洋蔥怎么做好吃家常的幾種做法？

洋蔥最好吃的十種做法？一、洋蔥炒雞蛋主料：雞蛋3個洋蔥1/2個調料：食鹽4克料酒5克生抽5克植物油15毫升白jiu5滴做法：

1、洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴入白酒，加鹽攪打均勻

2、熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味

3、把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液

4、翻炒至蛋液全部凝固

5、加入適量生抽，翻炒均勻即可

6、裝碟，撒點蔥花更香

二、西紅柿炒洋蔥食材洋蔥 2個番茄 2個食用油 適量八角 適量蔥花 適量耗油 適量鹽 適量十三香 適量方法：1、首先準備好食材，把洋蔥剝皮切成條狀，番茄切塊，用清水洗干凈撈出備用。

2、鍋燒熱倒入油，油熱后放入八角蔥花及番茄，翻炒均勻。

3、往鍋里倒入洋蔥，轉中火繼續翻炒，加入十三香及耗油翻炒入味。

4、鍋中倒入少量的溫水，加入適量的鹽。

5、轉大火不斷翻炒均勻，然后關火起鍋即可。

6、把炒好的洋蔥倒入盤中就做好了。

三、洋蔥炒牛肉主料：牛肉適量洋蔥1個調料：食鹽半匙醬油1/3匙姜適量料jiu1匙老抽適量香油半匙淀粉1/3匙辣椒醬半匙白糖1/3匙植物油半匙做法：1、牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料jiu，拌勻，腌制一會兒。

下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分

2、快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖

3、姜剁成末。

切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆

4、鍋中加油，加至8成熱后，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味

5、撈出瀝油

6、鍋中留少許油，大火爆香姜末

7、轉小火，下洋蔥牛肉

8、倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料jiu即可

四、洋蔥炒腰花主料：豬腰2個洋蔥1個青椒1個香菇2個輔料： 蔥適量鹽適量料jiu20ml鮮貝露15ml糖5g胡椒粉2g淀粉適量香油適量姜適量做法：1、準備好所有的食材

