大龍蝦怎么做好吃 大龍蝦的好吃做法和吃法(龍蝦怎樣做才干凈又衛生？)

我用我的經驗來看待，龍蝦怎樣做才干凈又衛生？1、將龍蝦放入清水中，加入少量食用鹽，浸泡半小時后，把水倒掉，再重復清洗兩次。

2、使用牙簽從龍蝦的背部第三節插入，然后往上翹，輕輕地把龍蝦的內臟取出來。

3、將豆腐放入食用鹽、生抽、料酒中腌制15分鐘，然后煮上5分鐘即可上桌。

有這幾個步驟，做好的龍蝦既干凈又衛生。

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2斤大龍蝦怎么清蒸？我建議大家可以簡單地把2斤的大龍蝦清蒸，把它清洗干凈后切成兩半，加入蒜蓉，料酒或者姜片來去除腥味，然后淋上香油，最后放點香菜即可。

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大龍蝦體型為圓筒狀，是一種最美味的蝦，體型大、肉質鮮美。

想要自己動手做出美味的大龍蝦嗎？下面就為你介紹如何烹飪大龍蝦，以及正確吃法。

大龍蝦怎么做好吃：蒜蓉龍蝦蒜蓉龍蝦需要的食材 龍蝦1只，西蘭花、青豆、大蒜、蠔扒型油、黃油各適量。

做法步驟

1、冰凍龍蝦在自然溫度下解凍。

2、冷水如果，將龍蝦蒸一會。

3、將大蒜剁碎成蒜蓉，將西蘭花洗凈掰成小朵，在開水中焯燙一下，將青豆在開水中稍微煮一會。

4、黃油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入適量的蠔油。

5、加入適量的開水，放入煮好的青豆。

6、將蒸制好的龍蝦從背部剪開，然后把炒好的蒜蓉汁淋在上面即可。

大龍蝦怎么做好睜肢吃：蔥姜雙龍蔥姜雙龍需要的食材 龍蝦兩只，蔥姜、雞精、料酒、糖悉此世各適量。

做法步驟

1、將龍蝦清理干凈。

2、龍蝦塊用廚房用紙吸下水，裹上生粉，入鍋炸至顏色橘紅。

3、將蔥姜爆香，加入少量底油，然后倒入炸過的龍蝦塊，撒上少許雞精，再加入料酒。

4、加入一點水，中火燜至湯汁濃稠，即可出鍋。

小貼士

1、上生粉炸過之后就不用再用生粉調汁勾芡了。

2、因為龍蝦殼太硬，建議用剪刀瞅準殼與殼連接處的薄膜，聰明細心地把它剪開。

大龍蝦的處理和吃法 龍蝦如何清理

1、從背面握住龍蝦，使龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處，然后把筷子取出，讓蝦體排出余水。

2、先把大螯輕輕地拔掉，然后翻開龍蝦頭部的蓋子，把腮清理出來，這時龍蝦就不動了。

3、把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓。

龍蝦的正確吃法一嗅：聞一聞；二舔：舔一舔；三揭：揭開外殼；四吃：吃龍蝦肉；五擰：擰開尾部；六捏：捏碎頭部；七剝：剝去外殼；八拽：拽出肚子；九撕：撕開肚子里的肉。

1、嗅：聞一聞龍蝦的味道。

2、舔：感受龍蝦麻、辣、香的滋味。

3、揭：掀開龍蝦的頭胸甲。

4、吃：吃掉龍蝦的黃。

5、擰：兩只手，一只向外，一只向上，除去步足。

6、捏：兩只手向外捏軟龍蝦的腹節。

7、剝：剝去腹節的上半部。

8、拽：抽去龍蝦的腸子。

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2斤大龍蝦怎么清蒸？清蒸整只龍蝦需要20分鐘，而改刀后的龍蝦大火蒸10分鐘即可完成。

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烤龍蝦方法將龍蝦洗凈后，用剪刀從尾部往頭部剪開外殼，然后用刀將龍蝦肉與殼完全分開；將小仙女蕃茄切成片，起司切成條狀備用。

將鋁箔紙折疊成凹槽，把龍蝦放入，撒上調味料，然后把小仙女蕃茹和起司放在龍蝦肉上，最后把它們放進烤箱就可以了。

將烤箱加熱至200℃，把龍蝦放入烤箱，烤20～30分鐘，直到熟透，便可享用。

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大龍蝦這樣做好吃又簡單：所需食材：一只波士頓大龍蝦、蒜泥、兩湯匙游昌李錦記蒸魚鼓油、少許糖。

