馬鈴薯（土豆）除了吃？還能做什么？

馬鈴薯除了吃，還可以做什么？馬鈴薯除了吃其一可以做淀粉，其二就是可以用馬鈴薯淀粉做粉條。

其三在醫院輸液胳膊腫了用馬鈴薯切片敷上可以消腫。

王胖子美食日記

大家好，我是一位美食愛好者，我喜歡研究好吃的東西，也喜歡做出美味的佳肴，我喜歡把我知道的美食分享給大家，希望你們能喜歡：

第一步，將馬鈴薯剝皮洗凈后切成均勻的片，起鍋燒水，水燒開后把馬鈴薯放進去燙30秒左右。

第二步，預備起鍋燒油，把馬鈴薯片雙面煎黃備用，假如不喜歡煎的可以運用油炸的方法處理馬鈴薯片，油炸溫度140度左右下鍋就行。

鍋留底油，放蒜片、豆瓣醬、花椒粒炒香。

馬鈴薯泥做法稍稍復雜點，先把馬鈴薯用蒸鍋蒸熟透放入適量清水去皮切成顆狀，放入炒鍋小火慢炒，邊炒邊把馬鈴薯剁碎持續慢炒，待馬鈴薯外表成金黃鍋巴的時分，就下入花椒面油辣椒孜然粉持續翻炒幾下起鍋裝盤了

以上就是關于我美食的分享，希望能夠幫助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的東西，能夠做出好吃的美味。

從善如劉L 種土地，沒有什么技巧，都要腳踏實地的，一塊一塊的把土豆種塊栽種在土豆地里的，而且每個土豆種塊的距離要均勻相同，土豆的芽子要朝上面，這樣栽種的土豆也就能同步出土長出土豆苗的，東北農村栽種土豆，都是在去年秋天土豆豐收的時候選擇好留種的土豆，在冬天臨上凍前的幾天，也就是在溫度零上三四度的時候，把留種的土豆下窖的，在第二年春天土豆栽種前一周的時間，把土豆從地下的土豆窖取出來，放在通風的地方讓土豆在春風的吹拂下，把土豆表面上的水份吹干，這個時候，在土豆窖里，冬眠了一冬的土豆種子，就蠢蠢欲動了，那個土豆芽就開始慢慢的萌發了，在栽種土豆的前一天，就得把需要栽培的土豆種塊切出來！

東北地區的農村都是燒柴火的大鍋灶，所以家家都是有草木灰，土豆種塊切出來之后，可以把草木灰撒在切好的土豆種塊上，也可以不撒草木灰的，在切土豆種塊的時候，一定要選擇沒病沒傷的土豆芽多的土豆切塊的，而土豆的種塊要切大一點，東北的春天，土地的墑情不是太好，都是比較干旱的，這樣大一點的土豆種塊就保存了大量的水份，既使東北春天土豆地干旱，墑情不好的話，也可以完全支撐土豆種塊能順利的發芽長出土的，前面已經說過了，土豆栽培，土豆芽必須朝上面的，這樣，所有的土豆苗都可以在基本相同的時間出土出苗的，那也就沒有了早出苗，晚出苗的現象，如果一不小心把有的土豆芽朝下面栽種的話，這樣的土豆出土就會晚一周，或者晚十天八天，這樣晚出土的土豆苗，就不能健康的成長了，到了秋天也會影響到土豆豐收的！

在我們東北的農村，土豆有早土豆，晚土豆之分，栽種早土豆的時候要覆蓋地膜的，這樣既可以保暖保溫，也可以保水保墑，還可以提前幾天栽種早土豆，土豆苗也可以早出土出苗的，這樣做的目的就是為了搶時間，在早土豆收獲以后，可以提前把地讓出來，再種第二茬的農作物，而晚土豆的栽種，如果春天栽種土豆的時候，土豆地的土壤的墑情很好，土豆地不干旱的話，是不需要覆蓋地膜的，因為在我們東北地區，晚土豆也是一年只種一季的，從春天栽種，到秋天土豆的收獲的這段時間之內，晚土豆是完全可以自然而然生長成熟的，但是，春天栽種土豆的時候，土豆地的土壤墑情不好，土地有些干旱的話，那還是覆蓋地膜的比較好，這樣也是可以保水保墑情的！