2、豬腰洗凈中間破開。

3、然后把上面的mo去除干凈。

4、再在正面豎著劃上均勻的數刀不要切到底，只是三分之二處就好。

5、再橫著切成小條。

6、把切好的腰花放入碗中加入料jiu，糖，胡椒粉，淀粉，醬油抓拌均勻腌制片刻備用。

7、洋蔥去皮切絲，香菇和青椒洗凈切絲。

8、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜倒入豬腰條。

9、翻炒豬腰變色堅挺盛出備用。

10、把洋蔥絲和香菇倒入翻炒。

11、加入鹽，糖，鮮貝露。

12、再把腰花青椒倒入翻炒均勻，淋入香油即好。

五、洋蔥炒豬肝主料：洋蔥1個豬肝300g青椒1個輔料：油適量鹽適量生抽30ml料jiu20ml白糖3g雞精適量淀粉5g水淀粉適量蔥姜適量

做法：

1、準備好所有的食材。

2、豬肝洗凈切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均勻。

3、洋蔥去皮切片，青椒去籽切菱形片。

4、炒鍋倒油爆香蔥姜。

5、倒入豬肝翻炒。

6、炒至豬肝變色堅挺盛出備用。

7、在倒入洋蔥翻炒。

8、加入生抽。

9、加入少許鹽和糖。

10、倒入青椒豬肝繼續翻炒。

11、淋入水淀粉。

12、翻炒均勻關火。

六、青椒拌洋蔥絲主料：青椒20g洋蔥300g輔料 香油適量鹽適量糖適量雞粉適量醋適量做法：

1、洋蔥去頭尾，洗凈后切絲

2、青椒去頭去瓤切絲

3、洋蔥絲放入微波爐高火叮3分鐘

4、把洋蔥和青椒絲放在容器里，加入醋

5、加入糖，鹽，香油

6、最后加雞粉拌勻即可

七、洋蔥圈食材：洋蔥面粉雞蛋面包粉做法：1、洋蔥切成圈，雞蛋打成蛋液

2、分別裹上面粉，蛋液，面包粉

3、油鍋180度，放入油炸，炸到金黃色即可。

一般來說洋蔥圈炸熟很快，要隨時注意，不要炸焦

4、擺盤，配上自己喜歡的調料，當然直接吃也是很好吃

八、洋蔥孜然羊肉片用料：洋蔥一個，羊肉片孜然粉適量鹽適量油適量老抽適量做法：

1、大半鍋水燒開

2、市場買回來的新鮮羊肉切片（超市也有袋裝的羊肉片切片賣）放進燒開的水里，像涮火鍋一樣涮

3、羊肉變色后撈起裝盤備用

4、在炒鍋里放入適量油，燒熱油后放入切好的洋蔥翻炒。

洋蔥五成熟的時候放入適量鹽繼續翻炒。

這個步驟中放鹽是因為洋蔥不如羊肉吸鹽，鍋里同時有洋蔥和羊肉時放鹽，會導致羊肉偏咸而洋蔥無味。

因此這時放的鹽不需要太多

5、洋蔥炒至七八成熟時倒入已經涮好的羊肉片一起翻炒，放入鹽調味。

6、洋蔥快要熟時加入幾滴老抽上色，快要出鍋時視自己口味放入適量孜然粉。

7、混合著濃郁羊肉味和孜然味的洋蔥孜然就做好啦。

羊肉鮮嫩，洋蔥脆甜，孜然郁香，吃起來很有幸福感哦！

九、洋蔥土豆餅

?用料： 洋蔥土豆黃瓜雞蛋鹽做法：

1、洋蔥切圈兒，中間部分切末。

土豆、黃瓜切末備用。

2、土豆黃瓜末打入雞蛋，放鹽。

3、放入適量面粉。

4、洋蔥圈放入油鍋，小火。

5、用勺子將末舀進洋蔥圈，一面煎至金黃接著翻面。

6、出鍋。

十、洋蔥蘑菇炒香腸用料： 香腸一根洋蔥一枚姜切片一片生抽少許鹽少許做法：

1、洋蔥，香腸切好備用

2、熱鍋倒油，下姜片爆香，然后倒入切好的香腸片，翻炒

3、倒入洋蔥，大火翻炒，然后倒入醬油，撒鹽調味，翻炒至接近透明的軟塌狀

4、出鍋，喜歡吃清脆一點的可以少炒一會

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洋蔥最好吃的六種做法？洋蔥炒雞蛋：將洋蔥切絲，把雞蛋放鍋炒好，放入洋蔥翻炒，在放入少量的鹽醬油醋。

洋蔥炒肉絲：將洋蔥切絲，肉切成細絲，把鍋燒熱放入肉絲，待肉絲炒熟后放入洋蔥絲，翻炒再放入鹽醬油。

洋蔥炒胡蘿卜絲：將洋蔥胡蘿卜切成絲，鍋里少入少量食用油，待油熱后倒入兩絲，翻炒即可。

洋蔥涼菜：將洋蔥黃瓜干豆腐切成絲，放入少量的鹽拌勻，在放入醬油醋白糖等調料，在次拌勻即可食用。

洋蔥沾醬：將洋蔥切段，把大醬倒入小碗，吃主食時，將洋蔥沾醬，當菜吃，也非常的可口。

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洋蔥最好吃的十種做法？1切圓圈炸2加黃瓜涼拌3做蔬菜沙拉4直接蘸醬菜5清炒6做餡789..10

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洋蔥最好吃的十種做法？一、素炒洋蔥絲食材：洋蔥、青椒、雞粉、水淀粉、鹽和油。

