雞的做法大全

雞脯肉是生活起居中營養豐富的食材，遭受很多人的喜愛。自然雞脯肉的吃法當然也是各種各樣的。因而針對喜愛吃雞肉的人而言，何不了解一下有關雞的做法全集，隨后讓雞脯肉變為我們飯桌上的特色美食，那樣的話，當然也就可以讓我們在日常生活中隨時的能夠享有到那樣的特色美食了。家庭婦女更要注意了。

所以說針對雞的做法全集還是十分多的，自然更為重要的是要挑選一只新鮮的雞，隨后提前準備相對的食物，在有關的菜譜的幫助下，才能夠讓雞脯肉這道特色美食真實的吸引住到我們，那麼究竟應該怎么做呢?

強烈推薦雞的做法：可口可樂雞翅的做法

主要材料：雞腿

輔材：米酒 生姜片 八角茴香 可口可樂

把雞腿斬成翅尖，翅中和雞翅根三節，用少量燒菜油添加米酒、生姜片、八角茴香(一朵就可)把他們煸炒一下，倒進可口可樂，未住雞腿，大火燒開，文火煮20分鐘，再用大火收汁，就可以。

強烈推薦雞的做法：宮爆雞丁

主要材料：花生米 雞胸脯肉

輔材：紅蘿卜 絲瓜 蔥郁

調味品：黑胡椒粉 豆瓣電影 白米醋 味精 鹽 白糖

1.全部原材料滾刀塊預留，雞脯肉滾刀塊后里邊放進鹽、黑胡椒粉、米酒、芡粉抓勻腌漬一會;

2.趁腌雞肉的時間炒花生米，冷油入鍋，文火慢炒，不斷地攪拌，炒至松脆預留;

3.滑炒雞肉，油稍微多一些，把雞脯肉滑散，隨后倒進漏勺中控油補水;

4.鍋里放小量底油，放進郫縣豆瓣醬炒成辣椒油，隨后放進絲瓜丁、胡蘿卜丁和蔥，煸炒一會放進白砂糖和白米醋(量要更多一些才美味)，最終放進剛剛滑好的香菇牛肉，煸炒兩下勾個薄芡，就可以擺盤了(這兒就無需加鹽了，由于郫縣豆瓣醬自身就很咸)。

強烈推薦雞的做法：雞翅卷

主要材料：雞翅 豆油皮

輔材：蔥 姜

調味品：麻辣烤肉蘸料 八角 良姜 朝天椒 鹽生抽醬油 味精

1、雞翅清洗。

2、剔去膝蓋骨。

3、用肉錘敲擊雞肉，使雞肉綿軟。

4、添加麻辣烤肉蘸料，腌制。

5、豆油皮鋪平，將雞肉放到正中間。

6、兩側伸縮，翻卷。

7、用棉繩將其牢牢地綁扎。

8、大鍋加點油，將豆皮卷放進，輕輕地翻轉，將全身煎至橙黃色。

9、倒進冷水，放進麻辣烤肉蘸料。

10、放進生抽醬油。

11、放進朝天椒。

12、放進姜蒜。

13、放進良姜和八角。

14、放進鹽少量。

15、開槍，漸漸地將料汁燉至濃稠就可以，最好是留料汁侵泡好多個鐘頭，更進味

16、將豆皮卷撈起來，放冷藏室一晚，第二天解除繩索，切成片開吃就可以。

強烈推薦雞的做法：老母雞湯

主要材料：雞脯肉300克

輔材：毛筍30克 黑木耳(發制)30克

調味品：白胡椒粉5克 小蔥15克 姜5克 米酒8克 鹽5克

1. 毛筍削皮切片狀預留;

2. 黑木耳清洗;

3. 蔥切短段，生姜切成片;

4. 將老母雞肉切割成格子帶骨，先進沸水內煮一下，再入鍋中爆一下，再加老母雞湯500ml放進鍋內燉;

5. 黑椒雞塊酥透時，再放進筍絲、黑木耳和米酒、鹽、白胡椒粉、蔥段、生姜片，燒制乳白色即好。

強烈推薦雞的做法：異味雞

主要材料：雞翅三個

輔材：蔥 姜 蒜 黑與白白芝麻

調味品：花生醬 鮮貝露 米醋 糖 鹽 芝麻油麻椒 米酒 油辣子

1、準備好全部的食物。

2、鍋中添加適量的冷水放進雞翅，蔥段，生姜片。

3、火災燒開后去掉上邊的白沫子，添加適量的米酒再次煮上10分鐘。

4、10分鐘后添加少量鹽。

5、熄火蓋上燜至5-8分鐘。

6、隨后把雞翅撈入冷水中清洗一下。

7、在剁碎一小塊碼盤預留。

8、取一個小盤子添加一勺花生醬。

9、添加15克鮮貝露，5克米醋。

10、漸漸地攪拌均勻。

11、直至拌和至花生醬無顆粒。

12、再把白砂糖和鹽倒進攪拌均勻。

13、添加蒜末攪拌均勻。

14、炒菜鍋倒芝麻油放進麻椒，生姜沫文火炸香。

15、把炸好的油澆在調味品碗中。

16、所有攪拌均勻變成調味醬。

17、黑與白白芝麻炒過。

18、把調味醬澆在碼好的黑椒雞塊上，再澆入油辣子撒上熟芝麻和蔥段即好。

雞的做法全集也有十分多，并且在南北方飲食搭配中，把雞脯肉這類食物做為正餐的菜譜還是十分多因而針對喜愛吃雞肉的人，何不多了解一下吧，那樣才能夠讓雞脯肉變為飯桌上的熟客，給你與你的親人能夠常常的享有到雞脯肉那樣的美味小吃。