饅頭怎么做好吃又簡單(蒸出的饅頭怎么做才好吃？)

饅頭怎么做好吃由于不同地區人們的飲食習慣有所差異，北方人更喜歡吃面食，因此饅頭受到了歡迎。

那么，怎樣做出美味可口的饅頭呢？饅頭怎么做好吃1、1、 酵母先化開晾干處理的酵母其實處于一種“休眠”狀態，在溫水中重新激活后，就可以用來發面了，因此，在發面時，應該先將酵母用溫水化開，再將酵母和面粉攪拌均勻即可。

2、 加入適量白糖將白糖和酵母一起加入可以促進面粉的發酵，改善饅頭的口感，略帶一絲甜味也會更好吃，但應該注意不要添加過多。

3、 揉面排氣當面發的有原本的2-3倍大時，面團內部會產生大量氣體，此時就需要揉面，把這些氣體排出去，最好揉上10-15分鐘，這樣蒸出來的饅頭才會變得光滑細膩。

4、 醒面面團排氣完成后，按饅頭的形狀做成，不要馬上蒸，把它放入籠屜內，靜置20-30分鐘，讓面團再次發酵，等到饅頭膨脹了再蒸，蒸出來的饅頭會更蓬松、更喧軟。

5、 冷水下鍋很多人在蒸饅頭時候習慣用熱水或開水，他們認為這樣可以節省加熱水的時間，但是蒸出的饅頭口感不夠嫩軟。

使用冷水蒸饅頭可以讓饅頭慢慢受熱，再次發酵，蒸出的饅頭會更美味。

6、 大火急蒸要想蒸出口感松軟的饅頭，就要用大火，大火可以產生充足的蒸汽，以免饅頭表面塌陷、開裂、不光滑，表面也不會出現起泡。

7、 蒸饅頭時間蒸饅頭必須要足夠的時間，一般不少于30分鐘，要讓饅頭充分充氣，過程中不可以提起蓋子，要確保鍋里有足夠的水，以免燒干。

8、 蒸好后不要馬上取出將饅頭蒸好后，稍微燜幾分鐘，以免被冷空氣使表面塌陷，影響外觀和口感。

蒸饅頭的注意事項 ① 面粉的選用一般饅頭不需要特別用什么面粉，超市里買一包普通的中筋面粉就可以了。

② 酵母的選用如果要做饅頭，使用耐高糖的酵母是必不可少的，因為如果在饅頭里加了糖，普通的酵母就會失效，而且即使開封過后的酵母也不能不當放置。

③ 發酵的注意事項將500克面粉中加入適量水和酵母，夏季可以少加4-5克酵母，放在溫暖處發酵1-2小時，冬季酵母多加一點，發酵時間需要更長。

④ 饅頭的花樣你可以在饅頭中加入紅棗等食材，也可以把它們包入餡料，這樣就可以做出包子了。

⑤ 酵母為什么會失效在將酵母加入面粉前，要先用溫水將酵母溶解，避免使用熱水，以免酵母失效。

如果連續使用幾次都沒有發酵的效果，就要更換新的酵母，開封后請將酵母密封好，放在陰涼處保存。

饅頭怎么做好吃2、 黑米饅頭by : 海迪澈需要100克黑米蛋糕粉、500克中筋面粉、45克淡奶油、6克酵母粉和360克水來制作這個配方。

做法步驟：1、稱量好中筋面粉和黑米蛋糕粉，放于容器中。

2、加入酵母粉，淡奶油和水。

3、用勺子或者是筷子進行輔助，攪拌成面絮狀。

4、用手揉成一個光滑的面團。

5、將面團放在溫暖的地方發酵，等到面團膨脹到兩到三倍大時，用手指蘸面戳洞，如果洞不回縮不塌陷就表示發酵完成了。

6、將面團取出放在面板上，根據面團的軟硬程度加入一些面粉。

7、得到一個不軟不硬，非常有彈性的面團。

8、把面團平均分為12份。

9、把每一份小面團分別揉圓，揉成饅頭狀，松弛二十分鐘左右。

10、開水上鍋后中火蒸二十分鐘左右。

11、成品腔改12、雖然顏色有些深，但是味道真的不錯哦。

老面饅頭by：禾小荷配方：新良老面粉300克，水120克，酵母1克 做法步驟：1、這款老面粉和普通面粉不同，加入它做出的饅頭更加美味，讓人回想起小時候吃過的饅頭的味道。