做法如下：1、將洋蔥清洗干凈后切成對半，然后將洋蔥放在冷水里浸泡幾分鐘。

2、取出洋蔥，沿著紋路將其切成細絲，青椒去籽切成細條，放置一旁備用。

3、起鍋燒油，將油加熱至8成熱，然后倒入切好的洋蔥絲和青椒進行翻炒，然后再倒入適量的水繼續翻炒均勻。

4、接下來加入適量的水淀粉進行勾芡，然后翻炒至洋蔥絲變軟后，加入適量的雞粉和鹽進行調味，最后再翻炒均勻就可以關火裝盤了。

二、洋蔥青椒炒土豆

用料洋蔥半個；土豆一個；青椒一個；油適量；生抽適量；醋適量；糖一小勺；花椒油少許（可不加）做法1.洋蔥青椒切塊，土豆切厚片。

2.鍋中放油，比平時炒菜略多一點點，用不粘鍋不需要太多。

如果喜歡花椒味可以再加一點花椒油3.土豆放入讓每片都沾上油，然后中火將土豆煎至有一點焦黃。

4.加入洋蔥青椒繼續翻炒5.直到洋蔥變軟加入生抽，醋和糖6.再炒片刻即可出鍋。

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洋蔥是降血壓，降血脂。

涼拌三丁：炒花生米，洋蔥切丁，黃瓜切丁。

加鹽，味精（不喜歡可以不加，加一點點糖），加香菜末。

攪拌就行了。

洋蔥適合燉菜：和牛羊豬肉在一起燉都很好，洋蔥適合和西紅柿，土豆在一起，隨意組合。

洋蔥適合炒菜：洋蔥炒牛羊肉，洋蔥炒雞蛋。

洋蔥適合燒湯做包子餃子餡，同上，洋蔥和牛羊肉做陷比較常見，鮮美。

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洋蔥最好吃的六種做法？洋蔥是一種很好吃的蔬菜，它的營養價值很好，首先去超市買新鮮的洋蔥，那種帶紙皮的比較好，洋蔥可以切成細條涼拌，可以放點豆腐卷，涼拌很好吃，炒菜的時候你可以放洋蔥，嗯，洋蔥炒雞蛋，做出來也是比較好吃的，炒大盤雞的時候也可以放些洋蔥

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洋蔥最好吃的六種做法？1:洋蔥炒雞蛋。

洋蔥洗凈切絲。

雞蛋炒熟。

蔥姜熗鍋放洋蔥炒斷生放炒好的雞蛋，加鹽，雞精出鍋。

2:涼拌洋蔥。

洋蔥洗凈控干切絲放沙拉醬即可。

3:洋蔥炒牛肉。

牛里脊切絲，洋蔥洗凈切絲。

蔥姜熗鍋放牛里脊炒8成熟放洋蔥，鹽，雞精即可！4:洋蔥加牛肉做咖喱餃。

洋蔥洗凈切碎擠出水分。

將牛肉餡放鍋里炒半熟放洋蔥炒熟，加鹽，雞精出鍋備用。

活面做成酥皮包成帶花邊的餃子油炸成熟撈出即可。

5:做紅菜湯用洋蔥。

湯里有煮好的牛肉，土豆，圓白菜，紫菜頭加洋蔥做成湯。

6:洋蔥炒豬肉片。

洋蔥洗凈切片。

好五花肉切片。

蔥姜熗鍋放五花肉炒熟，放洋蔥，鹽，料酒，糖，雞精炒熟即可！

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洋蔥炒法如下：1、大洋蔥用雞蛋炒是一道美味，家喻戶曉，美味佳肴，高營養，操作簡單，容易上手。

2、將洋蔥切塊，打雞蛋，鍋中倒油。

3、有三分熱，放入洋蔥，翻炒洋蔥五六分熟，裝盤備用。

4、鍋中倒油，倒入雞蛋，雞蛋熟弄碎。

5、放入洋蔥、鹽、味精，翻炒均勻出鍋即可食用。

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新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。

材料紫色洋蔥一個，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺

做法過程：1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊。

2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右。

3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。

小訣竅洋蔥雖然好吃，但是切起來就不好受了，每次都辣得我直流眼淚，告訴大家一個小竅門，把洋蔥在冷水里泡一會再切就會感覺好得多，洋蔥的做法還有很多，除了可以炒肉還可以做咖喱飯，做香菇炒飯，做沙拉，做洋蔥圈等等總之都是營養又可口的美味。

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洋蔥炒西紅柿（也是我最愛吃的）食材準備：洋蔥250克，西紅柿2個調料：，鹽3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，雞精少許。

