炒雞蛋怎么做

雞蛋的營養豐富多彩，帶有身體必不可少高蛋白食物、人體脂肪、維他命、大豆卵磷脂這些，如今生活水平愈來愈高，三高的群體多，很多人聽聞生雞蛋中膽固醇高，害怕多吃雞蛋。實際上，生雞蛋帶有的大豆卵磷脂能夠清理血管垃圾。這一大豆卵磷脂身體僅有從蛋類食品中能夠攝入到，其他的食材中沒有。三高的群體適度的多吃雞蛋對人體有益處。

三高的群體多吃雞蛋關鍵是一個量的問題，每個人的素養不一樣，多吃雞蛋的總數也不一樣，一般三高人一星期吃四個生雞蛋最好。雞蛋的吃法許多，能夠煮著吃，能夠炒著吃，炒雞蛋怎么做。

一、單炒蛋。

流程:

1、蔥段剁碎預留

2、把生雞蛋打進碗里，生雞蛋要打勻,添加剁碎的蔥段適度的鹽調均勻.

3、把鍋加點油燒開,開槍油燒后,用炒勺將油弄到鍋上粘滿,那樣生雞蛋入鍋就不容易粘在鍋到了.

4、把調準的蛋倒入,旋轉鍋使蛋四處流 待雞蛋灌餅成形后，用鐵鏟背面.待雙面成橙黃色,就可以起鍋.

二、番茄炒蛋

原材料：番茄，生雞蛋

調料：食用油，鹽。

做法：

1、番茄切割成塊，要大小不一，生雞蛋開啟放進碗中，打勻，放進少量的鹽。

2、鍋內放進適當的油，等油熱了的情況下，倒進雞蛋液，直到這一雞蛋液都凝結的情況下，用飯鏟從生雞蛋的邊沿輕輕地進到，將生雞蛋翻過去，煎一下，等雙面的色調都展現金黃色的色調情況下，把生雞蛋從鍋中取下來，把番茄翻進來，煸炒兩下，把炒好的生雞蛋裝進去，放進少量鹽，煸炒兩下，起鍋。

炒蛋看上去很簡單的，實際上想炒一盤美味的生雞蛋都沒有那麼非常容易，在打雞蛋的情況下要適度的加一點水，那樣炒出去的生雞蛋不容易老，口感好。趕緊親自動手炒一盤熱騰騰的生雞蛋，請艱辛一天的親人來品味吧，炒蛋抵擋不住的。