幼兒園膳食營養(yǎng)計(jì)劃

幼兒園膳食營養(yǎng)計(jì)劃

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幼兒園膳食營養(yǎng)計(jì)劃（通用9篇）

光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著，

在喜悅中收獲著，做好計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔！好的計(jì)

劃是什么樣的呢？以下是小編精心整理的幼兒園膳食營養(yǎng)計(jì)劃，歡迎

閱讀與收藏。

幼兒園膳食營養(yǎng)計(jì)劃 篇1

一、指導(dǎo)思想

一個(gè)健康的幼兒，既是一個(gè)身體健全的幼兒，也是一個(gè)“愉快”、

“主動(dòng)”、“大膽”、“自信”、“樂于交往”、“不怕困難”的幼

兒。《綱要》再三強(qiáng)調(diào)要讓幼兒主動(dòng)活動(dòng)，而皮亞杰也曾說過，兒童

是自己的哲學(xué)家，教育的第一條件就是要尊重主體、認(rèn)識主體、熱愛

主體。只有充分地尊重幼兒，使其發(fā)揮應(yīng)有的主體性，幼兒才有可能

主動(dòng)、積極、創(chuàng)造性地活動(dòng)。幼兒健康教育既然將促進(jìn)幼兒的健康作

為最直接的目的，其教育過程就不應(yīng)使幼兒感到壓抑或受到傷害。幼

兒健康教育工作者應(yīng)充分發(fā)揮幼兒自身的主動(dòng)性和積極性，努力將幼

兒的興趣與必要的規(guī)則相結(jié)合，使幼兒盡早建立起各種健康行為。

二、目的意義

1、懂得一些簡單的健康常識，初步形成健康、安全的生活所需要

的行為習(xí)慣和態(tài)度，具有初步的生活自理能力。

2、身體正常發(fā)育，機(jī)能協(xié)調(diào)發(fā)展，愿意參加體育活動(dòng)，積極進(jìn)行

力所能及的體育鍛煉，體質(zhì)不斷增強(qiáng)。

3、情緒愉快，活潑開朗，愿意克服困難，無心理衛(wèi)生問題。

三、具體措施、活動(dòng)內(nèi)容及安排

(一)各方面具體措施

1.培養(yǎng)良好的日常健康行為

(1)會正確的洗手、刷牙，并自覺的做到早晚都刷牙，餐前、便后

(2)養(yǎng)成獨(dú)立穿脫整理衣服得好習(xí)慣

(3)知道正確得站、坐、行、睡等姿勢。

(4)有良好得作息習(xí)慣，早睡在起，按時(shí)午睡。

(5)知道保持玩具得整潔，會整理玩具。

2.形成初步的健康、營養(yǎng)飲食習(xí)慣

(1)情緒愉快、會獨(dú)立進(jìn)餐，不挑食。

(2)會主動(dòng)飲水，少吃零食，對常見得食物會辨別。

(3)按時(shí)進(jìn)餐，保持清潔。進(jìn)餐習(xí)慣好

(4)關(guān)心周圍環(huán)境得衛(wèi)生。

3.了解身體生長的知識，懂得保護(hù)自己的身體

(1)五官得保護(hù)及功能的了解。

(2)換牙、保護(hù)牙齒知識的基本掌握。

(3)用眼的衛(wèi)生

(4)探索生命現(xiàn)象的興趣。

4.了解日常生活中安全知識技能，知道自救及應(yīng)付意外事故的常

識。

(1)了解應(yīng)付意外事故的常識，具有基本的求生技能

(2)日常生活中安全常識與規(guī)則的了解及遵守。

(3)有關(guān)安全標(biāo)志的認(rèn)識，交通規(guī)則的遵守，自我保護(hù)意識的初步

形成

幼兒園膳食營養(yǎng)計(jì)劃 篇2

在幼兒園就讀的家庭經(jīng)濟(jì)困難兒童、孤兒和殘疾兒童可以申請我

園幼兒園入園資助金。

具體包括：

1、重點(diǎn)優(yōu)撫對象。

2、城鄉(xiāng)低保家庭幼兒。

3、兒童福利機(jī)構(gòu)孤兒及社會散居孤兒。

4、父母雙殘或單殘。

6、因重大自然災(zāi)害或其他突發(fā)事件造成家庭經(jīng)濟(jì)困難的幼兒。入

園補(bǔ)助金標(biāo)準(zhǔn)為平均每人每年1000元。入園補(bǔ)助金主要用于家庭經(jīng)濟(jì)