土豆是地下生長的塊莖農作物，是需要大量肥料的，土豆在栽種的時候，應當一次性施足底肥，根據土地的原有的土壤土質肥力情況，每畝土豆地要施用2500公斤到3000公斤的農家肥做底肥的，底肥可以在土地深翻之前，施撒在栽種土豆的地里的，也可以在土豆栽種的時候施用底肥的，土豆栽種破壟的時候，土豆的壟的深度應當在20公分左右，然后在上面施用5公分左右的農家肥做底肥，在用土把施用的底肥覆蓋在五公分左右，這樣栽種土豆的壟深在10公分左右，正好栽種土豆，土豆栽種好之后，上面再覆蓋上10公分的土層，將土豆壟壓實即可，如果溫度水分適宜的話，在一周左右的時間，土豆就會出土出苗，如果溫度有點低，或者水份不適宜的話，土豆就要晚出土出苗幾天的！

在我們東北農村栽種土豆，每年要進行三鏟三趟的，這樣既可以除掉了土豆中的雜草，也可以松軟土壤，既可以抗旱，也可以防澇的，土豆的秧苗生長的茂盛的話，就說明了土豆的水肥供應的充足，在此我要說明的一點，土豆秧苗生長的茂盛，是不需要削尖打叉的，讓土豆秧苗在自然的條件下生長為好，栽種土豆，只要底肥施足了，在土豆的生長期間是不需要追肥的，因為施用在土豆地的底肥，是畜禽糞便發酵好的農家肥，農家肥的后勁是十足的，可以供應土豆在生長期間對肥料需要的，如果你的底肥施的數量不足的話，是可以在土豆的生長期追一次兩次肥料的，可以根據土豆生長需求的情況，使用磷酸二氫鉀溶液或者硫酸鉀之類的含鉀肥料，這樣也就可以保證土豆豐收的！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支持，歡迎您的留言！ 南宮燕姐廚房

你好我是南宮燕姐廚房，很高興回答您的問題，以下是我的經驗希望能幫到你！土豆去皮切成塊，五花肉切小塊，蔥切蔥花。

2/4鍋內倒油，放入肉塊翻炒，放入土豆。

3/4加水、鹽、醬油、雞精調味，撒上蔥花即可。

4也可以去我主頁看詳細視頻教程，謝謝

老姚談植物

馬鈴薯（土豆）除了吃，還能做什么？土豆是人們熟悉的主糧之一，它的地下塊莖肥大，含有豐富淀粉，是我們日常生活中的食物。

除了食用還有以下用途：

第一，作淀粉工業的原料。

淀粉是高分子碳水化合物，有多種用途，可以用于食品、藥品、化工等多種工業用品等加工制作中。

第二，土豆的剛抽出的芽條和果實含有豐富的龍葵堿，可作為提取龍葵堿的重要原料，用在藥品和其他制品中。

第三，生的土豆薄片具有消腫的功效，如果在打吊瓶滾針后皮膚腫脹，可以貼敷新鮮的土豆片，時間不長就可以消腫，效果特別好。

運籌帷幄漂流瓶陸哥

用處多了，可以做淀粉，粉條等！

Hanyuan1984

土豆紅燒肉

生活軌跡17

　　土豆是家常菜材料之一，相信大家都有吃過，而且吃法是多種多樣。

那大家知道土豆要怎么樣做才能營養健康呢，下面大家就來一起看看吧。

　　 土豆的做法大全 　　 一、香煎土豆餅 　　 材料 　　土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉 　　 做法 　　1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。

　　2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

　　 二、家常醋溜土豆絲 　　 材料 　　土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量 　　 做法 　　1.土豆去皮，切成細絲。

將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去淀粉，再撈出，瀝干水分。

　　2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味;撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。

　　3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。

　　4.等土豆絲炒熟后，即可裝盤上桌。

　　 三、紅燒土豆片 　　 材料 　　土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g 　　 做法 　　1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。

　　2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。

　　3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調制好的紅燒汁(盡量沒過食材) 　　4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。

　　2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。

　　3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

　　4、調好紅燒汁后最好嘗一嘗，味道調和理想后再倒入土豆中，中途盡量不要補加任何調料。

　　 四、辣炒火腿土豆片 　　 材料 　　土豆、火腿、蒜、長辣椒、白芝麻、豆瓣醬、蔥花、油、蒜片、鹽、雞精、 　　 做法 　　1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。

長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。

　　2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出。

　　3、待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出，火腿過幾秒撈出。

　　4、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香。

　　5、下豆瓣醬炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

　　6、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可。

　　 五、蓮子土豆排骨湯 　　 材料 　　新鮮蓮子150克，土豆200克，肋排骨500克，鹽適量，清水 　　 做法 　　1、準備好所有原料，肋排骨切成2寸長。

　　2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。

　　3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。

　　4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水里浸泡一會兒。

　　5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水后，撈出過冷水瀝干后放入湯鍋，倒進適量清水(沒過排骨)，大火煮開，去掉浮沫后轉小后慢燉。