步驟：1、提前將龍蝦解凍好。

2、將龍蝦的兩個大腳和小腳用剪刀剪下來。

3、將蒜頭拍碎剁成蒜泥，放入平底鍋中燒熱，炒到金黃色，再加入另一半蒜泥、兩湯匙李錦記蒸魚鼓油和少許白糖，攪拌均勻即可。

4、兩調好的蒜泥汁均勻的鋪在龍蝦頭部和背部。

5、將龍蝦大腳小腳全部擺放好，龍蝦頭殼也放上去。

6、將盤子放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，蒸10分鐘，然后關火悶兩分鐘，就可以品嘗美味的神雹扒了。

8、美味的蒜泥蒸大龍蝦出鍋啦！！！美美的大餐一頓！！。

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你好，我是一個大正美食創作者，自己經營著一家火鍋店和一家西式快餐廳，我是一個純粹的吃貨，很高興能回答你的問題。

對于你這個問題，我發表一下我的個人觀點，不喜勿噴。

由于水生動物本身會攜帶病菌和寄生蟲，而蒸煮時間短不易殺死寄生蟲，處理時間長會失去原本的風味，因此我們只能采取這種處理方式，以保證干凈衛生的同時也不失去風味。

1、買龍蝦一定要選擇新鮮的，買回來后用一根筷子插入龍蝦的排尿口放液體，然后把它浸泡在高濃度的海鹽溶液中1個小時，可以加入一些小蘇打來除菌。

2、我強烈建議使用蒸的方式料理龍蝦，蒸的時候只需要放入生姜和大蔥，用大火蒸15分鐘就可以了。

希望我的回答能幫到你。

當你把自己放在第一位，你就可以看到自己的價值，并且會有足夠的力量去實現自己的夢想。

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龍蝦的做法如下：1、用剪刀剪去龍蝦的小鉗子，放開手，剪掉它的腳，從尾巴頂端用力拉出蝦線，然后剝掉龍蝦殼。

2、每個都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。

3、生姜切片，大尺耐握蒜子備好，干辣椒切斷(多些)。

4、將適量油放入鍋中，加入生姜、大蒜子和干辣椒，翻炒片刻后，倒入龍蝦，繼續翻炒。

5、倒畝蘆入適量白酒翻炒。

再倒入適量生抽，醋，鹽翻炒。

6、將材料放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，以小火煮，煮至湯汁收干，留一點湯汁，最后加入蔥翻炒，即可出鍋裝盤食用。

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大龍蝦好吃又簡單的做法如下：1、需要準備的食材有：1只重約1斤2兩的龍蝦、5瓣蒜、3片姜、1段大蔥、適量淀粉、鹽、味精、料酒和生抽。

2、用刷子洗干凈龍蝦。

3、用筷子插進龍蝦尾部小孔放出水。

4、將龍蝦剁成塊狀，裹上淀粉，放入油鍋中炸至變紅，撈出后留住油，爆香蔥姜蒜，再將龍蝦放入鍋中翻炒，加入料酒、醬油、少量水，再加入糖和鹽，炒一下，最后加入少許雞精即可出鍋。

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賓館里的大龍蝦怎么做的？準備食材：克氏原螯蝦、干紅辣椒、植物油、精鹽、味精、醬油、白醋、料酒、生姜、大蒜、蔥花、香菜末。

制作流程：把克氏原螯蝦洗凈，把干紅辣椒、生姜、大蒜、蔥花、香菜末切碎；熱鍋，放入植物油，把克氏原螯蝦炒至變色；加入切碎的辣椒、生姜、大蒜、蔥花、香菜末，炒出香味；加入精鹽、味精、醬油、白醋、料酒，再炒幾分鐘即可出鍋。

1、將龍蝦放入清水中養至少一到兩天，讓它們把體內的淤泥吐出來。

然后用廢棄的牙刷將龍蝦洗凈，尤其是頭部與身體連接處，如果需要，可以將龍蝦的頭去掉，并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。

