肉怎么做既簡單，又好吃？

農(nóng)家小炒肉主料：五花肉200g、尖椒8個、油、鹽、雞精適量、豆豉適量做法：1、將肉切薄片，撒少許鹽和醬油使勁摔打上勁;2、小尖椒洗好用刀拍扁再隨手撕開;3、坐鍋燒油，下肉片滑散至變色盛出11種簡單又家常的豬肉吃法魚香肉絲準(zhǔn)備食材：里脊200克、油50毫升、鹽適量、胡蘿卜50克、干木耳8克、萵筍50克、筍30克、青椒30克、蒜3瓣、蔥適量、姜5克、剁辣椒30克、郫縣豆瓣醬30克、花椒20粒、白胡椒適量、花雕酒20毫升、淀粉2瓷勺、生抽2瓷勺、糖3瓷勺、醋3瓷勺、水5瓷勺。

做法：1、將脊洗凈，放入冰箱冷凍，拿出來切成絲，用花雕酒、白胡椒、鹽和1勺淀粉腌漬15分鐘。

2、將木耳洗凈切成絲狀，胡蘿卜、青椒、筍、萵筍洗凈切絲，蔥切片，姜切絲，蒜切末備用。

3、鍋內(nèi)倒油，油熱后放入通脊絲，用筷子劃散。

4、通脊絲變色后，盛入盤中。

5、將花椒爆香，加入少許油，再把郫縣豆瓣醬和剁辣椒炒出紅油，最后加入蔥姜即可。

sherry709

一、梅菜蒸肉餅材料將梅菜切成一小條，豬肉切成200克（兩人份量），馬蹄切成2粒，備用生粉、生抽、白糖和麻油。

做法1、將梅菜浸泡后洗凈切碎。

2、馬蹄去皮切碎，和梅菜碎一起拌入免治豬肉。

3、加生粉、生抽、白糖、麻油一起拌勻。

4、放入大火蒸8分鐘即可。

二、農(nóng)家小炒肉材料將150克瘦豬肉、100克帶皮五花肉、4根尖椒、8瓣大蒜、6克鹽、5ML黃酒、5ML老抽和適量生粉混合在一起。

做法1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切條。

2、瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻，腌制5分鐘。

3、涼鍋放油，燒至六成熱時，入五花肉不斷翻炒，煸出其肥油。

4、五花肉煎至黃色時，放入尖椒和蒜片，繼續(xù)翻炒。

5、加少許鹽調(diào)味，入瘦肉，翻炒片刻出鍋。

南邕

菜品里面的經(jīng)典，做法很簡單：肉菜：糖醋里脊準(zhǔn)備的材料有：豬里脊肉看看怎么做：1、首先把買來的豬里脊肉用清水沖洗一下2、沖洗掉上面的血水之后撈出來瀝干水分3、瀝干水分之后把豬里脊肉切成塊，然后切成肉條4、切好之后把豬里脊肉條放到水盆里備用5、準(zhǔn)備糖醋汁，放入糖放入醋還有鹽6、準(zhǔn)備面粉加入清水做成面糊7、做成面糊之后放入豬里脊肉條粘均勻8、油鍋燒開之后把粘上面粉的豬里脊肉放進(jìn)去油炸熟透9、炸熟之后撈出來10、將糖醋汁燒熱，倒入油鍋中，將豬里脊均勻沾上糖醋汁即可。

11、撈出來吃就可以了肉菜：紅燒肉準(zhǔn)備的材料有：豬五花肉、紅燒配料醬汁看看怎么做：1、首先讓我們?nèi)コ匈I一塊肥瘦相間的豬五花肉2、買來之后用涼水先把豬肉清洗干凈3、清洗干凈后把豬五花肉切成大塊4、切好的塊大小要合適恰當(dāng)5、首先起油鍋開始爆香后下入豬五花肉塊煸炒出色6、出色之后放入紅燒醬汁還有其他的配料7、慢慢地放到小火上不斷的翻炒8、放到大火上收汁就可以了

情感咨詢師CCvV

紅燒肉500克左右的五花肉、3棵小蔥、5片干山楂和1小塊紅糖。

1、將小蔥分別切成段和末，蔥白切段，蔥綠切末；紅糖用刀將其拍成小塊。

2、將五花肉塊和蔥白放入鍋中加入適量開水，煮5分鐘后撈出，然后把鍋洗凈。

3、將焯過水瀝干的五花肉倒入干凈的鍋里，小火煎（不放油哈）4、將肉煎至表面有些焦黃，并從中滲出一些油，然后加入紅糖塊，用小火翻炒均勻。

（如果肥肉多油多，可以先將一部分油盛出來，另外炒菜用）5、小火慢炒肉塊，不斷翻炒，使糖融化，讓糖汁裹在肉塊上，以免糖粘鍋。

6、將肉放入鍋中，加入適量開水，水量不要超過肉，放入山楂片，以中火煮煮30分鐘左右。

將肉翻炒7.30分鐘，調(diào)整火候至中火（動作快的可以用大火），加入1勺老抽和適量鹽，不斷翻炒，最后“收汁”時要特別注意，不要停止翻炒，讓湯汁包裹在每塊肉上。

8、最后撒上蔥花即可