2、將200克面粉和120克水攪拌成絮狀，用筷子攪拌可以避免手上粘很多面糊。

3、用手把絮狀的面團揉幾下，將其整理成形，手上保持干凈，然后用保鮮膜蓋起來，放在溫暖的地方開始發酵。

4、發酵完成的面團，內部是密集的孔洞。

5、將面團移至揉面墊上，然后撒上100克老面粉，接下來就是使勁揉搓，把所有的干粉揉進去，大約需要幾分鐘的時間。

6、將面團搓揉至最后，使之變得細膩光滑，變硬度也增加，這樣才能做出美味的饅頭。

7、揉好的面團搓成條，兩頭切掉，剩余的分成4份。

8、將饅頭從中間切開，不要切斷，然后將兩團面團揉成一個圓形的小饅頭。

9、將饅頭放入蒸鍋的篦子上，中間要留有足夠的空隙，并在下面墊上紗布。

10、醒發20分鐘后，胚子變的有彈性，略微變大。

11、將上汽煮滾后，將饅頭放入鍋內蒸20分鐘即可。

如果饅頭較大，可以延長蒸制時間。

12、將發酵好的面團中加入一些干面粉，揉搓均勻后做成的饅頭會更瓷實筋道，也更光滑。

13、蒸的時間根據饅頭大小靈活調整。

黑全麥饅頭by:yiyi媽媽 配方：中種：新良黑全麥粉80克，新良酵母1克，水80克主面團：新良老面粉200克，新良酵母2克，水60克，糖5克 制作步驟：

1、中種材料將1克酵母放入80克水中攪拌均勻，將酵母水倒入黑全麥粉中攪拌均勻，然后用保鮮膜蓋住，放在室溫（20度）發酵3-4小時，直到面團膨脹到2倍大，里面有很多氣孔、可以拉絲，就可以使用了。

如果你也是像我一樣只能在晚上操作的上班族，也沒關系，第一天晚上把已經發好的面團放入冰箱冷藏室冷藏，第二天晚上取出來使用也是沒問題的。

2、將200克新良老面粉、2克新良酵母、60克水和5克糖放入盆中。

3、加入中種面團揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發30分鐘，4、30分鐘后，取出排氣，把面團分成四份5、取一份用搟面棍搟成薄片6、從一邊向另一邊卷起，反轉90度，再搟成薄片卷起7、卷好后，然后按一按面團，再把面團揉成圓形8、把揉好的面團放在鍋屜上，面團下面墊油紙或屜布防沾9、將面團揉好后，蓋上鍋蓋，不開火，讓其醒發30-40分鐘，直到面團長大到原來的大小。

1、5倍10、將鍋加入水，開火加熱，燒開后調節火力轉為中小火，煮15分鐘后關火，再等5分鐘才打開鍋蓋，這樣可以防止饅頭突然遇冷塌陷。

11、為了省去反復揉面的步驟，我們采用了兩次搟卷的方法，饅頭表面仍然光滑，組織細膩，口感有嚼勁兒，大家可以試試看哦！ 南瓜饅頭by:芋兒烘焙配料：南瓜250克、新良老面粉350克、酵母3克、細砂糖10克。

制作步驟：1、將南瓜去皮，切成薄片，放入電蒸鍋里蒸15分鐘取出2、倒去蒸出的水，將蒸好的南瓜用勺子壓成泥3、將熱南瓜倒入容器中，攪拌均勻，如果需要，可再放入少量細砂糖，攪拌直至細砂糖完全融化。

