絲瓜怎么做好吃又簡單的家常做法(絲瓜最好吃10種做法？)

【燒絲瓜】1、首先，我們準備一根新鮮的絲瓜，將兩頭切掉，削去絲瓜皮，用清水洗凈。

2、將絲瓜切成大小均勻的滾刀塊，然后將它們浸泡在清水中一段時間，以防止氧化變黑。

3、將大蔥切成蔥花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片；取半個青紅椒切成小塊，半個番茄切成滾刀塊，將蔥姜與它們混合備用。

4、準備好食材后，我們先快速把絲瓜滑一下油，燒熱鍋內的油，等油溫升至無成熱時，將瀝干水分的絲瓜倒入鍋中，快速滑油20秒，待絲瓜變青后把它倒出油鍋，這樣做能使絲瓜的成熟度一致，不易出水，同時減少炒制時間，保持其鮮嫩口感。

5、將水燒開后，將絲瓜倒入鍋中燙約3秒，然后立即撈出，以去除絲瓜上的多余油脂。

6、鍋內再燒油，油燒熱以后倒入蔥姜蒜、爆出香味。

7、將青紅椒和番茄一起倒入鍋中翻炒，炒出番茄的紅汁，加入蠔油、白糖、雞粉、十三香和食鹽，攪拌均勻，調味即可。

8、將絲瓜倒入鍋中，翻炒均勻，再加入一點水淀粉，使調料和食材更好的融合在一起，翻炒均勻后即可裝盤上桌。

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絲瓜最好吃10種做法？用料絲瓜 400克雞蛋 2個調料油 2茶匙（10ml）鹽 1茶匙（5克）料酒 1茶匙（5克）做法步驟步驟 1、準備材料步驟 2、將雞蛋打散放入容器中，加入料酒和色拉油攪拌均勻；將絲瓜去皮切成滾刀狀，鍋中放水，倒入絲瓜煮熟即可。

步驟 3、水開后，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可

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可以做成清炒絲瓜，簡單又好吃。

所需食材有絲瓜2條、油、鹽、耗油、姜。

具體制作方法是：一、準備絲瓜。

二、去皮。

三、切滾刀塊。

四、準備些姜末。

五、熱油鍋。

六、爆香姜末，加入絲瓜翻炒。

七、加入鹽和蠔油。

八、炒至斷生便可。

九、起鍋裝盤。

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絲瓜最好吃的十種做法？絲瓜兩個、50克瘦肉、100克金針菇、50克粉絲、一根香蔥、10克生姜和兩個小米椒，構成了本次的食材。

將絲瓜去皮去瓤洗凈切成2公分長的細條，將瘦肉切成絲，放入碗中加入生抽、料酒、淀粉，腌制十分鐘，將金針菇去根洗凈，將粉絲泡發半個小時，生姜切成絲，香蔥切成末，小米椒切成粒。

起鍋熱油，放入腌好的肉絲，大火翻炒四五下關火盛出。

將小米椒和姜絲放入碗中，加入適量的精鹽、胡椒粉、生抽、白糖、蠔油、料酒、雞精、香油，把它們攪拌均勻。

取一深盤，先在底部鋪上粉絲，再放上金針菇，然后將絲瓜條擺放在上面，再放上炒好的瘦肉絲，淋上拌好的澆汁，放入蒸鍋中，用大火蒸十五分鐘，關火取出，撒上香蔥末即可。

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絲瓜簡單又好吃的家常做法：主料：絲瓜300克、大蒜2瓣。

輔料：蠔油1勺、食鹽2克。

1、絲瓜洗干凈后用刮皮刀去皮，切成滾刀塊。

大蒜切末。

2、將蒜末放入熱鍋中，加入少許油，以小火炒到金黃色，即可聞到香味。

3、倒侍磨爛入絲瓜翻炒至絲瓜顏色有些變深，微微發軟。

4、倒入蠔油，少老漏許食鹽翻炒均勻就可以了。

5、鮮美下飯的蠔油絲瓜就做好了游慎。