客餐菜譜

2024年3月27日發(fā)(作者：大學(xué)校)

菜 譜

海鮮類

香辣蟹（實(shí)價(jià)）

清蒸蟹（實(shí)價(jià)）

蔥燒蟹（實(shí)價(jià)）

蛋黃局蟹（實(shí)價(jià)）

清蒸中華群（實(shí)價(jià)）

桂魚(yú)

（清蒸紅燒干燒）實(shí)價(jià)

松鼠桂魚(yú)（實(shí)價(jià)）

草魚(yú)（清蒸紅燒干燒）

酸菜魚(yú)草魚(yú)58元

烏江魚(yú)草魚(yú)58元

多寶魚(yú)

（清蒸紅燒）實(shí)價(jià)

胖頭魚(yú)

（剁椒家常）實(shí)價(jià)

鱸魚(yú)

（清蒸紅燒干燒）實(shí)價(jià)

基圍蝦

（白灼椒鹽）實(shí)價(jià)

盆盆蝦（實(shí)價(jià)）

椒鹽基圍蝦（實(shí)價(jià)）

牛羊肉類

鐵板黑椒牛柳48元

杭椒牛肉48元

金針菇牛柳45元

土豆燉牛肉40元

水煮牛肉40元

烤羊腿20／個(gè)

孜然羊肉42元

香辣羊排58元

手抓羊排58元

香酥羊腿68元

干煸牛肉絲48元

炸牛排58元

豬肉類

孜然寸骨58元

水煮肉30元

溜肉段35元

糖醋里脊35元

鍋包肉元38元

京醬肉絲35元

魚(yú)香肉絲35元

苦瓜肉絲35元

粉蒸排骨42元

芽菜扣肉45元

火爆腰花42元

溜肥腸38元

香辣蹄花48元

豆豉南瓜

蒸排骨42元

小炒肉32元

煙筍臘肉42元

干鍋鍋?zhàn)蓄?/p>

干鍋茶樹(shù)菇38元

干鍋肥腸48元

干鍋毛血旺38元

干鍋鴨頭48元

干鍋菜花30元

干鍋豬手48元

干鍋娃娃菜30元

泡椒牛柳48元

泡椒牛蛙68元

泡椒肥腸48元

泡椒鱔魚(yú)68元

干鍋魚(yú)子48元

泡椒魚(yú)雜48元

雞鴨鴿類

燒雞公58元

大盤(pán)雞50元

宮保雞丁25元

魚(yú)香雞絲25元

泉水雞58元

炸雞排38元

香炸雞柳38元

飄香鴨58元

小雞燉笨雞88元

辣子雞52元

可樂(lè)翅中45元

芽菜仔雞52元

香酥鴿子58元

蔬菜類

蒜茸油麥菜

豆豉鯪魚(yú)油麥菜

香菇油菜

麻婆豆腐

紅燒豆腐

三鮮日本豆腐

蒜蓉西蘭花

脆皮豆腐

八珍豆腐

清炒空心菜

韭菜雞蛋

西紅柿雞蛋

西葫蘆炒雞蛋

韭菜干豆腐

炒合菜

黑白菜

涼菜類

夫妻肺片

口水雞

老醋蟄頭

五香熏魚(yú)

小蔥豆腐

刺身三文魚(yú)

青椒皮蛋

野味

紅燒袍子肉

孜然熊肉

蔥燒鹿肉

白灼基圍蝦（實(shí)價(jià)）

一蝦兩吃（實(shí)價(jià)）

巫山烤魚(yú)58元

饞嘴牛蛙68元

魚(yú)頭泡餅68元

麻辣香鍋58元

雙味魚(yú)頭

（剁椒）58元

干燒平魚(yú)

（紅燒）58元

干燒黃花魚(yú)

（紅燒）58元

土豆燉鮑魚(yú)160元

鮑汁鮑魚(yú)50元／份

避風(fēng)塘鱔魚(yú)68元

刺身三文魚(yú)120元

鮑汁扒鵝掌15元／個(gè)

鹽焗蝦188元

巫山烤魚(yú)58元／斤

辣子牛蛙88元

茶樹(shù)菇燒排骨48元

農(nóng)家小炒肉32元

梅菜扣肉45元

香辣排骨45元

尖椒肉絲22元

青椒肉絲22元

滑溜里脊22元

木須肉22元

醋溜白菜

清炒空心菜

蒜蓉娃娃菜

蒜蓉絲瓜

清炒絲瓜

酸菜土豆泥

耗油生菜

干煸豆角

腰果西芹