楊梅怎么吃~~？(楊梅的吃法楊梅怎么洗？)

1、楊梅的普通吃法楊梅最普通的吃法是直接食用，但在食用前，要先把它放入淡鹽水中浸泡十五分鐘，然后用清水洗凈，以去除表面殘留物質。

另外，可以把洗好的楊梅醮食蜂蜜或者與酸奶調勻，制成沙拉，這樣可以減輕它的酸味，口感更加誘人。

2、楊梅可以冰鎮以后再吃冰鎮楊梅的做法是：將楊梅洗凈后取出去掉水分，放入保鮮盒中，加入適量的白糖調勻，然后密封起來放入冰箱冷凍，想吃的時候取出即可享用，這樣不僅可以吃到涼爽美味的楊梅，還能延長楊梅的保質期。

吃楊梅要注意以下幾點：1、楊梅和黃瓜不宜一起吃因為楊梅中含有大量的維生素C，而黃瓜中含有一些天然的分解酶，如果將兩者一起食用，維生素C就會被分解，導致營養流失，從而人體無法獲得有益的營養。

2、楊梅和蘿卜不宜一起吃楊梅和蘿卜不能一起吃，因為楊梅中含有的天然植物色素與蘿卜中的微量成分會發生反應，產生抑制人體甲狀腺功能的物質，可能會導致甲狀腺腫大，不利于身體健康。

3、楊梅和牛奶不宜一起吃由于楊梅中含有果酸，與牛奶一起食用會導致牛奶中的蛋白質凝固，不能被人體吸收和利用，此外，咯血患者不宜食用楊梅，因為楊梅性質溫和，食用以后容易助熱上火，會使咯血癥狀加重，不利于身體恢復。

4、吃楊梅多了不好不要吃種子，因為人體無法消化和吸收，會影響排便，如果不小心吃了一兩顆也不用太在意。

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楊梅的吃法楊梅怎么洗？（一）楊梅的洗法1、準備一盆淡鹽水，將食用鹽加入適量清水中調勻，然后將新鮮楊梅放入淡鹽水中浸泡，這樣就可以用鹽水清洗楊梅了。

將楊梅浸泡在鹽水中，可以清除表面的污垢和細菌，然后用清水沖洗干凈即可。

2、現在可以用面粉來清洗楊梅，因為面粉具有很強的吸附性，可以將楊梅表面的污垢和蟲卵全部吸附走。

將楊梅放入盆中，加入適量的面粉，再倒入清水，用手朝一個方向攪拌，攪拌3到5分鐘后取出，用清水清洗干凈，就能發現楊梅洗得特別干凈。

（二）楊梅的吃法：1、將楊梅洗凈后可以直接食用，或者蘸上蜂蜜、酸奶、沙拉或煉乳來食用。

2、冰楊梅酒的做法是：將白酒浸泡五年陳，加入半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好，但也有酒的后勁。

3、將洗凈的楊梅放入儒保鮮盒中，再撒上一些白糖，放入冰箱冷凍，即可享用冰鎮楊梅，既是夏季的消暑佳品，又可延長楊梅的保質期。

4、將楊梅放入電飯鍋中，加入少許鹽，蒸熟后加入冰糖，燜一會兒，就可以像吃楊梅罐頭一樣享用糖水楊梅了。

5、將蒸熟的楊梅加糖后用調羹搗碎去核，將果漿倒入一碗原味酸奶中，把它們擺成心形，攪拌均勻即可享用楊梅奶昔。

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楊梅的吃法如下：1、冷菜有：梅汁烤小排、梅山花生米、水晶楊梅糕、楊梅色拉果、原味楊梅干、楊梅酒醉蝦。

2、梅汁淋大黃魚、梅味香烤河鰻、楊梅紅美滋蟹、梅酒旺燜雞翅、家鄉珍珠楊梅、梅露撈鮑魚、清涼冰糖楊梅、楊梅桃醬鍋巴、私房小炒楊梅、梅蘭養生山藥，這些熱菜都以楊梅為主料，味道鮮美可口。