困難在園兒童保育教育和生活補(bǔ)助。受助兒童覆蓋面為在園兒童數(shù)的

10.08%。補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)實(shí)行“按學(xué)年申報(bào)、分學(xué)期拔付”的辦法。

（一）申請程序，每學(xué)期開學(xué)后，由幼兒園按以下程序組織家庭

經(jīng)濟(jì)困難兒童申請。

1．幼兒園將上級部門下達(dá)的資助名額在園內(nèi)張榜公布并告知兒童

家長（法定監(jiān)護(hù)人，下同）。

2．兒童家長憑包括家庭成員等在內(nèi)的戶口簿（復(fù)印件）和有關(guān)證

明（孤兒證明、殘疾證明、烈士證明、低保證等證件以及戶籍所在村

委會或社區(qū)居委會或出具的家庭經(jīng)濟(jì)困難的證明，于每年9月30日前，

向所在幼兒園提交書面申請

（1）低保家庭兒童。須如實(shí)提供民政部門發(fā)放的低保證及其復(fù)印

件兩份；

（2）孤兒。須提供民政部門發(fā)放的兒童福利證及其復(fù)印件兩份；

（3）殘疾兒童（殘疾家庭兒童）。須提供殘聯(lián)發(fā)放的殘疾人證及

其復(fù)印件兩份；

（4）烈士子女。須提供民政部門烈士子女的證明及其復(fù)印件兩份；

（5）因重大疾病、意外災(zāi)難等原因?qū)е掠绊懠彝セ旧畹奶厥?/span>

困難家庭兒童，需有有縣級醫(yī)院醫(yī)生的診斷書、實(shí)際居住地鎮(zhèn)政府

（街道辦）村委會（社區(qū)居委會）共同出具的意外災(zāi)難等而致家庭經(jīng)

濟(jì)困難的證明。

（二）公示、審核

1、幼兒園按照公平、公正、公開的原則進(jìn)行嚴(yán)格審核。由各班班

主任初審，小組調(diào)查、核對、園長審核、確認(rèn)。

2、經(jīng)審核確認(rèn)后，幼兒園將補(bǔ)助的幼兒花名在園公示5天。

3、經(jīng)公示無異議的幼兒名單由幼兒園收集發(fā)放入園補(bǔ)助金的受助

兒童家長銀行卡（儲蓄存折）資料，銀行卡信息必須由家長本人填寫

（三）資助資金分發(fā)

資助金到位后，及時(shí)發(fā)放到受助兒童監(jiān)護(hù)人手中。幼兒園每年春

季學(xué)期5月10日前，秋季學(xué)期10月20日前完成幼兒在園情況統(tǒng)計(jì)，

對事假連續(xù)一周以上、或無故曠課達(dá)10次者取消其本學(xué)期受助資格。

對取消其受助資格的幼兒需在園內(nèi)進(jìn)行張榜公布。

幼兒園膳食營養(yǎng)計(jì)劃 篇3

一、指導(dǎo)思想

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改

善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教

育營養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，

結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。

二、內(nèi)容及要求

（一）營養(yǎng)餐的供餐方式

本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W

生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格。

（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責(zé)任書，

明確職責(zé)，靠實(shí)責(zé)任。

1.開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，

制定《營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教

育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意

識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。

2.在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)加

工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行

監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上

安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處。

（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。

1. 嚴(yán)把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為

了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，

建立進(jìn)貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供

貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是

防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶

分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行

全方位的監(jiān)督檢查。

2.嚴(yán)格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食

品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作

服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)

備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況

出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消

毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進(jìn)行檢查，項(xiàng)

目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。

3.加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營

養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫實(shí)名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)

生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù)，也作

為會計(jì)入賬的重要依據(jù)。

4. 按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，專款專用，結(jié)余資

金滾動(dòng)使用。

通過實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、可口、營養(yǎng)

