炒菜，切辣椒的手辣的很，以后怎么避免？

如果辣到手了，確實沒有什么有效的方法可以立刻處理，可以用香皂多洗幾遍，記得要用冷水，切辣椒很容易辣到手，所以建議做好防備措施，比如帶上一次性手套或者皮手套等等，以免發生這種情況。

我也曾經被辣到過，知道這種滋味有多么難受。

廚娘小寧

您好，感謝邀請！切辣椒辣手有兩種避免方法：1，帶上一次性手套，這樣可以直接避免辣到手。

抓住辣椒的把柄，用刀切，不接觸辣椒或辣椒切面，就能避免辣到手了。

切菜的時候，除了注意安全，還要記得把刀、板和雙手洗干凈，以免其他菜被沾染上。

雙麗劍6353

切辣椒是許多人最喜愛的調味料，但是切辣椒時很容易使手辣，那么當手辣時該怎么辦呢？下面就是關于切完辣椒手辣的一些建議，供大家參考和了解。

在中國，許多人在做菜的時候都會拿辣椒來調味，但是切辣椒容易讓手辣，所以可以用酒精或者醋來涂抹手部，或者在切完辣椒后用熱水反復洗手兩到三遍，或者使用洗潔精洗手，或者在切辣椒的時候帶上手袋套，都能夠防止切辣椒時手辣。

一、辣椒辣手的解決方法

1、用酒精或醋來回涂抹辣椒中產生辣味的物質是被稱為辣椒素的辣椒堿，當切辣椒時，辣椒素沾染在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚變紅、發熱，加速局部的新陳代謝，同時也會刺激痛覺神經，這就是我們平常燒手的原因。

一般認為，這是由于辣椒素導致皮膚神經末梢發生化學轉化所致。

2、用熱水洗手生活中，辣椒堿可以通過涂抹酒精的方式溶解，切辣椒后，用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍，可以讓癥狀緩解。

二、解決辣椒辣手的偏方

1、在火上烤一會。

2、用肥皂水泡一下。

3、涂抹一點牙膏。

4、放嘴巴力吸吮。

三、辣椒辣手的注意事項切辣椒時容易手辣，但是可以采取一些措施來解決，比如用肥皂水泡手、用酒精或者醋抹手、用熱水反復洗手、用洗潔精洗手、帶上手套等。

最好的方法是，建議大家在切辣椒的時候，盡量用指甲掐著辣椒來切，以避免接觸到切口，從而達到防止手辣的目的。

四、辣椒辣手的預防方法

1、辣椒辣手的事前預防

1、切辣椒的前后都和灶嘩用冷水洗手

2、切的時候戴醫用手套

3、事先用香油擦一下手

2、辣椒辣手的事后處理

1、把辣熱的手放在火上烤一下,這可是經典的生活常識,很管用

2、用鹽水或醋浸泡就可以緩解

3、在涼茶葉水里浸泡2分鐘就可以解除燒手感

4、藥物牙膏涂摸患處

5、白糖加一二滴水摩擦患處

6、冰水洗

農家小康哥

在日常生活中，人們經常會用辣椒來調味，適量食用辣椒不僅有助于改善消化，而且辣椒也富含維生素。

因此，在許多地區，如重慶、四川、湖南、湖北等，人們都非常喜歡辣椒的味道。

辣椒有多種品種，比如朝天椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒等，其中菜椒和燈籠椒沒有辣味，而湖南最出名的剁辣椒則一般是用長辣椒，也就是湖南椒，制作時都需要把辣椒切碎，可以用手切，也可以用機器切，近幾年才有的切辣椒機器。

但是，手上會有辣椒辣素殘留，導致會辣手，那么怎樣快速洗掉呢？用堿性水沖洗，可以很快分解融合辣素，手很快就可以恢復正常了。

鄉野咸客臘味

每天切麻辣燙的時候，我都要切很多小米椒，不小心用手揉一下臉就會被小米椒火辣辣地疼痛。

每次切完辣椒我都會用洗潔精和冷水清洗手，多洗幾遍可以減輕火辣的感覺，但是日積月累，手上也不會辣了，但是一旦不小心把辣椒碰到臉或眼睛上，痛苦的感覺就讓人難以忍受。