平菇肉片怎么做(平菇肉片的做法)

1.豬里脊肉洗凈切小塊，加入醬油1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌勻，腌制10分鐘。

2.杏鮑菇洗凈撕成小塊，紅、青椒切條，姜、蒜切片。

3.將油溫燒至六成熱，放入肉片炸至變色。

以備后用。

4.鍋內留底油，爆香姜蒜片，與平菇炒至碎，與青椒、紅椒、肉片翻炒均勻，加入半勺蠔油、半勺鹽、半勺雞精翻炒均勻。