具體做法：1、 洋蔥剝掉老皮清洗干凈，切成滾到塊；西紅柿洗凈去皮，切成小塊。

2、 鍋中放油，油溫7成熱的時候下入洋蔥塊炸一下，撈出瀝油。

3、 鍋中留少許底油，加入西紅柿煸炒出湯汁，再加入少許清水煮開。

4、 煮開后加入炸好的洋蔥塊翻炒均勻。

洋蔥大排食材準備：洋蔥150克，豬大排400克，雞蛋2個。

調料：料酒20克，醬油20克，鹽5克，白糖10克，干淀粉20克，水淀粉30克，清水150克，辣醬油適量，味精少許。

具體做法：1、 洋蔥去皮洗凈，切成絲。

2、 排骨清洗干凈后，瀝干水份，放入碗內，加入雞蛋液、少量的食鹽和干淀粉上漿。

3、 鍋中倒入食用油，油溫六成熱的時候放入排骨，用鍋鏟滑散。

待排骨變身浮起后，倒入漏勺內控油。

4、 鍋內留少許底油，放入洋蔥絲翻炒出香味，再加入料酒、醬油、鹽、白糖、清水、味精以及滑炒過的排骨。

5、 小火慢燉至湯汁漸干時，再淋入水淀粉勾芡。

6、 最后淋入辣醬油翻勻出鍋即可。

這道菜蒜香味濃，特別好吃。

5、 翻炒均勻后再加入鹽、醋、白糖、雞精調味。

6、 最后淋入水淀粉勾芡，出鍋即可。

這道菜酸甜爽口，特別美味。

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洋蔥最好吃的六種做法？洋蔥炒雞蛋

食材：

洋蔥1個，雞蛋2個，番茄醬。

做法：

將雞蛋打散，放入適量鹽。

洋蔥洗凈，切絲，切完泡在水里，避免辣眼睛;

鐵鍋燒熱，攤雞蛋，攤好后盛起待用。

鐵鍋倒油，大火倒入洋蔥，快速翻炒。

大火炒三分鐘左右，洋蔥沒那么脆生了，就放入適量鹽;

在翻炒過程中，加入適量生抽和蠔油，再將雞蛋倒入洋蔥中，翻炒均勻即可出鍋！

洋蔥爆豬肚

食材：

熟豬肚300g、洋蔥100g、青紅椒50g、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、白糖、水淀粉、香油。

做法：

熟豬肚切片焯水，洋蔥洗凈切塊，青紅椒洗凈去籽，同樣切塊；

熱鍋，適量油，先下蔥姜爆香，再倒入洋蔥和豬肚，依次加入料酒、生抽、鹽和白糖來調味；

下青紅椒塊翻炒均勻，適量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均勻后，關火出鍋。

洋蔥炒牛肉

食材：

牛肉200g、洋蔥2個、杭椒5個、黑胡椒2茶匙、烤肉醬2茶匙、黑胡椒碎、蠔油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓勻。

2、洋蔥切塊，杭椒切段，切些蔥姜末備用。

3、牛肉腌漬幾分鐘，再加入2茶匙食用油拌勻。

4、鍋中入油，燒熱，放入腌漬好的牛肉，滑炒至變色盛出。

5、另起一鍋，入油，燒熱，下蔥姜末爆香，再放入杭椒、洋蔥翻炒均勻。

6、放入滑好的牛肉，加入蠔油，少許老抽，翻炒均勻。

7、翻炒均勻后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出鍋。

洋蔥爆肥腸

食材：

肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥姜蒜，干紅椒干花椒。

做法：

1、肥腸徹底洗凈。

2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。

3、熱鍋熱油，把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

洋蔥土豆餅

食材：

土豆一個 ， 洋蔥， 胡蘿卜，青椒 ， 雞蛋一個，脆皮腸。

做法：

1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟壓成泥。

2.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。

3.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。

4.雞蛋打成蛋液。

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1、洋蔥豬肉餅原料：面粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺。

做法：面粉放進大碗加勺鹽。

加入溫水，攪拌舉敗春均勻揉成面團，蓋好醒半小時。

豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。

一個方向攪拌均勻給餡上勁。

將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。

將面團搓成長條。

切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。

將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。

收口朝下輕搓摁平。

電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。

兩面呈金黃色即可。

2、番茄炒洋蔥用料：洋蔥2個；番茄2個；鹽；糖。

做法：洋蔥切成小條。

西紅柿切小塊。

炒鍋油熱后，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒枯行。

待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可。

3、洋蔥炒牛肉用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖

做法：牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油正耐、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。