2、將油燒熱，放入蝦，不要放鹽，待蝦表面變成紅色，立刻撈起，即可出鍋。

3、將植物油放入鍋中，加入蒜和姜，用中火炒出香味，然后把蝦、八角、桂皮放入鍋中，加入適量水，用大火烹飪即可。

4、將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當放入水中煮沸三分鐘，然后將它們放入鍋中燉煮一會兒。

5、將主料放入鍋中，用中火燒，加入適量料酒，再加入水至主料一半處，蓋上鍋蓋，用中火燉十分鐘，等水熬成濃汁時，起鍋加蔥花，即可出鍋裝碗。

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龍蝦好吃的做法如下：準備好小龍蝦、鹽、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片和干紅椒。

1、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。

2、將花椒、姜片、干紅椒、八角放入熱鍋中翻炒，炒出香味。

3、將洗凈的小龍蝦放入鍋中，加入少許鹽、料酒、香醋、白糖，翻炒3分鐘即可。

4、將水倒入鍋中，水位不低于蝦的表面，大火燒開后，燜15-20分鐘，中途翻動2-3次。

5、打開鍋蓋，加入雞精和小蔥，快速翻炒10下，然后把它們裝盤，不要將湯汁完全干掉，留一點湯汁用來蘸食蝦子。

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2斤大龍蝦怎么清蒸？用剪刀煎頭部，然后蝦線弄出來，蒸15分鐘

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2斤大龍蝦怎么清蒸？主料：龍蝦1000克調料：姜15克,醋25克,香油3克，鹽10克2斤大龍蝦清蒸的做法1、將洗凈的大龍蝦放入大盤中，用旺火蒸10分鐘，直到熟透，取出即可。

2、 姜切碎成蓉；3、 把龍蝦掰開外殼，外殼要保持完整，蝦肉斜切成塊；4、將蝦殼和蝦肉組合成龍蝦原狀，配以姜蓉、醋、鹽、香油制作的佐料一起食用。

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三斤的波龍怎么做好吃？1、準備食材：一只三斤大的波龍，適量的蒜末、食用油、小米椒、蠔油和料酒。

2、準備一條三斤重的活波龍，用干凈的牙刷將龍蝦清洗干凈，然后用筷子把底部的尿排出去。

3、用刀把龍蝦劈開。

4、鍋里燒水，上氣將波龍上鍋蒸15分鐘。

蒸熟放盤里備用。

5、準備調料，蒜末，小米椒，碗里倒適量蠔油、料酒。

6、鍋里熱油，將蒜末倒入，炒出蒜香。

7、倒入料汁，大火燒開熬一會就差不多了。

8、把小米椒放到龍蝦商，再將做好的湯汁澆到龍蝦上。

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1、準備食材：一只龍蝦、適量粉絲、適量大蒜、少許鹽、適量油、少許雞精、15毫升黃酒、兩根蔥、一個紅椒、少許西蘭花。

洗凈龍蝦，如圖所示。

2、使用剪刀剪去龍蝦的大小鉗子，去掉頭部和腮，從背部中間剪開去蝦線，將其切成小塊，如圖所示。

3、取適量的大蒜子切末待用，如下圖所示。

4、將鍋預熱，放入適量油，加入切好的蒜末，小火翻炒至金黃色，加入少許雞精和鹽調味。

5、提前將粉絲用溫水泡軟待用，如下圖所示。

6、首先準備一個適合蒸鍋容納的盤子，將粉絲放入底部，放上龍蝦，灑入15ml的黃酒，最后淋上熬好的蒜泥，就像圖上所示一樣。

7、將悉燃龍蝦放入蒸鍋，然后等待蒸鍋中的蒸汽升起，蒸煮8-10分鐘，像下圖所示一樣蒸熟即可。

8、將西蘭花、小蔥、紅椒切好待用，如下圖所示。

9、把蒸好的龍蝦倒入大盤中擺放、裝盤點綴，如下圖所示。

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從一位廚師朋友那里學來的秘方，一口氣品嘗麻辣小龍蝦！家庭版的，不用太多油，味道非常鮮美，簡直太美味了！主要食材：小龍蝦2斤「徹底清洗干凈」蔥花大量蒜沫大量干辣椒八九個「切碎」醬料：郫縣豆瓣醬 兩勺重慶火鍋底料 兩勺生抽 一勺老抽 一勺耗油 一勺鹽 一勺糖 一勺啤酒 一聽操作步驟：1：將洗凈的小龍蝦去掉頭部！備用將油燒熱，放入蔥花、蒜沫和干辣椒，翻炒出香味，然后轉小火，倒入火鍋底料和郫縣豆瓣醬熬制出紅油。

