朝鮮族有哪些禮儀和禁忌

朝鮮族有哪些禮儀和禁忌

朝鮮族又稱韓民族、朝族、高麗族等，是東亞主要民族之一，對(duì)

于朝鮮族 的生活禮儀和禁忌，你了解多少呢?下面是小編為大家整理的

朝鮮族的禮儀和禁忌，希望你會(huì)喜歡!

朝鮮基本禮儀介紹

朝鮮族日常生活中非常講究禮節(jié)，素有東方禮儀民族之稱。在朝

鮮族，講究長(zhǎng)幼身份、尊敬年長(zhǎng)者的風(fēng)俗之中包含著許多禮節(jié)。

過(guò)去在一個(gè)家庭里，每日三餐都要給老人單獨(dú)放一張小桌。現(xiàn)在

雖然全家人同在一張桌進(jìn)餐，但仍要先給老人盛飯盛湯。在長(zhǎng)輩動(dòng)勺

動(dòng)筷之前，小輩是不得搶先用餐的。不論是平日里還是年節(jié)，有什么

好吃的，都要讓年長(zhǎng)者先品嘗。

父母到60周歲、70周歲、80周歲、90周歲時(shí)，當(dāng)兒女的要設(shè)宴

慶賀。在宴會(huì)場(chǎng)合，年紀(jì)最大的被稱為“坐上”，敬酒時(shí)須先敬“坐

上”，而后方以年齡大小為序依次敬酒。年輕人對(duì)年長(zhǎng)者敬酒或接遞

東西時(shí)，須雙手遞接。如用一只手遞接時(shí)，須把另一只手抬至胸前，

做出雙手遞接的姿勢(shì)。年輕人同年長(zhǎng)者同坐一起飲酒時(shí)，接過(guò)酒杯以

后，要側(cè)面而飲。面對(duì)年長(zhǎng)者飲酒，被視為不懂禮節(jié)。抽煙時(shí)，年輕

人不能跟父輩或年長(zhǎng)者對(duì)火。走路時(shí)，年輕人不能跟年長(zhǎng)者搶路，進(jìn)

屋或出屋時(shí)，年輕人不能搶在前頭。

朝鮮族普遍都熱情好客。來(lái)客不論是親戚、朋友還是素不相識(shí)的

人，都要熱情地予以接待。不論生活富裕與否，供給客人的飲食都要

好于平常，晚間睡覺(jué)時(shí)，客人單獨(dú)安排在一個(gè)屋，提供最干凈的被褥。

傳統(tǒng)的朝鮮族房屋特點(diǎn)之一是炕大。進(jìn)屋時(shí)須把鞋脫在門外或外

屋地上。男人到別人家作客時(shí)，要盤(pán)腿而坐。女人到別人家坐客時(shí)，

坐在炕上之后要把雙腿蜷向身子的一側(cè)，其姿勢(shì)“似跪而坐，似坐而

跪”。不論男女，在炕上不能對(duì)著人伸腿，更不能岔開(kāi)雙腿。

朝鮮族的語(yǔ)言分為尊階、對(duì)等階、卑階(又稱下等階)三種等階，即

同樣一句話因說(shuō)話的對(duì)象不同而有三種不同說(shuō)法。對(duì)年長(zhǎng)者和上司以

及初次見(jiàn)面的人都要使用尊階語(yǔ)(敬語(yǔ))，如果使用對(duì)等階或卑階語(yǔ)，意

味著粗俗，不懂禮貌，將被人恥笑。

說(shuō)話禮儀

朝鮮族講究夫慈子孝，長(zhǎng)子贍養(yǎng)父母，人們非常鄙視不孝不敬的

人和行為。在與人交往時(shí)，特別注意用語(yǔ)。朝鮮語(yǔ)有三種階稱，即

“尊敬階”、“對(duì)等階”、“謙卑階”,以不同的語(yǔ)法格式，表達(dá)不同

的感情色彩。

對(duì)長(zhǎng)輩一定要操“尊敬階”,妻子對(duì)丈夫一般也用尊稱，兄弟姐妹

之間，弟弟妹妹對(duì)兄姊也要用敬稱，而不能直呼名字。平輩之間初見(jiàn)，

也要用敬語(yǔ)，并說(shuō)些客氣話，以示文雅、有禮;否則就是失禮，被視為

無(wú)教養(yǎng)，家長(zhǎng)也會(huì)受到非議。

走路禮儀

與長(zhǎng)者同路時(shí)，年輕者必須走在長(zhǎng)者后面;路遇認(rèn)識(shí)的長(zhǎng)者，如果

有急事非超前不可，需向長(zhǎng)者恭敬地說(shuō)明理由。途中遇有長(zhǎng)者迎面走

來(lái)，必須恭順地敬禮、問(wèn)安，并且讓路以至目送

用餐禮儀

朝鮮族的老人地位很高，生活在朝鮮族當(dāng)中，處處都能體現(xiàn)對(duì)長(zhǎng)