下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。

姜剁末。

洋蔥切條。

調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

起鍋加油8成熱后關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

鍋中留少量油，大火爆香姜末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。

倒調味汁后轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。

遠方

洋蔥最好吃的七種做法？第一種:涼拌洋蔥。

首先將洋蔥洗干凈后切成細絲,然后放在一旁,然后找個玻璃

容器裝些涼涼的礦泉水(沒有條件也可以用自來水),然后將切好的洋蔥絲放進去,

但要注意一定要將洋蔥絲浸于水中,接著入在冰箱冷藏里面放置12小時左右,第二

天將洋蔥絲撈出,放些蠔油、陳醋、醬油、香菜、檸檬汁、辣椒油(芥末),這

樣美味的涼拌洋蔥就搞定啦,當然可以根據自己的口味還改變一下調料,嘿嘿,保證

你吃時說味道好。

這樣的好處是吃起來會將洋蔥本身的辛辣味去掉,還保持了洋

蔥本身的營養。

第二種:炸洋蔥圈。

很多人喜歡快餐店的炸洋蔥圈吧,那么好,你將一個洋蔥先去

頭去尾,然后選擇橫面切成圈后放在盤子里待用;接著將面包糠倒入一個空置的容

器里,打入雞蛋二個,為了可以更好的粘住洋蔥圈,也可以少加些粉面子勾出的“塹”

,然后將洋蔥圈在制好的面包糠里滾幾下,嘿嘿。

另一邊點火燒油,但記住火

不要放特別的大,中火就可以了,油燒至六成熱后,將洋蔥圈一個個的放入鍋中炸,看洋

蔥圈炸到金黃色后就可以撈出來啦,然后瀝干油再裝在盤子里。

然后將蕃茄醬

和焦鹽、精鹽分別放在小碟里,這樣一道完美的炸洋蔥圈就可以吃啦。

第三種:洋蔥炒牛肉

用料:洋蔥120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜數小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。

做法:云耳浸透,出水過冷河。

下油二湯匙,爆炒洋蔥、沙葛、云耳鏟起。

牛肉切

薄片,加腌料腌十分鐘。

下油二湯匙,爆姜,下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟,落調味

料、洋蔥、云耳、沙葛炒勻,用生粉水埋芡上碟。

第四種：洋蔥海鮮湯

基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。

調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。

3.鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。

第五種：洋蔥燜魚

基本材料 鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙

用料：鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。

調料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。

制法：1.番茄放滾水中浸5分鐘，取出去皮去核，切小粒。

2.魚剖后洗凈瀝干水，用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內外，腌半小時。

再瀝干水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起，煎時放二片姜。

3.起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調料煮滾，慢火燉5分鐘至魚熟。

鏟起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。

第六種：洋蔥燉排骨

基本材料 肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數小片，蒜茸一匙 用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數小片，蒜茸一匙。

調料：蠔油一匙，麻油、胡椒粉少許，生抽半匙，老抽一匙，鹽少半匙，水一杯。

制法：1.冬菇浸軟，瀝干水。

洋蔥去衣切塊。

2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的腌料腌10分鐘。

3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。

下酒半匙，入調料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水淀粉勾芡裝盤。

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第七種：鵪鶉炒洋蔥

基本材料 鵪鶉3只，洋蔥250克，花生油、醬油、醋、姜、白糖、精鹽適量。

制法：1.將鵪鶉去毛和內臟，切成2厘米長、1厘米寬的小塊。

洋蔥剝去外皮，切成8瓣。

2.在鍋內加適量花生油燒熱，鵪鶉肉放入鍋內急炒，至8成熟時加入洋蔥，再加入其他佐料，拌勻，熟后即可。

第八種：香酥洋蔥圈

材料： 1、面粉 1/2杯 2、牛奶 8湯匙 3、蛋 1個 4、色拉油 1湯匙 5、鹽 1/4茶匙 6、面包粉 適量 7、中等大小洋蔥

做法： 1、在碗中混合面粉、牛奶、蛋、色拉油和鹽，攪拌至均勻沒有顆粒。

將洋蔥切成5-6厘米寬的圓片，并將其分成一個一個的洋蔥圈。

2、在鍋中燒熱油，至七成熱。

將切好的洋蔥圈浸入面糊中，讓洋蔥圈都均勻沾上面糊，再撈起并濾掉多余的面糊，放入面包粉盤中均勻滾上一層面包粉。

3、放入油鍋中，炸二至三分鐘至金黃色，中途略為攪動翻面，使炸出來的洋蔥圈顏色均勻。

4、炸好后，盛于盤中，趁熱享用。

可以直接食用，也可以蘸番茄醬食用或撒上鹽和黑胡椒粉食用。

第九種：洋蔥餅

大洋蔥一個切丁，放兩個雞蛋攪勻。

然后放適量面粉成面糊。

最后放鹽、香油、黑胡椒粉調味，攪拌均勻。

在平底鍋內放少許油，把面糊放入鋪平，開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可。

切開擺盤~~~ 第十種：法式洋蔥湯

原料/調料]洋蔥 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高湯800c.c.、月桂葉1片、起士4片、法國面包4片 鹽 適量 胡椒粉 適量 [制作流程]

