板栗怎么煮才好吃又簡單的方法？

板栗怎么煮才好吃又簡單的方法？糖煮板栗

材料：板栗適量,白糖去皮板栗重量的60%,清水適量,小蘇打適量。

做法

1、買來新鮮板栗，盡快剝?nèi)ネ馄ぃＡ魞?nèi)皮。

2、去皮的栗子泡水，放小蘇打，放上一夜。

第二天直接用泡栗子的水小火煮半小時。

3、汁水因澀味而變?nèi)冢瑩Q水再煮半小時，再換水煮半小時，如此反復，煮到汁水呈紅酒色就好了。

煮的中途要挑凈筋絡和雜物。

4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。

保持湯汁能沒過栗子就好。

關火前，放入酒類調(diào)味品可提香也很好吃。

5、要保存的話放入湯汁瓶里，在糖汁里浸上兩三個月，糖就會完全入味變得黏糊糊。

小貼士：

1、板栗去殼最好用剪刀先剪口再用刀子，注意安全。

2、不要去內(nèi)皮，因為長時間煮板栗的過程中沒有內(nèi)皮包裹板栗很容易會散

葉落花凋零y

煮板栗時，到底用冷水還是熱水？學會正確做法，板栗好吃又好剝

秋天一到，天氣一冷，就到了吃板栗的季節(jié)了。

每年我都期盼著這個時期的到來，手里捧上熱氣騰騰的栗子，一邊剝皮一邊吃，香甜又可口，別提有多滿足了。

大街上總能碰到賣糖炒栗子的小商販，每次路過都被糖炒栗子的香氣吸引住，不得不買上一袋子慢慢品嘗，味道讓人唇齒留香。

?栗子有“干果之王”的美稱，其味道鮮美、香甜細膩，并且其中含有各種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、礦物質(zhì)等極其豐富。