輩的尊重。如平日飲食，老年人不同晚輩同席，而要在單獨(dú)房間的小

方桌上進(jìn)食。

晚輩若被允許同長(zhǎng)輩同席，也不能當(dāng)著長(zhǎng)輩面飲酒;若要飲酒，也

聲，或以“在家嗎?”向主人示問(wèn);脫鞋進(jìn)門，進(jìn)門上炕;對(duì)長(zhǎng)者起立讓

坐，為長(zhǎng)者讓路;讓客人吃飽吃好;客人吃飽，湯匙應(yīng)放在桌上，或放在

湯碗內(nèi);請(qǐng)客吃飯，主人要奉陪到底，不在客人之前離席;對(duì)稀客、貴客

要以酒相待;節(jié)日飲食要與鄰居分享。

朝鮮族家庭禮節(jié)嚴(yán)格，講究父慈子孝，晚輩敬重長(zhǎng)輩。一般老少

不同席，老人單獨(dú)設(shè)席;晚輩要待長(zhǎng)者用餐后方可舉筷，不得在老人面

前喝酒抽煙，如無(wú)法回避也要轉(zhuǎn)身而飲;對(duì)六十歲的老人，全家要舉行

慶花甲儀式，跪拜敬酒祝壽。

在屋內(nèi)同客人初次見(jiàn)面，互通姓名時(shí)，要雙膝跪席，雙臂垂前摁

席，稍俯上身，恭順地通報(bào)自己的姓名，然后說(shuō)些客氣話。不論男女，

不能在客人面前隨意伸腿，更不能岔開(kāi)雙腿。

朝鮮族的禁忌有：嚴(yán)禁同宗、表親通婚;不喜食羊、鴨、鵝及油膩

食物，喜食狗肉，尤喜狗肉湯，但婚喪及嫁接時(shí)禁止殺狗、食狗肉。

朝鮮族的飲食文化

朝鮮族居住于北方，又多從事水稻生產(chǎn)，直接影響其主食習(xí)慣的

形成。在朝鮮族傳統(tǒng)飲食中，稻谷類和蔬菜為基本飲食，菜肴通常以

辣為特征。在日常飲食中，一般以米飯為主食，以菜湯為副食，兼?zhèn)?/span>

各種風(fēng)味小菜。朝鮮族歷來(lái)以素食為主，不喜歡吃油膩的食物，其飲

食特點(diǎn)可以概括為辛辣、爽涼、清淡。

朝鮮族風(fēng)味小菜很有特點(diǎn)，以腌、拌為主要形式，尤其著名的是

腌小菜，這是一年四季不可或缺的。朝鮮族很講究腌，各家為腌小菜

都備有大小不同的壇缸，腌菜有白菜、蘿卜、纓菜、黃瓜、茄子、大

頭菜等，其中以辣白菜最為有名。每到秋季，朝鮮族婦女都會(huì)忙于腌

白菜，這已成為朝鮮族地區(qū)一道獨(dú)特的風(fēng)景。除了腌菜以外，拌菜也

是朝鮮族喜歡的菜肴之一,其種類甚多。朝鮮族善于用各種山菜、海產(chǎn)

品諸如桔梗、沙參、蕨菜、野芹菜、海白菜、海菠菜和小魚(yú)、蠣貝類

等做拌菜。這種生拌菜在酒席上頗受歡迎，特別是生拌牛肉、生拌牛

百葉更是傳統(tǒng)酒席上不可或缺的美味佳肴。

一般地說(shuō)，朝鮮族喜歡吃狗肉。其中，狗肉湯很有特色。做湯時(shí)

狗肉必須煮爛，吃時(shí)還要放點(diǎn)野香菜、辣椒油、花椒面、鹽和醬油做

的佐料等。盛夏喝一大碗狗肉湯，冒一身汗，就感覺(jué)全身舒服，精神

爽快。狗肉湯滋補(bǔ)身體，驅(qū)熱防暑，故有“三伏天喝狗肉湯，勝過(guò)人

參鹿茸”之說(shuō)，因而狗肉湯亦稱“補(bǔ)身湯”?，F(xiàn)在朝鮮族不分季節(jié)一

年四季都吃狗肉湯，但吃狗肉有一禁忌，即逢年過(guò)節(jié)、操辦婚喪事或

搬家時(shí)不吃狗肉。

烤肉也是朝鮮族喜愛(ài)的一種美味佳肴。朝鮮族烤肉一般使用牛肉、

豬肉等，尤其喜歡烤牛肉。除了烤牛肉，魚(yú)片、雞肉片等也可以烤著

吃，如今烤肉店里還備有魷魚(yú)、明太魚(yú)等海產(chǎn)品和土豆片等。

冷食類主食中，最受朝鮮族歡迎的食品當(dāng)屬冷面。冷面是用蕎麥

面、小麥面、淀粉等為料，用壓面機(jī)(過(guò)去是木制壓面機(jī)由人壓)壓成的。

冷面非常講究湯的味道，故有“十分湯，三分面”的說(shuō)法。湯有肉湯、

豆汁湯、泡菜湯等，最上等的冷面湯要算用野雞或牛肉熬的湯。佐料