鴿子湯怎么做(鴿子湯家常做法簡單？)

鴿子湯家常做法簡單？).鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。

2).放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。

3).山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。

4).用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。

5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。

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鴿子湯最正宗的燉法？1.鴿子清洗用刀剁成小塊，鴿子比較嫩很容易剁碎

2.鍋里放入油小火爆香蔥姜

3.轉大火放入鴿子肉翻炒

4.炒至變色倒入料酒、醬油

5.放入沒過鴿子肉的水

6.飯盒水箱倒入適量水，不要超過水位線

7.把鴿子連肉帶湯倒入飯盒最大的內膽中

8.扣好飯盒蓋，接通電源，按定時鍵6下就是60分鐘，就不用管了，飯盒自己燉湯了

9.燉到55分鐘時打開飯盒蓋加入鹽

10.時間倒入電飯盒自動跳至保溫鍵

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鴿子湯最正宗的燉法？材料：乳鴿子1只約300克，枸杞5克，紅棗10克，沙參5克，白芷5克，黨參5克，苡米10克，蟲草3根，料酒5毫升。

做法：

1、清潔鴿子，切成兩半作為備用；

2、把鴿子放在冷水鍋里燒開。

去掉血沫撈起來放在一邊。

3、將鴿子放入砂鍋中，把開水加入鍋中能夠淹沒肉，加入枸杞、大棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；

4、用大火煮沸，然后用中火煮3小時以上;

5、將鴿子湯放入碗中，然后放入蟲草，即可食用。

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鴿子湯家常做法簡單？主料：鴿子1只輔料：枸杞5g，紅棗2個，青檸檬適量，桂圓50g，胡椒粉適量，食鹽5g，大蔥適量，姜適量做法步驟：1. 準備原料，鴿子的內臟一定要處理干凈。

2. 鴿子改刀。

3. 將改好刀的鴿子冷水下鍋焯水，去除鴿子的腥味。

4. 水大開后，血沫撈干凈，保證湯更鮮美，然后撈出鴿子肉備用。

5. 開火，架砂鍋，往砂鍋里倒足量水，中途加水會影響口感。

把鴿子倒入砂鍋中，放入枸杞子50g，龍眼干50g，紅棗2個，同鴿子一起煲制。

再放入蔥姜，可以起到去腥提鮮的作用。

6. 蓋上砂鍋蓋，大火燒開，轉小火，小火煲制60分鐘7. 準備青檸檬的皮備用，在出鍋前十分鐘放進去。

8. 鴿子湯煲好后，把蔥姜挑出來，最后，出鍋。

鴿子湯煲的時間越長，湯的鮮味越濃。

9. 最后鮮美的鴿子湯就做好了~快和家人一起分享吧

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鴿子湯家常做法簡單？二、鴿子湯的制作步驟1、食材：鴿子、山藥、枸杞、大棗、姜、蔥、黨參、料酒、鹽

2、一般買鴿子的時候，都會讓賣鴿子的幫我們殺好，回家后，把鴿子清洗干凈，特別是鴿子肚子里面，多洗幾遍，把里面的血塊清洗干凈。

3、把山藥洗干凈，把枸杞，大棗、黨參洗干凈備用，把蔥姜洗干凈，蔥切段，姜切片盛起來備用。

4、把鴿子分成兩大換，也可以整只，起鍋燒水，把鴿子冷水下鍋焯水，放入料酒、蔥段、姜片去腥，大火燒開，用勺子撇去浮末。

5、焯好水后，撈出用清水沖洗干凈，控干水分，準備一個砂鍋，把鴿子放進去，加入適量的清水。

6、再放入大棗、黨參，大火燒開，轉小火熬一個小時，把山藥去皮，切片放進去，枸杞也放進去，煮至山藥軟爛，放入鹽調味即可。

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鴿子湯最正宗的燉法？

用料：鴿子、枸杞、紅棗、生姜、料酒、鹽

1、首先大家需要注意的是，我們在買鴿子的時候，最好讓老板給你處理好。

因為他們有獨特的處理技巧，可以在不放血的情況下，把鴿子處理干凈。

鴿子盡量能不放血就不放血，這是非常滋補的。

2、鴿子處理好、買回家之后，我們只需要進行簡單的清洗就可以了。

洗干凈之后，我們把鴿子放到水里，加上料酒、姜片，將其煮開。

煮開之后，把表面出現的一些浮沫撇干凈，就可以了。

3、上面這一點很關鍵，雖然不需要焯水，但是撇去浮沫這一步還是要做的，否則燉出來的鴿子湯會很腥。

4、接下來把紅棗放進去，下面我們就可以開始燉湯了，用小火燉1、2個小時，最好燉的時間長一些。

5、最后我們加上枸杞，再往里面放上一定量的食鹽，其他的調料一律不需要放。

放上之后，再蓋上鍋蓋，繼續燉10分鐘，就可以把鴿子湯盛出來喝了

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鴿子湯家常做法簡單？主料：鴿子2只

輔料：紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。

做法步驟：

步驟1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈；

步驟2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入砂鍋中；

步驟3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；

步驟4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。

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鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。

不但營養豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病。

中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解滲納返毒、生津止渴等功效。

食材：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。

步驟：1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，叢饑將水倒掉，將乳鴿洗凈；2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中；3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。

營養價值

1、鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。

此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。

2、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。

乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。

3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。

民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復健康。

食用功效

1、補血：民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用后有助于恢復健康。

2、延緩衰老：鴿肉對毛發脫落、中年禿頂、頭發變白、未老先衰等有一定的療效；鴿肉有延緩細胞代謝的特殊物質，對茄判于防止細胞衰老，延長青春有一定作用。

3、保健：鴿肉中的蛋白質可促進血液循環，改變婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產或早產，并能防止男子精子活力減退和睪丸萎縮。

另外，鴿的肝臟貯有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。

由于鴿肉含豐富的泛酸，可治男子陰囊濕疹搔癢。

4、增強記憶力：吃鴿肉能治療神經衰弱，增強記憶力。

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鴿子湯家常做法簡單？食材鴿子（1只）水（500克）蔥姜（適量）料酒（5克）醬油（5克）香油（2克）油（適量）

步驟1: 鴿子清洗用刀剁成小塊，鴿子比較嫩很容易剁碎。

步驟2: 鍋里放入油小火爆香蔥姜。

步驟3: 轉大火放入鴿子肉翻炒。

步驟4: 炒至變色倒入料酒、醬油。

步驟5: 放入沒過鴿子肉的水。

步驟6: 飯盒水箱倒入適量水，不要超過水位線。

步驟7: 把鴿子連肉帶湯倒入飯盒最大的內膽中。

步驟8: 扣好飯盒蓋，接通電源，按定時鍵6下就是60分鐘，就不用管了，飯盒自己燉湯了。

步驟9: 燉到55分鐘時打開飯盒蓋加入鹽。

步驟10: 時間倒入電飯盒自動跳至保溫鍵。

步驟11: 煮的鴿子肉比較軟爛完成。