將小龍蝦均勻翻炒，倒入醬汁，再放入啤酒，繼續翻炒，大火燒開啤酒，轉中火慢燉20分鐘，如果需要，可以加入少量的水，直到小龍蝦入味為止。

然后就可以出鍋了邊吃邊吮指！他們的關系已經進入了一個新的階段，他們可以更加深入地了解彼此，更好地滿足彼此的需求。

他們正在努力讓每一個人都有機會擁有一個更好的生活。

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將龍蝦洗凈分解，放在錫紙上，加入蒜蓉；將小米椒切粒，放入鍋中，加油炒鍋，加入蒜末和小米椒煸炒出香味，再加入醬油和雞精調味；將調料淋在龍蝦身上，放入烤箱烤20分鐘，即可獲得新鮮Q彈的美味。

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2斤大龍蝦怎么清蒸？龍蝦洗刷干凈，用剪刀剪下大小鉗子，再去頭去腮。

2）蝦尾從背部中間剪開去掉蝦線，剪成8-10小塊備用。

3）提前將粉絲用40攝氏度的溫水泡半小時左右。

4）熱鍋入油，倒入蒜末小火炒至金黃色，加鹽調味。

5）取大蒸盤，粉絲打底，擺入龍蝦，灑上黃酒，澆上蒜泥。

6）水沸后蒸鍋上汽，放入龍蝦，蒸10分鐘左右。

7）西蘭花焯熟，擺盤和蔥、紅椒一起裝飾。

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將龍蝦去頭，用牙刷清洗，洗幾次，用清水沖洗，把蝦線抽出，用剪刀剪開尾部。

尋找特別的秘方

▼龍蝦開放三明治完美的一天，就從一頓奢華龍蝦早餐開始吧。

做法：① 加拿大龍蝦解凍后煮熟，放涼切小塊備用。

② 洋蔥切細絲，加米醋浸5分鐘。

將龍蝦肉、黃櫻桃番茄、蒜末、白葡萄酒、新鮮羅勒和少量橄欖油混合拌和。

④吐司烤至焦脆后，擺上龍蝦沙拉即可。

除了做成open sandwich的形式，還可以用面包卷起來做成龍蝦卷，更便于攜帶。

▼龍蝦考博沙拉做法：將橄欖油、米醋、檸檬汁、第戎芥末、藍紋奶酪、蒜末、鹽和黑胡椒混合攪拌均勻。

將生菜鋪在盤子底部，接著鋪上龍蝦肉、藍紋奶酪、培根、雞蛋、番茄、牛油果和玉米。

③撒上鹽和黑胡椒，淋上調好的醬汁拌勻即可。

▼龍蝦考博沙拉做法：①龍蝦解凍后煮熟，放涼后用廚房紙吸干水分。

將黃油放入平底鍋中加熱融化，加入蒜末炒香，再加入龍蝦肉，加入鹽和黑胡椒繼續翻炒至變色。

將吐司烤好后，抹上蛋黃醬，擺上生菜、番茄、煎脆的培根和龍蝦肉即可。

▼龍蝦意式烘蛋做法：①龍蝦解凍后煮熟，切小塊。

②不粘鍋加熱融化黃油，放入洗凈切碎的韭菜和西葫蘆翻炒。

將雞蛋和淡奶油攪拌均勻，加入炒好的蔬菜、奶油奶酪、切碎的面包、龍蝦肉、鹽和黑胡椒混合拌均。

④倒入烤盤，烤箱預熱175度，烤30分鐘左右即可。

除了這些，龍蝦和各種意面也是搭配得恰到好處的美味佳肴。

只需將龍蝦肉和意面煮熟，加上簡單的鹽、黑胡椒、橄欖油或奶油口味的醬汁，就可以享受這道美食了。

讓我們一起走上夢想的旅途，一起創造美好的未來！

口碑生活花貓啊

1/5、分步閱讀先把龍蝦放尿，之后從頭劈開，再把身子劈開，一分為二2/5、放到爐子上，刷油，3/5、將蒜弄成末加入蠔油，食用油，蔥花，香菜炒香4/5、將炒好的蒜蓉放入龍蝦里，另一側放芝士，兩個口味的5/5、烤熟即可注意事項洗凈，把尾巴掰開，以防烤熟翹起龍蝦上放少許鹽

