怎樣做多寶魚最好吃？

怎樣做多寶魚最好吃？紅燒多寶魚比較好吃。

用料：將1000克多寶魚加入10克大蔥、5克姜、1克花椒、1克大料、1克干辣椒、10克料酒、3克鹽、1克糖、3克雞精、3克生抽和3克老抽，拌勻后即可烹調出美味的多寶魚。

步驟：①多寶魚洗凈收拾好后，正反兩面改幾刀②入油鍋微炸③加入蔥和姜④把料酒，鹽，糖，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽都加進去⑤再倒一碗水進去，待魚湯開始收汁便可起鍋

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清蒸多寶魚購買鮮活的多寶魚時，我們需要將其內臟和魚鰓去除，可以自己回家制作，也可以請賣魚的人幫忙，然后用清水徹底沖洗，確保不留水分。

接著，用刀在多寶魚身上切出三個花刀，以加快肉的入味和熟化。

我們先用料酒和鹽將魚身及其內部抹上，然后放置一旁腌制10分鐘，接著在蒸鍋中加入適量水，等水開后把魚放入蒸鍋，用大火蒸7~8分鐘，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁就能夠穿過，說明火候剛剛好，此外，還可以將大蔥或者香蔥切成細絲，然后放入涼水中浸泡片刻，洗去蔥中的粘液。

我們可以嘗試在家里制作一道簡單又美味的清蒸多寶魚，首先將魚蒸好，把姜和蒜放在魚身上，然后把納寬切好的姜絲以及辣椒絲擺在魚身上；接著，在燒油的鍋里放入蒸豆豉油和少量水，將豉油水倒入裝魚的盤子里，最后再撒上一些香菜，就可以享受這道營養豐富、口感鮮美的清蒸多寶魚了。

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以下是清蒸多寶魚的做法：準備好了食材：一條多寶魚、油、鹽、料酒、蒸魚豉油、大蔥、姜、淀粉、胡蘿卜，準備開始握念。

1、多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗凈。

2、在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面。

3、撒些料酒，腌制10分鐘入味。

4、在大盤里放些姜片，蔥絲。

5、放上多寶魚，撒些姜片，蔥絲。

6、鍋里水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。

7、倒去盤里的蒸汁，去掉魚上的姜片與蔥絲。

8、重新放上大蔥絲與胡腔蘆蘿卜絲。

9、在魚上澆入熱油。

10、把蒸魚豉油，水，淀粉，調成汁煮開。

11、再澆在魚上即可。

12、成品。

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個人覺得清蒸更好吃能保留它嫩 而且口味比較淡 不影響口感