不過香甜可口的板栗，想要吃進嘴里可不是一件簡單的事情，剝殼是令好多人頭疼的問題。

我想問一問大家，在煮板栗的時候，是用冷水煮的呢還是熱水煮的？

?這兩種煮出來的口感完全不同，相對來說還是熱水下鍋煮的口感更佳，而且煮出來之后更容易剝皮。

接下來我給大家分享一下，煮首辯板栗的正確做法，如果朋友們也喜歡吃栗子的話，趕緊學起來吧。

煮板栗時，到底用冷水還是熱水？學會正確做法，板栗好吃又好剝。

?【煮板栗的方法】

1、首先我們往鍋中放上適量的清水將其燒開，水開之后關火，接著把栗子放入開水中，蓋上鍋蓋開始燜。

2、大概15分鐘之后，我們將其取出來，然后立即放入冷水中過一下。

過完冷水之后，我們需要用刀在每一個栗子的表面劃上比較深的一刀。

?3、往高壓鍋中加上適量的開水，然后把栗子放進去，開煮飯鍵開始煮，煮熟為止。

如果沒有高壓鍋的話，也可以用我們普通的鍋來煮，煮的時間要長一些。

4、這樣煮出來的板栗我們就可以開吃了，非常好剝皮。

?【如何挑選板栗】

1、看顏色

品質(zhì)好的板栗，表面的顏色是深褐色的，并且還帶有一點紅頭，整體看上去是比較有光澤感的。

如果我們發(fā)現(xiàn)板栗的顏色偏黑，而且沒什么光澤，甚至上面有黑點的話，則說明板栗的品質(zhì)不行。

?2、看形狀

仔細觀察板栗，一般能夠發(fā)現(xiàn)板栗有2種形狀。

其中一種是一面比較圓、一面比較平，另一種是兩面都比較平。

如果喜歡口感甜一些的就選第一種，如果不喜歡甜栗子就選第二種。

?3、搖晃一下

我們拿起一個栗子，然后晃動一下，聽一聽里面的者敗缺聲音。

如果里面沒有聲音的話，就說明栗子的品質(zhì)枯廳比較好，可以放心買。

如果能聽到晃動的聲音，那里面的栗子很有可能已經(jīng)壞掉了，不建議購買

若凝海068

首先將板栗洗凈，然后將洗好的板栗劃出切口，將改納板栗放到鍋中。

接著往鍋里加入水，水位沒過板栗即可，大火燒開。

燒開后轉小火煮20分鐘，撈出裝盤即可或戚。

衫殲陵

用戶3510502834233

板栗怎么煮才好吃又簡單的方法？1、將買回來的板栗倒出來清洗干凈備用。

2、把清洗干凈板栗從背面橫豎開兩刀。

3、全部的板栗都處理好之后，放入沒過板栗表面的水，蓋上蓋子煮開之后轉為小火繼續(xù)煮半個小時。

4、等到板栗表面的十字刀口全開了之后，就可以撈出來出鍋。

5、煮熟的板栗要趁熱吃，口感才會粉糯香甜，也比較容易去皮脫殼。

多的友dafd9ed

板栗簡單又好吃的做法，我來告訴你，只需要簡單的兩個步驟輕松搞定。

一、板栗怎樣煮簡單又好吃？ 【1】謹褲棚把板栗清洗干凈，用刀或者剪刀從中間橫向劃一個5mm的口子。

【2】鍋中放入劃過口的板栗，加入白糖（根據(jù)個人口味添加），加入少許食用油，再加入冷水，沒過板栗即可，最后蓋上鍋蓋煮到湯干為止。

這樣煮出來的板栗皮好剝不用說，味道簡直和糖炒栗子有得一拼并且不用擔心吃多了會上火，還省去了糖炒栗子慢長的翻炒過程和火候問題，這樣煮板栗是不是簡單又好吃呀？如果你有多余的板栗，我也推介你試試【板栗雞腿飯】這道美食也超級簡單好吃。

【1】一只雞腿洗干凈，用刀從中間劃開，剔出骨頭，雞腿肉切成小塊備用。

【2】起鍋燒油放入姜片和蒜瓣爆香，下入雞腿肉，炒至雞腿肉發(fā)白，依次加入生抽、老抽、蠔油、糖、倒入水和料酒，攪拌均勻，煮到沸騰。

【3】把大米淘洗干凈，倒入電飯鍋里面（電飯鍋內(nèi)不加水），將煮漲的雞腿肉連湯一起倒進電飯鍋里，加入板栗仁，按上煮飯鍵。

【4】煮熟之后打開蓋子（小心燙手）翻拌勻，盛在碗里，可以適當?shù)募狱c蔥花做點綴，色香味俱佳的板栗雞腿飯一定要趁熱吃哦！二、板栗要煮多長時間？ 板栗要煮15～20分鐘左右。

板栗本身的祥則殼比較硬，所以很多人在煮菱角的時候不好掌握火候，不知道純洞煮多久才能煮熟，其實板栗一般只需要煮15分鐘左右即可熟透，但因板栗的大小不同，所以蒸煮的時間也有所不同，但一般都在15～20分鐘之內(nèi)。

三、板栗的功效【1】治療口腔潰瘍。

板栗含有核黃素以及維生素B2,經(jīng)常吃栗子對口腔潰瘍很有療效。

【2】抗衰老。

板栗中還含有不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃能防治高血壓、骨質(zhì)疏松、冠心病等疾病。

【3】健脾養(yǎng)胃。

可以促進腸道內(nèi)物質(zhì)的消化和吸收。

和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。

適宜人群：中老年人,孕婦,產(chǎn)婦,小便頻多者,慢性腹瀉患者

禁忌人群：嬰幼兒,糖尿病患者不宜同食：水豆腐。

水豆腐里帶有氧化鎂、碳酸氫鈣這二種物質(zhì)，而栗子中則帶有草酸，二種食材碰到一起可轉化成草酸鎂和草酸鈣。

這二種乳白色的沉淀不但影響身體消化吸收優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且還易造成結石癥。

溫馨提示： 板栗雖然軟糯香甜，味道可口，深受大多數(shù)人的喜愛但是不要吃太多哦！栗子吃多了對身體的影響：1.造成消化不良；2.腹脹；3.造成便秘。

情感意老師

板栗怎么煮才好吃又簡單的方法？1】把板栗清洗干凈，用刀或者剪刀從中間橫向劃一個5mm的口子。

【2】鍋中放入劃過口的板栗，加入白糖（根據(jù)個人口味添加），加入少許食用油，再加入冷水，沒過板栗即可，最后蓋上鍋蓋煮到湯干為止。

這樣煮出來的板栗皮好剝不用說，味道簡直和糖炒栗子有得一拼并且不用擔心吃多了會上火，還省去了糖炒栗子慢長的翻炒過程和火候問題，這樣煮板栗是不是簡單又好吃呀？如果你有多余的板栗，我也推介你試試【板栗雞腿飯】這道美食也超級簡單好吃。