的午餐。

三、范圍標(biāo)準(zhǔn)

我校自一至六年級在校學(xué)生每人每天價(jià)值三元的營養(yǎng)餐（包括教

學(xué)點(diǎn)）。

四、成立學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：陳家求

副組長：何學(xué)平

專管員：方建能

組員：蔡品先 盧雙全 方愛珍 陳幼來各班班主任

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，何學(xué)平任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)日常工作。制

定學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作具體方案，精心組織，確保“計(jì)劃”實(shí)

施的順利進(jìn)行。

五、職責(zé)：

組長陳家求負(fù)總責(zé)，全面統(tǒng)籌合理安排落實(shí)本校的“計(jì)劃”實(shí)施；

調(diào)查處理社會反映、舉報(bào)案件；預(yù)防和妥善處臵學(xué)校食衛(wèi)生安全事故，

制定和完善實(shí)施工作方案。

副組長何學(xué)平具體負(fù)責(zé)本校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃全面實(shí)施和日常工

作，制定學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作具體方案，做好專項(xiàng)資金的管理、

匯總、上報(bào)，結(jié)算；負(fù)責(zé)核實(shí)學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，及時(shí)

更新動(dòng)態(tài)管理，每學(xué)期組織一次學(xué)生健康、營養(yǎng)狀況監(jiān)測。

專管員方建能負(fù)責(zé)每日營養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收登記、保管及發(fā)放，做

好臺賬和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的的痕跡資料，對食品留樣備檢。

校委會成員協(xié)助各班主任負(fù)責(zé)各班學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理，

及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對營養(yǎng)餐的'發(fā)放登記造冊，每月匯集成冊

七、保障措施

1、加大宣傳力度，使?fàn)I養(yǎng)工程家喻戶曉，深入民心。

2、組織教師深入學(xué)習(xí)，領(lǐng)會實(shí)施“營養(yǎng)工程”的作用和意義，高

效、負(fù)責(zé)地?fù)?dān)當(dāng)起自己的責(zé)任，把工作做細(xì)、做實(shí)。

3、不斷完善制度，包括食品安全管理制度、資金管理及成本核算

制度、突發(fā)公共安全事件預(yù)案、膳食結(jié)構(gòu)搭配指南、消息公開發(fā)布制

度、資金使用制度、責(zé)任追究制度、食品管理制度、社會監(jiān)督制度等。

4、強(qiáng)化監(jiān)督管理。邀請家長對整個(gè)“營養(yǎng)工程”實(shí)施的過程進(jìn)行

監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與學(xué)校溝通，協(xié)商處理，并設(shè)舉報(bào)電話。食堂