（南瓜本身甜度很高，可以少放或者不放糖）4、將酵母放入溫熱的南瓜泥中，拌和混合。

（需要確保南瓜泥的溫度不要太高，以免把酵母粉燙死）5、將面粉分兩次添加到南瓜泥中，建議先將面粉留一部分，根據面團的柔軟度再來添加剩下的面粉。

6、用筷子將面粉勾成絮狀，然后用手揉成光滑的面團，或者也可以將混合好的南瓜泥和面糊直接放入面包機，放入面包機中和面25分鐘。

7、將面團取出，揉搓至光滑，不用醒發，搓成長條狀，再切成大小均勻的劑子。

7、拿一塊面團，用手掌按壓一下，然后從外圍向中心捏起，使口朝下，捏成光滑的圓球。

8、將做好的南瓜饅頭放入電蒸鍋格子中，每個饅頭下要放一張油紙，并且要留出一些間距，以免饅頭膨脹后彼此接觸。

將南瓜饅頭用電蒸鍋蒸發。

1、這種一次發酵的饅頭，在這樣的天氣下，只需30分鐘就能讓它變成原來的5倍大。

9、將面團搓成饅頭，等待發醒，然后將其放入蒸鍋中，蒸12分鐘，再放置3分鐘，如果饅頭大就需要增加蒸的時間。

10、蒸熟的南瓜饅頭松軟Q彈，表皮光滑，里面非常暄軟，口感香甜，有足夠的嚼勁。

饅頭怎么做好吃3、【蒸饅頭之小技巧】1、如果要做出松軟可口的饅頭，面團必須使用發面，并且要有足夠的發酵，而加入少量的白醋可以提高面團的發酵效果。

2、老面是發酵面團的珍貴寶貝，我們家里通常會在蒸饅頭時留下一塊面，然后將它放置適當的位置來進行發酵。

老面需要和適量的堿結合使用，因為它可以讓面團產生酸味。

現在除了老媽這種傳統的方法，我們年輕人很少用堿來和面，因為堿會破壞面粉的營養，并且掌握用量也很困難。

3、為了更好的發酵，和面時不要用涼水，而是用溫水，這樣不僅可以讓面團發酵的時間更短，而且面團的發酵效果也會更好。

在發面面團發酵之前，我們要先進行醒面，當面團揉和差不多后，就讓它醒面20分鐘，這樣可以使面團變得更加光滑。

4、蒸面團的火候一定要把握好，用中小火蒸出來的饅頭很難吃，只有大火提供足夠的熱量，才能讓饅頭變大，避免變硬夾生的情況發生。

5、蒸饅頭時，要在鍋中放入足夠的水，蒸約半小時，不要中途加水，以免饅頭口感過硬或出現焦糊味道。

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饅頭最好吃的十種做法？饅頭可以搭配家常菜吃作為主食吃。

饅頭可以炸饅頭片吃。

饅頭可以泡饃吃。

饅頭可以做成油卷，包子吃。

饅頭可以就湯吃。

饅頭可以蘸菜湯吃。

饅頭可以做成花卷吃。

饅頭可以和孜然一起搭配炒著吃。

饅頭可以蘸雞蛋然后煎著吃。

饅頭可以搭配培根烤著吃。

突然一陣大雨2XR

饅頭最好吃的十種做法？孜然炒饅頭食材清單饅頭2個 / 青椒半個 / 鹽適量孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油適量做法步驟1、炒鍋中加入適量油，稍多于炒菜的量，小火加熱，然后快速把青椒切塊的饅頭丁翻炒。

2、用小火繼續翻炒，加入一塊青椒，煸炒至饅頭變得金黃色。

3、一邊顛鍋一邊撒入鹽、孜然粉、辣椒粉（根據自己口味）。

4、翻炒均勻，每一粒都粘上孜然、辣椒粉。

02、花式烤饅頭食材清單饅頭2個 / 培根4片 / 雞蛋1個馬蘇里拉芝士50克 / 小蔥少許做法步驟1、培根切成小段；雞蛋取蛋黃，打散；小蔥切碎。

2、將饅頭橫豎交錯地撕開，不要切斷，然后將培根塞入饅頭中，再用馬蘇里拉芝士填補縫隙。

3、饅頭表面刷蛋黃液，撒適量小蔥碎。

4、將面包放入預熱好的烤箱中，調節上下火至185度，烘烤20-25分鐘即可。

03、黑芝麻饅頭漢堡食材清單丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個火腿肉片2片 / 西紅柿適量 / 生菜適量做法步驟1、將饅頭切成薄片，放入熱鍋中，煎至一面變得微黃，翻面再將另一面也煎至微黃色。

2、饅頭片上涂一層沙拉醬，放一片西紅柿。

3、再放上生菜和火腿片頂部抹一層沙拉醬。

4、最后用饅頭片封頂。

04饅頭雞蛋黃片食材清單蛋黃4個 / 饅頭2個豆瓣醬適量 / 香蔥適量做法步驟1、所有食材準備好待備用2、饅頭切成片，不用太薄，在饅頭的中央蓋出小圓形。

3、將熱油倒入鍋中，調至小火，放入饅頭片，將蛋黃放入饅頭中央，蓋上鍋蓋，用小火焦煮。

4、蛋黃焦至5成熟，涂上豆瓣醬撒上蔥花即可。

05、快手烤饅頭食材清單饅頭2個 / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許馬蘇里拉芝士50克 / 孜然粉少許做法步驟1、將饅頭切成小塊，火腿腸切成丁，小蔥切碎，將所有食材均勻地放入烤碗中。