　　6、待湯汁少許發白，倒入瀝干水的土豆塊，閉蓋先煮。

　　7、當飄出土豆香時，再下瀝干水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關火閉蓋空燜至入味即可。

　　 土豆怎么做好吃 　　1、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。

去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水里，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失 　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點 　　3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。

如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失 　　4、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。

如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整 　　5、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色 　　6、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。

可用來烹煮 　　有了這六個竅門，相信您一定能夠做出一道健康美味的土豆料理。

此外，人們的傳統觀點認為，土豆富含很高的脂肪和蛋白質，是減肥的克星，其實，土豆反倒是減肥的圣品，好吃的土豆能夠讓我們有很好的.飽腹感，從而，降低食欲，瘦身減肥。

　　 土豆的營養價值 　　一、營養豐富 土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。

土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。

土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。

所含的鉀可預防腦血管破裂。

它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

從營養角度看，它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。

　　二、利于減肥 土豆同大米相比，所產生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。

如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。

　　三、防中風 每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

四、和胃健脾 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。

常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

蘭花不艷有奇香

種土豆都不會？先將大土豆割芽塊保證每塊都有芽孔，割好拌草木灰。

土地扶垅，把芽塊種垅上十五公分一棵，種好后覆膜。

有出苗的就戳孔，讓土豆苗從孔中長出來，夏土豆不用覆膜，但得生土豆芽，割好塊放背陰處埋細沙生芽，等芽長到一公分左右種垅上。

羽毛的小食光

土豆怎么做好吃，咸香類型的我第一個想到的就是烤土豆或者烤土豆片。

做法相當簡單簡單，如果沒有烤箱就用相同的辦法，下油里面炸也可以。

步驟1.土豆洗干凈，切成薄薄的片，用鹽，胡椒粉調味，抓一抓，去味。

步驟2.蒜切沫，蔥花，辣椒粉，花椒粉，都準備好步驟3.把土豆片鋪在烤盤里，或者串起來也可以，刷上一層薄薄的油，然后開始烤，烤至微黃，就可以翻面再刷一層油接著烤。

步驟4.快烤好的時候把蒜末灑上去，后取出來，再撒上辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，蔥花。

步驟5.開吃吧如果做菜的話就辣炒土豆絲，或者肉剁土豆，種類太多啦

生活軌跡17

1、將土豆去皮，然后洗干凈再將土豆切成丁狀；

2、把切好的土豆丁放入鍋中加入適量的水，然后點火蒸鍋蒸熟土豆；

3、把蒸熟的土豆加入調味品味精，然后將土豆壓成泥狀；

4、把彩椒洗干凈，切成丁；

5、把土豆泥、彩椒放在一個大盤中；這樣方便攪拌；

6、最后加入自己喜歡的沙拉醬或者其他奶酪味的醬汁，把食材稍微攪拌均勻即可享用美食。

新三農人小陳

土豆，也叫馬鈴薯，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，什么土豆炒肉，土豆燉粉條，土豆燉牛腩，特別是酸辣土豆絲，那可以說是一個非常可口的下飯菜，說這么多，口水都要流下來了，這么好吃的土豆，你知道是如何栽種而來的呢？

選地整地

在種植土豆的時候，對于土地的選擇是非常重要的，盡量要選擇土壤比較疏松而且透氣性良好，保水保肥的性能也要好的土地，在種苗前，一定要對土地進行深耕，一般情況下深耕的深度不能少于25厘米，同時還要施一些農家肥，將肥料和土壤均勻的混合在一起，然后把地整平，起壟。

挑選種子

要挑選表面光滑，皮薄，無細菌感染和損傷，馬鈴薯的芽眼要明顯的塊莖來做種子，一般來說馬鈴薯較大的作為種子最好，但為了成本的考慮，一般選擇大小適中的馬鈴薯來作為種子，重量在50克左右為宜。

催芽

將選好的土豆種子，用刀切成四個部分，用少量的碳灰或者沙土涂抹在切口上，然后將切好的土豆塊分別放入半干半濕的土壤中，放在陽光充足的環境下，大概2周左右土豆塊表面就會有芽根出現。

栽種定植

將發芽的土豆苗放入耕好的地里面，保證每顆的間距在25公分左右，及時的澆水，然后施加少量的農家肥，需要注意的是農家肥千萬不要直接接觸到土豆的切口部分，因為土豆的切塊接受不了那么高的營養物質，如果直接接觸到的話會直接把土豆種塊給燒死。

田間管理

土豆苗種下之后的一段時間，不用特別的管理，在種下去之后的一個月，要對田間進行第二次的除草，同時在下過雨之后，如果遇到雨后積水的話，很容易造成土豆根腐爛，一定要及時的排澇。

