鮑魚家常做鮑魚后漢做法法鮑？

鮑魚家常做鮑魚后漢做法法鮑？清蒸鮑魚

食材：鮑魚、油、姜蒜末、鹽、胡椒粉、蔥花。

做法：

1、將鮑魚殼與肉分開，去除內臟，清洗干凈。

2、將洗凈的鮑魚肉放入殼內裝盤，上鍋蒸5分鐘，熄火燜一會兒，裝盤。

3、熱鍋倒油，放少許姜、蒜、鹽炒香，淋在鮑魚上。

4、撒少量胡椒粉、蔥花，食用。

這個做法也可以做蒜蓉粉絲鮑魚，只在第2第3個步驟稍作修改就行了：先在鮑魚殼內放點粉絲，再將鮑魚肉放在粉絲上，裝盤。

熱鍋倒油，放蒜末炒香，淋在鮑魚上，上鍋蒸五六分鐘。

后來發現，鮑魚除了清蒸，還有好多好多種好看又好吃的做法。

紅煨鮑魚

食材：鮑魚、五花肉、香蔥、姜、白酒、醬油、鹽、耗油。

做法：做法：

1、五花肉切塊，過水焯一下，撈出溫水沖凈浮沫，控干備用。

2、鍋內倒油，五花肉煸炒至顏色略黃，放姜、蒜、白酒，翻炒片刻倒入少量老抽炒勻上色。

3、倒入開水，水要沒過鮑魚一點點，轉小火慢燉一小時左右。

4、趁著燉肉的時間處理鮑魚，將鮑魚肉洗凈去除內臟改十字花刀，過水焯一下撈出備用。

5、五花肉燉至八成熟時放入鮑魚，小火燜15分鐘。

6、放一點鹽、耗油調味，大火收汁，裝盤。

鮑魚燉土豆

食材：鮑魚、土豆、料酒、鹽、糖、蔥、生抽、五香粉。

做法：

1、鮑魚肉洗凈切花刀（個大的鮑魚可以在切花刀后再對半切開），土豆去皮切塊。

2、油煎土豆，放料酒、生抽、白糖、五香粉，加適量清水燜煮。

3、土豆八成熟時放鮑魚翻炒，加鹽調味，撒上蔥末出鍋。

土豆是一種神奇的食物，怎么做都好吃，跟鮑魚搭配特別好吃。

悄悄說一句，有小伙伴說“鮑魚燉土豆，土豆比鮑魚好吃”，一定不能錯過。

鮑魚粥

食材：粳米、鮑魚、香菇、芹菜、生姜、料酒、鹽、胡椒、雞精

做法：

1、米洗凈，放鍋里，滴入一點點油，放姜末，大火煮開轉小火。

2、鮑魚切絲，用黃酒腌制備用。

香菇切片，芹菜切丁備用。

3、粥快熬好的時候先后放入香菇、鮑魚、芹菜，繼續煮。

4、粥熬好，放鹽、胡椒粉、雞精調味。

如果吃不慣芹菜，不放芹菜就行了。

如果有蝦，放點新鮮蝦仁味道更鮮美。

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第一，先準備好新鮮的鮑魚。

因為新鮮的口感更加好。

再用蔥姜蒜和料酒腌制鮑魚十分鐘。

第二，鏈兄并鍋塵肢熱棚跡倒油，把腌制好的鮑魚倒進去。

油炸至兩面金黃就可以撈出來了。

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鮑魚最簡單的做法便是煲湯了， 鮑拆檔魚連殼要洗刷干凈 然后將雞、鮑魚，此螞可以加入適量的石斛，青橄欖放入鍋中，加入適量水，開中火熬，熬開后轉小火煲一個鐘就可以森御埋了

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鮑魚家常做鮑魚后漢做法法鮑？清蒸鮑魚

材料：鮑魚，姜，蔥，醬油

做法：

1.其實也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好.

2.再刷洗干凈擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油.

3.蒸鍋把水燒開后放入鮑魚.大火蒸八九分鐘關火.取掉姜蔥絲.

4.要PL再加點新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚上.此時可加點醬油(可調點糖和香油).千萬不要放蒜蓉啊.那個味蒸鮑魚是糟蹋東西了

鮑魚的家常做法

菜系：家常菜

做法：蒸

口味：咸鮮

原料：鮮鮑魚4只 配料：蔥姜末 調料：蠔油、醬油、水少許、水淀粉若干

鮑魚的家常做法：

1、準備鮮鮑魚4只，洗凈。

2、上蒸鍋蒸8～10分鐘。

3、蒸好了就這樣了。

4、準備蔥姜末。

5、加入蠔油、醬油、水少許、水淀粉若干，調成汁。

6、調汁。

7、將汁澆在蒸好的鮑魚上。

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1.蒸鮑魚，鮑魚洗凈，去內臟，改刀。

2.SAIC蒸熟后，鮑魚上鍋蒸5分鐘。

3.起油鍋，放入蔥、姜、蒜末炒香，然后倒些醬油，耗油，調成醬。

4.將炸醬澆在鮑魚上廳孝。

對于海鮮來說，只要食材足夠新鮮，最簡單的清蒸也能充分凸顯自身的美味。

這道清蒸鮑魚菜，只加一點點調料，基本展現了鮑魚的原汁原味，鮑魚的營養也能完整保留。

蒸鮑魚蛋1個。

鮑魚洗凈，去內臟，換成花刀。

2.雞蛋打成蛋液，加入少許鹽和料酒拌勻。

最好多篩幾遍，這樣蒸出來的蛋羹更細膩。

3.雞緩伏簡蛋蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸5分鐘。

蛋羹半凝固后，放入鮑魚，再蒸10分鐘。

4.最后在蛋羹上倒一勺醬油，撒上蔥花和擾褲紅辣椒。

不吃辣的可以不吃。

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鮑魚家常做鮑魚后漢做法法鮑？材料：鮑魚，白飯，高麗菜，香菇，蝦米，香油，白胡椒粉，鹽。

