大黃的功效與營養價值

2023年12月30日發(作者：樂為)

大黃的功效與營養價值

大黃的功效與營養價值

基本內容

別名:黃良、火參、膚如、將軍、錦紋大黃、川軍、峻、蜀大黃、牛舌大黃、錦紋、生軍、香大黃、馬蹄黃

禁忌人群:脾胃虛寒、血虛氣弱、婦女胎前、產后、月經期及哺乳期均忌用。

基本介紹:大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱，也是中藥材的名稱。在中國地區的文獻里，“大黃”指的往往是馬蹄大黃。在中國，大黃主要作藥用，但在歐洲及中東，他們的大黃往往指另外幾個作食用的大黃屬品種，莖紅色。氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末莖葉枯萎或次春發芽前采挖。除去細根，刮去外皮，切瓣或段，繩穿成串干燥或直接干燥。中藥大黃具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀、解毒等功效。

功效與作用:大黃是很常見的一種中藥材。大黃的功效與作用是很突出的。1.大黃具有很強的抗感染作用、抗衰老抗氧化作用、能夠調節免疫、抗炎、解熱作用、抗病原微生物作用、降血脂、止血作用、抗胃及十二指腸潰瘍、促進胰液分泌、抑制胰酶活性、利膽、保肝、瀉下作用。2.大黃有抗感染作用，對多種革蘭氏陽性和陰性細菌均有抑制作用，其中最敏感的為葡萄球菌和鏈球菌，其次為白喉桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌等。3.大黃能增加腸蠕動，抑制腸內水分吸收，促進排便。4.還有止血、保肝、降壓、降低血清膽固醇等作用。5.生大黃能夠夠瀉熱通腸，逐瘀通經，涼血解毒。用于瘀血經閉，跌打損傷，濕熱黃疸，血熱吐衄，實熱便秘，積滯腹痛，腸癰腹痛，瀉痢不爽，目赤，咽腫，癰腫疔瘡，外治水火燙傷；上消化道出血。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血者。

食用方法:加工炮制：1.凈制除去雜質，洗凈。2.切制洗凈，潤透、切厚片、或塊晾干。大小個分開，略浸，撈出，淋潤至透，切厚片或小方塊，晾干或低溫干燥。加水稍浸泡、潤透，切成1.5—5毫米厚的

片，曬干或晾干。取大黃片用低溫烘脆，磨成細粉，過篩即可。服用方法：內服：煎湯，3-12g；瀉下通便，宜后下，不可久煎；或用開水泡漬后取汁飲；研末，0.5-2g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷或煎水洗、涂。煎液亦可作灌腸用。