經(jīng)營人負(fù)責(zé)生鮮牛奶、鮮雞蛋的貯存、加工及對各班級學(xué)生的分發(fā)工

作。負(fù)責(zé)教師及校內(nèi)住宿學(xué)生每日兩次的開水供應(yīng)工作。

幼兒園膳食營養(yǎng)計(jì)劃 篇5

1、保健醫(yī)合理計(jì)劃膳食，與食堂工作人員共同制定營養(yǎng)平衡的食

譜。

保健醫(yī)制定食譜時(shí)，力求營養(yǎng)素搭配合理、均衡，品種多樣化，

保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的各種營養(yǎng)素。食堂工作

人員參與食譜的制定，可以保證食譜便于操作，易于烹制。 比如說幼

3、保教人員密切配合，規(guī)范各環(huán)節(jié)的工作。

幼兒進(jìn)餐過程中都會有教師和保育老師的陪同。幼兒都有個(gè)體差

異，顯然有的吃的慢，有的吃的快。教師就應(yīng)該注意幼兒座位的搭配。

可以讓吃的快的幼兒和吃的慢的幼兒做；對雙方都有一個(gè)作用，讓湯

勺拿的好的幼兒和還不太會拿的幼兒一起坐。

班級保教人員在膳食工作中，努力營造良好的進(jìn)餐氛圍。對幼兒

進(jìn)行不催、不急、不說，掌握幼兒的進(jìn)餐量、進(jìn)餐速度、進(jìn)餐的特殊

性（幼兒對哪種食物過敏，拒絕哪種食物，吃中藥的幼兒有哪些禁忌

等）。保教人員要針對所掌握的情況，對個(gè)別兒童進(jìn)行個(gè)別教育與照

顧。

當(dāng)然在冬天的時(shí)候，食物很容易涼了，進(jìn)食應(yīng)該快一點(diǎn)，有些幼

二、科學(xué)安排膳食、保證營養(yǎng)平衡

要保證幼兒健康成長，合理的營養(yǎng)是重要的條件，每天從膳食中

供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長發(fā)育。我園食堂管理

員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對營養(yǎng)要求

高的特點(diǎn)，力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健

老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。

一講究科學(xué)合理。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合，甜咸、

干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合，每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣，如揚(yáng)州

量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充。幼兒膳食中可是當(dāng)加些

高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法，使菜肴的味豐厚一

些使幼兒愛吃，另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等。

三、注重調(diào)查了解、優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)

保育員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經(jīng)

常深入班級，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自

己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的

進(jìn)食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。

以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好

的用餐習(xí)慣，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的

現(xiàn)象。平時(shí)每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)

問題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。

四、重視科學(xué)烹調(diào)，防止?fàn)I養(yǎng)流失，增進(jìn)幼兒食欲。

烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì)，增強(qiáng)食欲，

是促進(jìn)營養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學(xué)，也會使?fàn)I養(yǎng)遭到破

壞和流失，減少和喪失食物的使用價(jià)值，通過科學(xué)的烹調(diào)方法做成的

飯菜，即色、香、味、形兼?zhèn)洌泻虾跣l(wèi)生的要求。

生保健工作的支持與配合。

2、預(yù)防為主，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流

水)，餐具每餐消毒，專人專用，活動(dòng)室、寢室用紫外線消毒，每周兩

次，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被

褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎(jiǎng)罰兌

現(xiàn)，使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。

3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動(dòng)物食品類、豆類及其制

品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合一定的衛(wèi)

生要求，才能滿足幼兒的健康需要。

七、窗口展示菜譜、家園相互溝通。

我們將每周的菜譜公布在櫥窗內(nèi)，讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)

構(gòu)。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動(dòng)的橋梁，努力作好

幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳

食質(zhì)量，使幼兒健康成長。

幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期，所以，充足、合理的營養(yǎng)對她

們顯得尤為重要。孩子又一個(gè)健康的體魄，使每位家長的愿望，也是

全社會的愿望。我園利用一切有利因素，調(diào)動(dòng)所有積極性，采取科學(xué)

我覺得托幼園膳食營養(yǎng)分析應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

（1）各類食品攝入總量的分析。分析每日各類食品攝入量是否平

衡，食譜的安排是否合理。

（2）各類營養(yǎng)素的一日攝入量的分析。將菜籃子所配送采購的食

品中谷類營養(yǎng)素與供給量作比較，了解是否達(dá)到營養(yǎng)素的需要。

（3）熱量、營養(yǎng)素來源的分析及各類營養(yǎng)素比例的分析。如：分

析蛋白質(zhì)來源于動(dòng)物性食物、豆類食物、谷類食物及其他植物性食物

的比例，分析蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例是否適當(dāng)?shù)取＿M(jìn)一步

結(jié)合幼兒園膳食分析調(diào)查和幼兒定期體格檢查（如：身高、體重、頭

圍、胸圍等），對幼兒的營養(yǎng)狀況做出評價(jià)，為以后制作幼兒園的膳

食計(jì)劃與改善幼兒營養(yǎng)狀況提供了依據(jù)與指導(dǎo)。

我園的善食譜調(diào)查完善。為了更好地開展托幼園所的膳食工作，

根據(jù)幼兒膳食的喜歡程度和營養(yǎng)攝取量等情況，每年我園所要對幼兒

進(jìn)行一次“有關(guān)幼兒膳食調(diào)查”，讓家長填一張幼兒膳食調(diào)查表。從

調(diào)查結(jié)果分析看，有95%幼兒喜歡幼兒園膳食，但也有個(gè)別偏食的幼

兒，其家長意見會有所不同。

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為

主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，

幼兒園具體實(shí)施的工作原則。

2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、

蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，

食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符

合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營

單位采購食品，以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保持期限

的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到

分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒

有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì)。開展幼兒安全教

育，提高幼兒的安全意識。安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并

執(zhí)行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行。幼兒膳食實(shí)行花

樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合

理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時(shí)解決。開展幼兒心理教育，促進(jìn)