3、點心：楊梅仙子、梅宴麥糊燒。

楊梅排骨是一道以楊梅和排骨為主要原料制作的菜肴，味道帶有酸甜風味。

步驟：1、準備新鮮的楊梅。

2、把排骨飛水撈出用醬油源耐腌制20分鐘。

3、用淀粉加罩搜水制成漿，把排骨上漿備用。

4、把上好漿的排骨下油鍋炸成金黃色。

5、把楊梅的汁壓出備用。

6、將楊梅汁加入水、白糖、鹽，煮成汁，然后勾芡淋在排骨上即可。

楊梅豆腐的口感香甜可口，外形誘人，可以用作日常小零食，來滿足食欲，同時還可以起到瘦身的作用，而且熱量很低，不用擔心會發胖。

步驟：1、準備的材料：楊梅糖水、牛奶、杏仁粉、瓊脂和白糖。

2、將瓊脂放入冷水中浸泡軟化，將浸泡好的瓊脂和水一起放入鍋中煮至完全融化。

煮沸牛奶后加入適量的白糖，再將熬好的瓊脂混合攪拌均勻。

3、將杏仁粉稀釋成露，然后將其倒入溫熱的瓊脂牛奶混合攪拌均勻。

4、將適量的楊梅糖水加入等待牛奶降溫后的低溫狀態，攪拌均勻后放入冰箱，可以加快牛奶結塊的過程。

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楊梅的12種吃法？楊梅汁?食材：楊梅、冰糖、檸檬汁做法：1、清洗楊梅，倒入鍋中2、放入適量冰糖、檸檬汁3、加水沒過楊梅，煮開；煮開后，再加入少量冰糖4、撈出楊梅，擠壓出汁5、裝入容器后冷藏，風味更加楊梅醬?食材：楊梅、白砂糖、檸檬汁做法：1、洗凈，取肉去核，加入白砂糖腌漬，冷藏一晚2、第二天取出，直接倒入鍋內小火熬煮20分鐘左右3、加入少量檸檬汁，繼續熬煮至濃稠4、裝入消毒好的容器，放涼，冷藏，隨取隨吃楊梅酒。

?食材：楊梅、高濃度白酒、黃冰糖做法：1、先將楊梅沖洗干凈，晾干備用，一定要晾干2、準備一個無水無油的玻璃瓶，倒一點酒將瓶子消毒3、按照一層楊梅，一層黃冰糖的順序，分層放置，最上面一層放黃冰糖。

4、將楊梅放入容器中，加入冰糖和細砂糖，最后倒入高濃度白酒，稍高出冰糖2厘米左右，密封放置在陰涼處，靜置三個月即可食用楊梅干或作為楊梅果凍的食材。

做法：1、楊梅洗干凈后，放入鍋中，加入少量冰糖2、煮開，翻動時小心些，不要弄碎了3、保持中火煮到基本收汁4、將楊梅放在烤盤上，確保不要太擠，用電風扇吹一吹，讓表面的水分風干。

5、將魚放入烤箱，溫度不用太高，大約在100度左右，定時翻面檢查烤干狀況。

6、將烤好的楊梅取出晾涼，加入細砂糖，搖晃裹上糖，就可以做出可口的楊梅果凍了。

做法：1、楊梅洗干凈，先按照楊梅汁的做法，做出楊梅汁2、將汁水和白涼粉按照15：1的比例混合，然后煮開。

3、裝入碗內，放涼，冷藏一晚4、取出即可食用，也可加入其他水果粒或者堅果一起食用

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1、將未吃完的楊梅制作成果醬，不但不浪費，而且還能保存很久，這也是一件值得做的事情。

2、將楊梅洗凈，將山楂泡水約1小時以上。

將半鍋水煮開，加入楊梅、山楂、冰糖、甘草，繼續煮開，稍微攪拌一下，再用小火煮20分鐘，關火放涼，放入冰箱即可飲用。

3、將蒸熟的楊梅加糖后用勺子攪碎去核，取出果漿，倒入一碗原味酸奶中，加入大勺楊梅果漿，攪拌均勻即可享用。

4、將未吃完的楊梅放入冰箱冷藏，可以做出美味可口的楊梅冰糖水，而且可以讓楊梅保存更久。

5、將新鮮的楊梅用鹽水泡一兩個小時，去除其中的酸味，然后加熱水加點糖，根據自己的喜好可以添加其他作料，將楊梅放入密封容器中，幾天后就可以食用，有抗皺等養顏功效。

6、因為楊梅的保存期較短，制作楊梅酒是一個不錯的選擇。

浸泡楊梅酒時，可以使用普通的糟燒或米燒白酒，不需要有太高的度數要求。

在浸泡之前，需要先用涼開水把楊梅洗凈，然后晾干，浸泡時酒液不要過多，并將其密封保存起來。

7、將新鮮楊梅洗凈后，加入少許鹽水漂洗，去除酸味，再放入糖水中浸泡一段時間，把楊梅裝入密封袋中，放入冰箱的冷凍室，最后將楊梅凍結成冰。

8、將未吃完的楊梅做成楊梅干，不僅可以吃出美味，還能夠達到保存的效果。

擴展資料楊梅營養成分1、優質楊梅果肉的糖分含量為12%-13%，酸度為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦物質元素、維生素，還有蛋白質、脂肪、果膠和8種有益的氨基酸，其中的鈣、磷、鐵含量比其他水果高出10多倍。

2、每100克楊梅可食部食品中含有水分83.4-92.0克、熱量28千卡、蛋白質0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物5.7克、膳食纖維1克、果汁含糖量12-13克、含酸量0.5-1.8克、硫胺素10微克、核黃素50微克和煙酸0.3毫克的營養素。

3、這種食物含有酒精醇當量92微克、胡蘿卜素0.3微克、維生素A7微克、維生素C9毫克、維生素E0.81毫克、鈣14毫克、鎂10毫克、鐵1毫克、錳0.72毫克、鋅0.14毫克、銅20微克、鉀149毫克、磷8毫克、鈉0.7毫克和硒0.31微克。