(1)將洋蔥洗凈，全部切成絲狀備用。

(2)奶油放入鍋中，用小火融化，再放入洋蔥絲及大蒜末，慢慢炒軟，約30分鐘左右，此時洋蔥的色澤會變成棕色。

(3)取湯鍋，將炒軟的洋蔥倒入，并加入白葡萄酒、牛高湯及月桂葉，用大火煮滾后，再改小火繼續熬煮約30分鐘，最后放入鹽及胡椒粉調味。

(4)將湯放入烤盅內，上面放一片法國面包，再鋪上1片起士，然后放進烤箱中，用中溫將起士烤融即可取出。

吃的時候，用湯匙將起司、法國面壓入烤盅里，連同湯品一起食用即可。

陽光生活17

洋蔥怎么做好吃家常的幾種做法？炸洋蔥圈原料洋蔥2個、雞蛋1個、淀粉、面包糠適量、鹽、胡椒粉少許、番茄醬適量、醋少許做法1、洋蔥切圈2、雞蛋在碗中打散3、面包糠放入碗中4、淀粉放入碗中5、洋蔥圈加少許鹽、胡椒粉拌勻6、將洋蔥圈先裹上一層淀粉，并抖掉多余的淀粉洋蔥小炒肉原料洋蔥1個、瘦肉100克、青椒1個配料：蒜末適量、干辣椒1個、大蒜2瓣、甜面醬1小勺、料酒1小勺、胡椒粉適量、醬油2小勺做法：1、瘦肉切片，加料酒、醬油、胡椒粉、蒜末，少許淀粉腌制——腌制時間稍長些，肉會更進味。

青椒切段，洋蔥切絲，大蒜干辣椒切末2、熱鍋冷油，下腌好的瘦肉煸炒3、待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入甜面醬，翻炒均勻后淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可洋蔥炒蛋原料雞蛋4個、洋蔥1個、火腿80克、鹽半茶匙、醬油1小勺、香油適量、胡椒粉少許做法1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒，將火腿沖干凈，切成細絲或末待用2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出，晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可

海闊天空3497

洋蔥十大最好吃的做法？用料土豆 2只，洋蔥 半個，辣椒 2個，五花肉 一塊，料酒 1勺，鹽 適量，雞精 少許，老抽 1勺，生抽 1勺做法步驟步驟 1土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，

步驟 2炒鍋燒熱倒油，油熱以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等顏色變黃以后放入洋，繼續炒，炒出香味后放辣椒。

步驟 3放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色后放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒干時，用鏟子銼銼看，熟了沒有？熟了以后加鹽，雞精，盛起裝盤。

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洋蔥最好吃的六種做法？洋蔥炒肉絲所需食材：洋蔥、里脊肉、小米椒、鹽、淀粉、生抽、料酒操作步驟步驟一首先把里脊肉洗凈切成條狀放入碗中，加入適量的淀粉、生抽、料酒，抓勻之后腌制一段時間。