2、將食物放入預熱好的烤箱，設置上下火溫度為180度，烤15分鐘，表面微焦即可。

06、椰香雞蛋饅頭片食材清單饅頭4個 / 雞蛋2個 / 椰子油適量做法步驟1、取2個雞蛋，打入碗中，用筷子打散。

2、把鍋燒熱，加入適量椰子油。

3、饅頭切片，裹上蛋液，擺放入鍋中，小火慢煎。

4、中途要翻面哦，煎到兩面金黃即可。

07、什錦炒饅頭食材清單饅頭2個 / 紅腸1根 / 山雞蛋3個 / 青椒半根紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽適量胡椒粉適量 / 花生油適量做法步驟1、雞蛋打成蛋液，加少許的鹽。

把饅頭切丁倒進蛋液浸泡下。

2、鍋中倒入適量的油燒熱，倒入饅頭丁，翻炒成金黃色盛出。

3、再倒入少許的油，倒入蔥段，辣椒段，紅腸粒翻炒下。

4、將炒好的饅頭倒入鍋中，加入鹽，胡椒粉調料即可。

08、香脆饅頭粒食材清單饅頭1個 / 雞蛋1個 / XO醬少許生抽適量 / 白醋適量做法步驟1、將冷饅頭切粒，或是切片也可以。

2、將雞蛋打散，加入少許的胡椒粉，然后將饅頭粒放入，讓饅頭粒吸收蛋液。

3、將饅頭粒裹上蛋液，然后在鍋中加油，把裹好的饅頭粒放入鍋中，用小火煎至表面脆香即可。

4、將芝士炒飯準備好后，可以根據個人喜歡添加生抽、白醋和XO醬調味，然后就可以享用了。

09、鵪鶉蛋魚松沙拉黑芝麻饅頭片食材清單丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個 / 魚松適量黑芝麻饅頭1個 / 腰果適量 / 薄荷葉適量做法步驟1、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中，擠入沙拉醬，拌勻。

2、將饅頭切薄片，均勻的鋪一層，再鋪一層魚松。

3、頂部放一粒腰果4、最后用新鮮的薄荷葉做裝飾10、饅頭版小披薩食材清單玉米粒20g / 大饅頭2個 / 紅椒粒10g豌豆粒10g / 馬蘇里拉奶酪150g / 番茄醬適量做法步驟1、將饅頭切成薄片，將紅椒切成粒狀，將玉米剝去粒皮，將豌豆洗凈后放入水中焯燙2分鐘，撈起待備用。

（為了更加美觀可以選擇購買圓形大個的北方饅頭）2、將饅頭切成片，涂上一層番茄醬，在饅頭片上撒上玉米粒、紅椒粒、豌豆粒，然后用保鮮袋膠剪成小口，再抹上番茄醬即可。

3、將馬蘇里拉芝士撒在披薩表面，在黃金烤盤上鋪上油紙，然后將披薩放在油紙上。

4、將烤箱預熱至200度，持續時間為10分鐘，然后烘烤15分鐘，烤出來的食物可以趁熱享用。

春蘭秋菊7268

蒸出的饅頭怎么做才好吃？將適量溫水放入盆中，加入酵母菌攪拌均勻，再加入小麥面粉拌成面團，放入溫水中發酵一小時，將面團揉成絲狀，在面板上揉上兩分鐘，再放入盆中醒發二十分鐘，取出搓成小面團，再放入盆中醒發二十分鐘，放入蒸鍋蒸半個小時即可，制作出筋道又香的饅頭。

用戶6028359036365

饅頭最好吃的十種做法？南瓜200克；面粉350克；奶粉10克；酵母5克；糖15克做法南瓜去皮，切片蒸熟后用勺子壓成泥面粉倒進面包機，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成面團，無需加水。

和好的面團放溫暖處發酵到2倍大取一小劑子面團，揉搓成圓形，再搟成牛舌狀，取一塊小面團，搓成長條，搓出四條。

將四條面條放在牛舌裝的面片上，上面的折向下，下面的折向上。

然后把螃蟹翻過來放上紅豆做眼睛。

做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出來了喔

雙麗劍6353

饅頭怎么做好吃又簡單生活中，人們常常會吃饅頭，而且現在的饅頭也有各種各樣的口味，每天吃一些饅頭也有利于我們的身體健康。

那么，如何做出又好吃又簡單的饅頭呢？饅頭怎么做好吃又簡單1、 南瓜花卷 食材：需要400克面粉、100克南瓜、4克干酵母、70克白糖和適量水。

做法：1、將南瓜肉蒸熟，待涼后，將面粉、白糖和南瓜肉混合，加入少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。