幼兒身心的健康成長。

5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢

的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，

使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境。定期組織安全大檢查，

發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。

6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作

風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把

工作做得更好。

7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報(bào)表。

幼兒園膳食營養(yǎng)計(jì)劃 篇9

理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論

指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加校內(nèi)、園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，

提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)

范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲

食安全。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)

儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違

章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出

現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣

和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)

決杜絕采購過期、腐、爛變質(zhì)、污穢不清，?混有異物或其他感觀性狀

異常等可能對人體健康有害的食品，做好購買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能

做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

兒童是人類生存的出發(fā)點(diǎn)，作文大全也是人類發(fā)展的未來，本學(xué)

期的保健工作要根據(jù)《幼托機(jī)構(gòu)保健工作規(guī)程》，著力進(jìn)步全園保教

職員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)程度，進(jìn)步幼兒的生活質(zhì)量，保障他們的健康

成長。

二、工作目標(biāo):

1、把安全工作放在首位，加強(qiáng)安全工作治理力度，落實(shí)各項(xiàng)安全

制度和安全措施。戒備于未然，杜盡責(zé)任事故，做好意外損傷事故的

預(yù)防和處理工作。

2、抓好食品衛(wèi)生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān)、

進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生請求的食品進(jìn)進(jìn)園內(nèi)，杜絕食物中毒事故。

同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢，努力克服物

價(jià)上漲等不利因素，保持伙食[-找文章，到]收支平衡。

3、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的請求，在市

婦保所領(lǐng)導(dǎo)下，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，使保健工作上個(gè)新臺階。

4、落實(shí)衛(wèi)生保健制度，做好班級日常保育治理的各項(xiàng)工作、加強(qiáng)

安全健康教導(dǎo)。

三、具體措施

(一)晨檢工作

晨檢是幼兒園的第一關(guān)口，通過晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài)，檢查

幼兒的個(gè)人干凈衛(wèi)生，做到對疾病的早創(chuàng)造、早隔離和早治療。

1.做好五大官的檢查(包含皮膚、精力狀態(tài))。

2.詢問幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無異常。

3.檢查幼兒是否攜帶不安全物品來園。

4.做好藥物登記，懂得班里沾染病情況。

(二)衛(wèi)生工作

努力抓好幼兒園衛(wèi)生，給幼兒一個(gè)整潔、舒適的環(huán)境，對新生加

強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo)。

1.環(huán)境衛(wèi)生常抓不懈，包干區(qū)責(zé)任到人，每天早中晚各打掃一次，

做到任何時(shí)間都經(jīng)得起檢查；

2.保健職員定期檢查衛(wèi)生。

3.對新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo)，做好盥洗、進(jìn)廁、午餐、晝寢、個(gè)

人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例教導(dǎo)

(三)消毒防病工作

根據(jù)季節(jié)變更有重點(diǎn)地抓好各類沾染病防治工作，切實(shí)做好消毒

和預(yù)防服藥；

1.保育員根據(jù)幼兒園消毒工作請求每天完成各項(xiàng)消毒工作，并做

好記載；

2.在各類疾病風(fēng)行期增長消毒工作的密度；

3.在沾染病風(fēng)行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。

4.保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間，進(jìn)步幼兒免疫能力。

(四)食堂衛(wèi)生

1.外來職員不能進(jìn)入食堂。

2.食堂職員必須戴帽子，避免頭發(fā)掉入菜中，操作前做好手的消

毒工作，工作服勤洗勤換。

3.每天做好餐具的干凈和消毒工作。

4.杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。

5.把好食物采購驗(yàn)收關(guān)。

6.重點(diǎn)做好滅蚊蠅，保持整潔、干凈的食堂。