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楊梅的12種吃法？選擇熟度較低、核小的新鮮楊梅，去掉果梗，不需要清洗即可制作楊梅酒。

2、取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒壇皆可，洗干凈備用。

3、將楊梅和冰糖按1：1的比例放入容器中，然后慢慢倒入35°-52°的上好白酒，直到將楊梅完全覆蓋為止。

4、蓋緊蓋子，最好在蓋和瓶身之間加一層薄膜，以更好地密封。

5、也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添別致風味。

6、將楊梅放入陰涼處貯藏一周，可以品嘗到楊梅酒的美味。

如果喜歡口感更濃，可以讓楊梅在酒中浸泡更長的時間，以達到酒色更深的效果。

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楊梅的12種吃法？吃法一：甘草楊梅?吃法二：楊梅燒酒吃法三：夏日楊梅飲吃法四：冰凍楊吃法五：楊梅羹吃法六：楊梅蜜飲吃法七：楊梅果醬吃法八：糖水楊梅吃法九：楊梅奶昔吃法十：鹽腌楊梅吃法十一：楊梅干?食材：楊梅、冰糖、細砂糖吃法十二：楊梅果凍

唯一逸

楊梅是一種營養豐富的水果，有多種食用方式。

1、買回來的楊梅不能直接食用，需要用清水清洗干凈，然后加入少量食用鹽泡15分鐘，再用清水清洗幾次，這樣才能安全衛生地吃楊梅。

洗凈的楊梅要用干凈的毛巾輕輕擦拭水分，或者放在通風處晾干，確保不帶水分，然后放入密封容器中，倒入白酒泡制，可以預防拉肚子，也可以招待客人，不同季節的水果有它獨特的功效作用。

友情回答者：@唯一逸

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楊梅的12種吃法？將楊梅煮熟（根據個人口味選擇煮多久），撈起來放入白砂糖，翻炒一下，放入冰箱冷凍層，第二天就可以品嘗到冰糖楊梅的美味了！將楊梅煮軟撈出，放入碗中搗爛去核，然后將其倒入鍋中翻炒，待水燒開后加入白砂糖（每斤楊梅加五勺），再加入麥芽糖繼續翻炒即可制作出楊梅醬。

liuxl0909

楊梅怎么吃比較正確？楊梅在吃之前，先用鹽水浸泡比較好。

使用鹽水浸泡是最常見的清洗楊梅的方法，利用鹽分的殺菌作用，把楊梅里面的蟲子等污染物驅出，一般楊梅需要在鹽水中浸泡半小時，如果想迅速吃到清潔的楊梅，可以使用溫度稍高的鹽水浸泡，也不會影響楊梅的口感。

執著的小貓HV

楊梅的12種吃法？1、冰鎮楊梅將楊梅浸泡在鹽水中，放入盒子里，加上一些白糖，放入冰箱冷凍一段時間，取出來食用，可以起到清涼解暑的作用。

2、糖水楊梅將新鮮楊梅洗凈，放入電飯鍋中加入少量食用鹽，蒸熟后，再加入適量的冰糖，重新入鍋加熱悶制一會兒，取出來吃楊梅喝糖水。

3、楊梅奶昔將楊梅洗凈，放入蒸籠上蒸熟，撒上一些鹽，待冷卻后去核，壓成汁，與酸奶混合，加入少許白糖，即可享用。

4、鹽腌楊梅將楊梅洗凈，加入適量的食鹽腌制，放置時間越久越好，每次服用幾顆，浸泡在開水中。

這種楊梅有助于調理氣機，祛除脹滿，可用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。

5、楊梅湯將楊梅用鹽水洗凈，放入鍋中，加入適量白糖，煮開后關火，等湯液冷卻即可飲用，也可放入冰箱冷藏。

6、楊梅酒將楊梅用淡鹽水浸泡30分鐘，然后用涼開水沖洗干凈，瀝干水分，放置陰涼通風的地方晾曬，薄薄的紗布覆蓋在表面，將曬好的楊梅放入容器中，再撒上一層冰糖，倒入清香型45度高度白酒，密封后放置陰涼處保存1-2個月即可飲用。

小樹保典

楊梅怎么吃？楊梅的關鍵在于要徹底清洗，可以用鹽水浸泡后沖洗干凈，清洗后可以直接食用，也可以制作成楊梅醬、楊梅酒、楊梅茶、楊梅干等，還可以蘸上鹽水醬油食用。

楊梅由于沒有果皮的保護，很容易被蟲子侵入。

因此，在食用楊梅前，一定要正確清洗，可以加入少量的鹽，浸泡半小時，然后用清水沖洗。

清洗完畢后，可以根據自己的喜好，采用吃直接吃、做楊梅醬、做楊梅酒、泡楊梅茶、制成楊梅干等吃法。

楊梅味道酸甜可口，富含花青素，有清除自由基和抗氧化的功效，但能吃到的時間很短，不妨抓緊時間，享受楊梅的美味吧。

由首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科副主任醫師丁冰杰審核的本內容。

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