2、將另一部分面粉加入水和白糖，混合揉成光滑的面團，然后用保鮮膜包裹起來，放在溫暖的環境中發酵。

3、取出發酵好的面團，排出氣體，然后把面團搟壓至少5次。

4、先把白色面皮搟成薄片，鋪在下面，刷上一點清水，然后再把搟好的南瓜面皮鋪在上面。

5、從尾端慢慢卷起，把卷起的面團，切大小一樣的的。

6、將切好的饅頭放在蒸鍋里，在蒸鍋內鋪上油紙，先用小火餳30分鐘，然后加入涼水上鍋，煮開后轉大火蒸15分鐘即可。

紅糖饅頭 食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克 做法：1、將所有材料混合攪拌，直到變成光滑的面團，用濕布覆蓋，然后放置15分鐘松弛。

2、將面團搟成長方形。

3、翻面，卷成圓柱形。

4、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鐘。

5、將饅頭放入蒸鍋中，加入開水，用大火蒸10分鐘，蒸好后等待5分鐘再打開蓋子。

黃金南瓜饅頭 食材：南瓜1個 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量 做法：1、南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀。

2、加入面粉和酵母，根據干濕調整水分。

3、先發酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。

4、然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。

浪漫玫瑰小花卷 食材：面粉125克，酵母4克，白糖10克，加入適量玫瑰醬和少許色拉油。

做法：1、備齊所需材料。

2、將所有材料混合，揉成光滑面團，放置襲大溫暖處發酵。

3、面團發酵至兩倍大時取出。

4、重新排氣、揉圓，松弛5分鐘。

7、從下向上卷，將6個面劑卷在一起。

8、從中間切開，一分為二。

9、切開的來那個部分，分別整成小玫瑰花形。

10、將小花卷生坯放入蒸籠，抹上一層油，將鍋加滿冷水，大火蒸18分鐘，關火后利用余熱燜3分鐘，揭鍋即可。

紫薯開花饅頭 食材：紫薯1個 面粉300克 酵母粉4克 水170克 做法：1、棗禪氏紫薯蒸熟、去皮、壓成泥2、先將200克面粉做成白面團，再將大約100克面粉與紫薯泥混合，做成紫薯凳散面團，如果紫薯太干，可以適當加入一些水。

3、將兩種面團放置一邊進行發酵，兩種面團發至兩倍大即可4、將白面團和紫薯面團分別分成若干小擠子5、將一份白面團搟成圓形，將紫薯面團揉圓后放入其中，像包餃子一樣包好。

6、將包子收口朝下，揉圓整理，用刀在上面橫豎切出十字狀。

7、將面團放入蒸籠中，保持15分鐘以便進行二次發酵，然后用大火蒸15分鐘即可。

饅頭怎么做好吃又簡單2、 第一種、玫瑰花饅頭需要準備：小米山藥胡蘿卜米糊一碗（約260克）、面粉400克、酵母粉4克。

詳細做法：1、將放涼的小米山藥胡蘿卜米糊倒入一個大碗中，加入酵母粉攪拌均勻。

2、把面粉倒進碗里，和米糊拌均勻；3、先拌成圖中這種面絮狀；4、將面團放到揉面墊上，用手揉至變得光滑，然后再把面團移到一個大碗里繼續揉，直到變得完全光滑。

5、蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；6、將發酵好的面團取出，放在揉面墊上，撒上少量的干面粉，揉均勻后捏成長條狀。

7、切成小面劑，每個22g左右，一共切了30個；8、順著切面按扁，成圓形；9、將面團搟成圓片，邊緣薄一些，中間厚一些，大小像餃子皮。

10、將五個圓片按圖中的樣子，互不重疊地并排放在一起。

11、從一側卷起來；12、卷好以后，從中間擰斷；13、斷面朝下，玫瑰花的造型就出來了；14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12個；15、將面團放入蒸箱或蒸鍋中，先醒發5-10分鐘，然后通電或燒開水，蒸18分鐘，最后燜2分鐘，即可打開蒸箱或蒸鍋。

