛腹瀉，腎虛遺精、慢性久痢、虛勞咳嗽、

氣血不足、納食不香，口干喜飲、大便秘結(jié)。

6、桑椹果粥

原料：桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。

制法：

1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用；

2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹

子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

功效：補(bǔ)肝滋腎，益血明目。

用法：每日一次，常食。

應(yīng)用：適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。

7、豬肝雞蛋粥

原料：豬肝50克，雞蛋1個(gè)，粳米50克，鹽、姜、味精少許。

制法：豬肝切細(xì)，與米煮粥，熟時(shí)打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。

功效：補(bǔ)肝明目。

用法：空腹食用，每日或隔日一次。

應(yīng)用：適用于夜盲癥、視物不清。

8、榛子杞子粥

原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成

粥即成。

功效：養(yǎng)肝益腎，明目豐肌。

用法：每日1劑，早晚空腹服食。

應(yīng)用：適用于體虛、視昏等。

9、杞子粳米粥

原料：粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。

制法：

1、將粳米、枸杞子洗凈備用；

2、菟絲子洗凈后搗碎，并先加水煎煮，煮滾后取汁去渣備用；

3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。

功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。

用法：每日食用1次。

應(yīng)用：適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。

10、豬肝陳米綠豆粥

原料：豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。

制法：綠豆、大米淘凈，加水適量，煮粥，快熟爛時(shí)，加入洗凈、切碎的鮮豬肝，豬

肝熟透即可食用。不宜加鹽。

功效：益肝明目，消腫。

用法：可早餐食用。

應(yīng)用：適用于視力下降，兩眼昏花。

11、蒼術(shù)豬肝粥

原料：豬肝100克，蒼術(shù)9克，小米150克。

制法：將蒼術(shù)焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內(nèi)，用麻線扎定，與小米加水

適量，放入沙鍋內(nèi)煮熟即可。

功效：養(yǎng)肝明目。

用法：食肝飲粥，每日1次，連服1周。

應(yīng)用：適用于兩眼昏花。

12、雞肝粟米粥

原料：雞肝2個(gè)，糯粟米(小米)60克，鹽、水適量。

制法：雞肝洗凈切碎，糯粟米(小米)淘洗干凈，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調(diào)味即

可。

功效：益肝明目，滋陰養(yǎng)血。

用法：食肝飲粥，每日1次，連服1周。

應(yīng)用：對視力不佳或視力減退者常服有益。