洋蔥剝皮清洗干凈后切成絲，小米椒切成丁。

步驟二鍋中放油，將腌好的里脊肉放入鍋中煸炒，里脊肉變白之后再將洋蔥倒進鍋中開始翻炒，翻炒片刻之后把小米椒和生抽倒進去炒勻。

最后加入適量的鹽調味，再翻炒幾下就能出鍋。

【洋蔥圈】所需食材：白洋蔥、雞蛋、淀粉、面包糠、鹽、胡椒粉操作步驟步驟一首先要將洋蔥去皮洗凈，切成片放入碗中，然后撒入一定的鹽、胡椒粉。

步驟二準備適量的淀粉，將洋蔥圈放進去滾上一圈，使其均勻的裹上淀粉。

然后碗中打入雞蛋，打散后將洋蔥圈再放進雞蛋中裹上蛋液。

最后放入面包糠中裹上一圈面包糠。

步驟三在鍋內倒多一點的食用油，然后油溫升高之后將洋蔥圈放入鍋中開始炸，炸至變成金黃色之后就可以撈出控油。

【洋蔥炒雞蛋】所需食材：洋蔥、雞蛋、鹽、生抽、食用油操作步驟步驟一洋蔥去掉外皮洗凈切成條，雞蛋倒入碗中加適量的鹽攪打均勻備用。

步驟二鍋內倒油，把雞蛋倒進鍋中開始炒制，炒熟之后盛出放在碗中備用。

再將洋蔥放進鍋中開始煸炒，炒至洋蔥發軟且散發出香味之后把炒好的雞蛋倒入鍋中，撒上適量的生抽，翻炒均勻即可出鍋。

【洋蔥爆肥牛】所需食材：洋蔥、肥牛卷、姜蒜、香菜、鹽、生抽、料酒、孜然粉操作步驟步驟一鍋內放入適量的清水，加入適量的料酒開始煮，煮沸之后將肥牛卷倒入鍋中開始焯水，焯好之后撈出沖洗干凈備用。

洋蔥去掉外皮洗凈切絲備用。

姜蒜切成細末，香菜切小段。

步驟二鍋中倒入食用油，油熱后將姜蒜末炒香，然后加入洋蔥開始炒，炒至變軟之后將肥牛卷倒入鍋中一起炒制片刻。

最后往鍋中加入適量的鹽、生抽、孜然粉和香菜，繼續翻炒片刻即可。

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洋蔥最好吃的十種做法？食料：黃皮洋蔥一個，木耳10克，熟羊肚150克，青椒一個，生姜10克，香菜1棵。

做法：洋蔥剝皮洗凈切塊。

木耳冷水泡發半個小時洗凈瀝干水分。

熟羊肚切細條。

青椒去籽洗凈切絲。

生姜切絲。

香菜切段。

把切好的洋蔥、羊肚、青椒、木耳、姜絲一起放入盆中，加適量精鹽、胡椒粉、花椒粉、生抽、香醋、白糖、蠔油、雞精，放一條匙秦椒面，潑上半勺燒熱的花生油，抓拌均勻裝盤，撒上香菜段即成。

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洋蔥十大最好吃的做法？一、洋蔥豬肉餅原料：面粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺做法：面粉放進大碗加勺鹽。

加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。

豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。

一個方向攪拌均勻給餡上勁。

將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。

將面團搓成長條。

切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。

將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。

收口朝下輕搓摁平。

電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。

兩面呈金黃色即可。

二、番茄炒洋蔥

?用料：洋蔥2個；番茄2個；鹽；糖

做法：洋蔥切成小條。

西紅柿切小塊。

炒鍋油熱后，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。

待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可！三、洋蔥炒牛肉用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖

做法：牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。

下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。

姜剁末。

洋蔥切條。

調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

起鍋加油8成熱后關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

鍋中留少量油，大火爆香姜末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。

倒調味汁后轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。

四、洋蔥炒土豆

用料：土豆2個；洋蔥1個；生抽

做法：土豆洋蔥切片，盡量薄厚均勻。

油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然后放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感五、洋蔥炒豬肝

?用料：豬肝250g；洋蔥1個；醬油1勺；鹽糖少許；姜；料酒1勺；芡粉半勺

做法：豬肝洗凈切片，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鐘鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可六、洋蔥炒魷魚

?用料：魷魚兩只；洋蔥1個；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒兩個；鹽；黃豆醬

做法：魷魚焯水，然后下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然后把洋蔥放進去翻炒放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽炒熟后加點蔥花出鍋七、孜然洋蔥炒牛肉

?用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋蔥；料酒；生抽；鹽；生粉；芝麻；孜然

做法：將牛肉切塊用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及孜然粉腌制。

將蒜、姜、尖椒以及洋蔥切好備用。

起鍋倒油，起青煙后將腌好的牛肉倒入鍋內猛火快速翻炒，翻炒片刻將牛肉先盛出。

將蒜、姜、小尖椒放入鍋內爆香。

放入洋蔥翻炒，加少許鹽。

待洋蔥炒到稍軟后放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少許芝麻，繼續翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出鍋。