16、玫瑰花饅頭就蒸好了，香噴噴，好吃！我這里用的是早餐剩下的一碗米糊，也可以改用牛奶或其他液體，根據含水量的不同，需要調整配料的用量，比如這個食譜里的米糊比較濃，用了260g，如果換成純牛奶，可以用400g面粉配230g左右的牛奶。

第二種、香菇饅頭需要準備300克面粉、160克牛奶、3克酵母粉以及適量可可粉。

詳細做法：1、將配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一個光滑的面團，放入一個小盆內，蓋上保鮮膜，讓其發酵至兩倍大小。

2、發酵好的面團放到揉面墊上，撒上少量的干面粉，揉至均勻；3、將面團分成11個重量為35克的小面團和一個重量為55克的大面團。

4、將小面團揉圓，沾上可可粉，即可制成香菇頭。

5、將沾有可可粉的面團擺放到蒸盤上，將55g重的大面團分割成11個小面團，搓成一頭粗一頭細的小面條，形成香菇柄，放入蒸箱醒發10分鐘左右。

6、醒發好的香菇頭會形成一些裂紋，香菇柄會變得更粗胖一些；7、如果使用蒸汽烤箱，將其通電，蒸20分鐘，燜2分鐘后取出；如果用蒸鍋，則將水燒開，蒸20分鐘，燜2分鐘即可。

8、香菇蒸熟后，表面的紋路變得更加清晰，在底部挖一個洞，把蒸熟的香菇柄插上，就可以制作出香菇饅頭了。

這款由香菇做成的饅頭外形漂亮，口感鮮美，受到小朋友的一致好評，值得一試。

第三種、南瓜饅頭需要準備200克老南瓜、300克面粉、3克酵母粉、10粒葡萄干和適量的干面粉。

詳細做法：1、先把老南瓜去皮切塊，放到盤子里，上鍋蒸熟；2、將熟南瓜放入小盆中，攪拌成泥，然后加入面粉和酵母粉，用筷子攪拌均勻即可。

3、將南瓜泥、面粉、糖、鹽、酵母混合均勻，然后用手揉成一個光滑的面團，因為南瓜泥的含水量較高，所以此配方中不需要再加水；把揉好的面團放到一個大碗里，蓋上保鮮膜，讓它發酵至變大兩倍。

4、發酵好的面團；5、將發酵好的面團從揉面墊上取出，在其上撒上少量的干面團，并用手揉搓，直到面團變得光滑均勻。

6、把面團分成10個小面團，分別揉圓備用；7、用一根牙簽，貼著面團的邊，轉圈按壓出紋路；8、中間插上一個葡萄干，一個小南瓜造型的饅頭生胚就做好了；9、將南瓜放入蒸汽烤箱中，使用蒸汽蒸制，因為制作南瓜造型需要更慢的速度，所以面團已經開始發酵了。

10、蒸了20分鐘，再燜2分鐘，金黃色的南瓜饅頭就熟了，紋路清晰可見。

這種無添加的南瓜饅頭外形漂亮、顏色鮮艷，又兼具營養健康的特點，深受小朋友們的喜愛，多吃南瓜有益身體健康，值得多做多吃。

10、將小花卷生坯抹上一層油，放入蒸籠，加入冷水上鍋，大火蒸18分鐘，關火后利用余熱燜3分鐘，即可揭鍋享用。

饅頭怎么做好吃又簡單3、1、先要將面粉倒入一個清潔無水的盆子里備用。

2、將干面粉中加入三勺白糖（喜歡吃甜的朋友可以多加點白糖或紅糖），攪拌均勻后，準備好干酵母。

3、開酵母的水不宜太熱，大約40°就可以，也可以用溫牛奶，我這里選擇用溫開水。

4、將開好的酵母水分多次倒入面粉中，用筷子攪拌，直至形成絮狀，然后開始揉面。

5、將面團揉至光滑，在中間挖出一個小洞，加入花生油或香油，繼續揉面，以增加饅頭的口感和香味。

6、將加入花生油的面團揉均勻之后，放置40-50分鐘進行醒發，再次將面團揉搓兩分鐘進行排氣，揪成小團放到蒸籠上。

7、將面團做成小團子，先蓋上蓋子讓它進行二次醒發十五分鐘，然后開火蒸上半個小時，熄火后等待五分鐘再打開蓋子，就可以做出簡單又美味的家常饅頭了。

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饅頭最好吃的十種做法？蒸饅頭時攉面時加一點糖或用牛奶和面。

發面不能太過 。