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2斤大龍蝦怎么清蒸？清蒸大龍蝦做法如下：1：大龍蝦1個，姜蔥絲，蔥節，姜片首先將龍蝦洗凈，把背殼破開，撒上少許鹽，放上蔥節和姜片，將龍蝦放入蒸盤，燒開蒸鍋，把龍蝦放入蒸鍋，蒸8分鐘左右，關火，夾出蔥節和姜片，撒上姜蔥絲，淋上蒸魚豉油即可。

3：起鍋燒油，油燒熱把油澆上龍蝦肉上就可以了！

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大龍蝦的3種家常做法介紹1、清蒸大龍蝦：需要準備兩只大龍蝦、適量生抽、姜、蒜、香油和少許料酒。

將龍蝦洗凈，放入適量鹽、料酒和姜蒜浸泡幾分鐘備用，然后放入蒸鍋中蒸熟，大約半小時即可出鍋。

同時準備醬汁，將姜蒜剁碎，加入生抽和香油攪拌均勻。

最后將蒸好的龍蝦淋上醬汁即可享用。

2、火爆大龍蝦：需要準備：大龍蝦1只、馬蹄若干、料酒1適量、雞湯1適量、砂糖1少許、芡粉2少許、青蔥3棵、生姜末1大匙和適量的食用鹽。

將少許料酒、雞湯、砂糖和芡粉做成醬汁備用；把大龍蝦清洗干凈，切成幾段，馬蹄片備用；在龍蝦切口上均勻撒上芡粉，放入油鍋中爆炒，蝦殼變紅后取出；鍋中加少量油，放入蔥段和姜末炒出香味；加入馬蹄片炒兩分鐘；繼續把龍蝦段放入油鍋中炒約兩分鐘；倒入備好的醬汁，蓋上鍋蓋燜三分鐘，然后擺盤即可。

3、芝士焗龍蝦：需要準備一只新鮮的大龍蝦、50毫升葡萄酒、少量蘑菇、1/4個洋蔥、1瓣蒜、5克白胡椒粉、少許鹽、20克黃油、80克芝士和一大張錫紙。

將新鮮的大龍蝦洗凈，放入開水鍋中煮7分鐘，然后撈出放入冰水中過涼，去掉龍蝦的兩只大鉗子和其余小鉗，取出肉備用。

將鍋中倒入黃油，用中小火加熱，融化后放入洋蔥與蒜末炒香，再加入蘑菇，煮至水份收干，加入白葡萄酒，等酒精揮發，調入鹽、胡椒粉，煮至濃稠，將汁澆入龍蝦內部，撒上芝士絲，包上錫紙，放入烤箱中層，以180度溫度烤至表面金黃色即可食用。

大帥美食家

賓館里的大龍蝦怎么做的？主料:波士頓龍蝦一只，大蒜5頭，粉絲一捆輔料:香油適量，鹽適量。

1、將蒜去皮洗凈切碎，取一半放入油鍋中炸至金黃色，制成蒜酥。

2、將蒜頭分為兩半，一半留出，另一半放入鍋中加入少量清水和鹽，燒開至粘稠，然后將兩部分混合。

3、將粉絲放入一小滴冷水中浸泡一分鐘，直到軟化，然后再放入清水鍋中，燒開后，煮30秒即可關火。

4、將粉絲和適量的水一起撈出，加入適量的高鮮頭道醬油和香油，少許鹽拌和均勻。

5、將粉絲撈出盛在盤子里。

6、龍蝦一分為二，洗干凈后怡半只擺在裝有粉絲的盤子上。

7、將適量的生粉涂抹在龍蝦肉上，然后將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘。

8、放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關火。

9、將香蔥剁碎，撒在龍蝦表面，熱鍋中放入適量橄欖油，將油淋在龍蝦上，擺上適量魚籽即可。

星云與星子

作為一個地道的四川人，對于小龍蝦吃起來就有著自己的研究，特別是麻辣小龍蝦，想起它的味道，就會讓人流口水。

下面這個視頻介紹的小龍蝦加工的前期步驟對你一定有幫助。