做法

1.蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用。

2.鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝去外殼和內臟，再切斜片備用。

3.鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用。

4.取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。

5.然后放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。

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鮑魚家常做鮑魚后漢做法法鮑？清蒸鮑魚:食材: 鮑魚 6只 小蔥 適量調料: 色拉油 適量 生抽 適量蠔油 適量 大蒜頭 適量料酒 適量清蒸鮑魚的做法步驟步驟 1鮑魚買的時候就讓店主殺好，回來再清洗，用牙刷將兩側刷白，內臟清洗干凈，類似軟骨的東西也要弄掉。

殼也用牙刷清洗干凈，清洗干凈的鮑魚橫豎切十字花刀，再按照原來的位置塞回殼內，將水滴干凈。

步驟 2?鍋里放少許色拉油，將小蔥爆香，小蔥爆黃即撈出，千萬不要焦了，油會苦有糊味，影響鮑魚口感。

步驟 3?關火后放入處理過的蒜泥，生抽，料酒，蠔油，攪拌均勻做成醬汁。

步驟 4?用勺子將調制好的醬汁加入鮑魚內，腌制15分鐘以上最好，鮑魚就非常入味了。

表面再放幾根蔥段，鍋里再放水燒開，蒸汽上來后，將處理后的鮑魚放入鍋內蒸6分鐘即可。

蒸老了影響口感。

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鮑魚家常做鮑魚后漢做法法鮑？1) 將鮑魚用刀切成云片狀斜片、鮮蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片、豌豆苗留嫩葉、去根、洗凈。

(2) 將未放鹽的雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開，將熟火腿片、鮮蘑片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出，分成十份置于湯碗，勺中湯如不要可倒掉。

(3) 將余下的雞清湯500克入勺上火，并加進鹽、味精、料酒調好味，撇去浮沫，盛入10個小湯碗中即成

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鮮嫩滑彈的鮑魚，營養豐富口感好，向來是深受歡迎的一種海鮮。

其實，咱們家里也可以把鮑魚料理得很美味。

家常吃鮑魚，可以買一些個頭小的，才幾塊錢一個，只要烹飪得當，就能得到一盤美味佳肴，完全不輸給飯店里上百元的鮑魚。

下面我就給大家介紹幾種，家常鮑魚的簡單做法。

清蒸鮑魚1、將鮑魚清洗干凈，去除內臟，改花刀。

2、蒸鍋上汽后，把上鍋鮑魚蒸5分鐘。

3、起油鍋，放入蔥姜蒜末爆香，再倒入一些醬油、耗油，調和成醬汁。

4、把炒好的醬汁淋在鮑魚上即可。

對于海鮮來說，只要食材夠新鮮，那么最為簡單的清蒸，就能完全凸顯出它本身的鮮美。

這道清蒸鮑魚，只放了少許調味料，基本上都是呈現鮑魚本身原汁原味的鮮美，鮑魚的營養也能完全保留下來。

鮑魚蒸蛋1、將鮑魚洗凈，去除內臟，改花刀。

2、雞蛋打成蛋液，加入少許鹽、料酒拌勻，最好能過篩幾次，這樣蒸好的蛋羹更加細膩。

3、雞蛋覆上保鮮膜，放入蒸鍋蒸5分鐘，等蛋羹半凝固后，把鮑魚放入，再蒸10分鐘。

4、最后在蛋羹上淋一勺醬油，撒蔥花和紅椒粒就可以了。

如果不吃辣也可以不放。

雞蛋羹本身就是鮮美的食物，再加上鮑魚，更是錦上添花。

這道鮑魚蒸蛋，特別適合給孩子吃，年紀小的寶寶吃不了鮑魚，我們就可以把鮑魚的精華融入蒸蛋羹里，蒸好的蛋羹營養豐富又鮮美順滑。

鮑魚排骨湯1、將鮑魚洗凈、去內臟、改花刀，放入開水里焯水3分鐘。

2、排骨冷水下鍋，同樣焯水3分鐘，洗凈血水。

3、起油鍋，把排骨煎至兩面金黃，這樣熬出來的湯更加濃醇鮮美。

4、把煎好的排骨、鮑魚以及姜片一指圓起下鍋燉湯。

大約燉2小時候，再加入一叢碧些料酒，出鍋半小時前再撒一把枸杞。

5、最后放入適量鹽調味即可。

用鮑唯鄭塌魚、排骨燉出來的湯，簡直鮮美到掉眉毛！燉好的鮑魚口感相對更加酥軟，更加適合老年人食用。

現在天氣越來越冷了，喝一碗熱乎乎的鮑魚排骨湯，營養豐富又暖胃，特別合適。

以上就是我推薦的一些家常鮑魚做法。

用這些烹飪方法，小鮑魚也能做出大美味！