八、洋蔥木耳炒腐竹用料：腐竹；洋蔥；木耳、生抽；蠔油

做法：洋蔥切塊兒，木耳、腐竹泡發切段備用。

熱鍋涼油，中火熱油六成熱時下洋蔥，炒至散開成片、出香味時，加入木耳轉大火。

翻炒加入適量生抽，待洋蔥透明、木耳開始發出啪啪聲響時，轉中火倒入腐竹。

加入適量蠔油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋。

九、洋蔥紅腸咸馬芬用料：紅腸60g；洋蔥110g；雞蛋1個；細砂糖14g；玉米油60g；牛奶40g；低粉90g；泡打粉3g；小蘇打1/8小匙

做法：紅腸洋蔥切丁，鍋內倒油放紅腸炒香后倒入洋蔥中小火炒軟盛出備用。

雞蛋加糖打均勻，加入玉米油攪拌均勻，再加牛奶攪打成液體狀。

低粉、泡打粉、小蘇打一起過篩，攪拌成無顆粒的柔滑面糊。

再次攪拌均勻，用小湯匙舀入獨立紙杯中大約七分滿。

入烤箱185度中層烤25~30分鐘左右即可。

十、洋蔥土豆餅用料：土豆1個；雞蛋1個；蔥2根；洋蔥半個；鹽；胡椒粉；面粉1小碗

做法：土豆洗凈去皮切絲，洋蔥切丁，蔥切碎。

大碗里放入面粉，然后加入土豆絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。

打一個雞蛋，倒入少量涼白開攪拌。

稀稠能粘筷子為宜。

起鍋油燒七成熱，用筷子夾出土豆餅原料，放入油鍋中，小火煎炸至金黃即可

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洋蔥最好吃的六種做法？1、洋蔥蘸醬。

洋蔥切段，海天豆瓣醬一碟，洋蔥蘸醬，就饅頭，香。

2、洋蔥炒蛋。

洋蔥切碎，放入碗中，雞蛋打碎，放入洋蔥碎中，放少許鹽，攪拌均勻。

鍋中放油適量，燒熱，放入雞蛋、洋蔥液，炒熟即可。

3、洋蔥炒肉。

洋蔥掰成片，豬肉切片，蔥、蒜切碎。

鍋中放油適量燒熱加入肉片，依次放入生抽、十三香，蔥蒜末炒香，放入洋蔥，炒熟出鍋。

4、涼拌洋蔥。

洋蔥切絲，用純凈水泡5分鐘，撈出瀝水備用。

黃瓜切絲，放入洋蔥中，依次放入味極鮮適量、白糖一勺，食鹽一點，香油少許。

攪拌均勻，即可裝盤。

5、洋蔥炒蝦。

姜蔥蒜切片。

洋蔥切塊。

鍋中放油適量燒熱，放蝦翻炒，放入姜蔥蒜片，再放入料酒，翻炒，再放入少許味極鮮和少許白糖。

翻炒止蝦熟，最后放入洋蔥，翻炒幾下，即可出鍋。

洋蔥要脆脆的。

6、洋蔥炒土豆片。

洋蔥土豆都切片，豬肉切片，蔥蒜切碎，鍋中放油適量燒熱，放入肉片，再放入姜蔥末，加入生抽，蠔油，炒香，放入土豆片，翻炒幾下，再放洋蔥，炒熟出鍋裝盤。

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洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含枯毀鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質，槲皮素和前列腺素A。

那么洋蔥怎么做好吃呢？ 洋蔥怎么做好吃 一、紫甘藍拌洋蔥 做法： 1、洋蔥剝掉表面那層洗凈切絲裝盤備用。

2、紫甘藍切絲洗凈瀝干水分放在洋蔥上面，撒上適量鹽攪拌均勻腌制10分鐘。

4、熱鍋燒油至6成熱放入適量花椒爆香。

5、放入小米椒蒜片爆香。

6、將小米椒跟熱油一起潑在腌制好的紫甘藍絲上。

8、裝盤用蔥遲陸花點綴，紫甘藍拌洋蔥就做好了，紫甘藍跟洋蔥吃起來清脆可口，味道非常棒，簡單好做還營養。

二、洋蔥豬肉餅 做法： 1.面粉放進大碗加勺鹽。

加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。

2.豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。

一個方向攪拌均勻給餡上勁。

3.將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。

4.將面團搓成長條。

切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。

5.將面劑搟成皮放入餡料，像包大包子一樣收口。

收口朝下輕搓摁平。

三、洋蔥爆肥腸 做沒旦備法： 1、肥腸徹底洗凈。

2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。

4、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

四、洋蔥炒牛肉 做法： 3.起鍋加油8成熱后關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

4.鍋中留少量油，大火爆香姜末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。

5.倒調味汁后轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。