肥水管理

土豆需肥量大的兩個時段就是發苗期和結薯期，是總用肥量的70%左右，在這兩個時期要根據它的生長情況提前進行追肥，到了后期的時候，如果土豆產量的不是很好的話，就可以根據澆水來增加施肥的次數，增強土豆的抵抗力，抗霜凍能力。

病蟲害防治

在土豆剛開始發病的時候進行防治，效果是最好的，特別是在花期的土豆可能會有一些病癥，如果發現病癥之后要立馬進行打藥的處理。

幸福一家人140113721

土豆是常見的作物，農民多有種植，簡單的種植，即春季或夏季，土地刨坑放入切好的帶芽胚的土豆塊掩土即可，土壤墑情不好時，坑內舀水播種。

有3個多月就可收獲。

如果規模種植，作為家庭收入的，必須嚴格按流程種植管理，才能高產，創造價值。

整地造墑、施入底肥、選擇品種、田間管理、適時收獲和出售。

一、大田種植春季當平均地溫穩定在15°C左右時即可播種，扣膜播種的可以適當早7～10天播種。

整地造墑，施入底肥，最好購買土豆專用肥，或施入以磷肥、鉀肥為主，氮肥為輔的復合肥。

根據目標產量一般畝施肥量150～200斤。

播種選擇優質高產的品種，有專門售買土豆種的，都是加工切好的芽塊。

最好起壟種植，有利于土豆塊莖生長。

一般每行種植二壟，株距20公分左右，兩大行間距50公分左右，機播、人工播種均可，扣膜。

二、田間管理當土豆芽苗出土后，適時在膜上打孔洞便于芽苗生長，孔洞最好用土掩住，以保膜內土壤溫度。

又不易生雜草。

不是特別旱時，土豆不需要澆水過勤，水分過大，藤蔓易徒長，而影響結實。

注意適時控旺。

土豆不很矯情，易管理，注意觀察，防止病害如莖腐、根腐病等。

病害，天旱時防治螨類紅蜘蛛等，其它食葉害蟲發生率低。

三、及時收獲、出售一般成熟的到麥季或偏后，土豆沒有固定的生長期數，觀察大部莖稈、中下部葉片發黃及枯萎，即預示成熟。

可以機械收獲，也可人工收獲。

揀選分類售賣。

因為大面積種植，需及早和蔬菜經營商及各相近超市等建立供銷關系，一般以批發方法售賣。

零售雖收益更好，但需要人手，顧不上。

扣膜種植的，土豆收獲后，抓緊安排可以再種植一季蔬菜如白菜、菜花、卷心菜等，創造土地最大利用率，收益倍增。

總之，土豆種植、管理簡便。

生產效益也不錯，一般畝產5000～6000斤，批發每斤在0.9～1元左右，零售每斤在1.2元～1.6元左右，加上再收獲的白菜等收入，每畝地收入約在8000～10000元左右，效益還是不錯的，比種植常規糧食作物如玉米、小麥等收入大數倍，是農民不錯的種植選擇！

老周說三農 如何種植土豆？

土豆適應性強，產量高，營養豐富，食味佳，吃法很多，男女老少都喜歡食用土豆。

即可以作蔬菜、又可以當糧食和飼料，土豆是作為糧食進行統計的，每5公斤土豆折1公斤糧食。

土豆從南到北，從東到西都適宜種植。

如何種植土豆？

一、種植地的選擇和整理，土豆沒有主根，其吸收根和不定根多分布在土表層，以疏松深厚，富含有機質的沙壤或壤土栽培，要盡可能選擇耕作層深而肥沃的沙壤土、黃壤土進行栽培，如果土地瘠薄就必須加厚耕作層，增施農家肥進行改良。

土豆的生育期比較短，根系吸收能力差，用來制作的土壤必須翻犁曝曬，打碎整平再種植。

土豆在生長前期及中期需肥量大，要重施底肥，每畝施農家肥2500—3000公斤，20—30公斤磷肥、100—200公斤草木灰，三種肥料混合，進行窩施或者溝施。

二、播種1、播種期，春土豆的播種期一般在晚霜前一個月左右，外界溫度穩定在5度以上就可以播種，在南方地區一般在12月至3月上旬。

秋季播種在7月中旬至8月上旬。

2、種塊消毒，為防止種塊帶病傳染，在播種前用0.3—0.5%的福爾馬林水溶液浸泡20—30分鐘，取出后放在塑料袋內悶6小時左右，或者用0.5%硫酸銅溶液浸泡2小時都可以達到殺菌的目的。

3、播種密度和深度，在春季作為蔬菜栽培的早熟品種，行距在50—55厘米，株距20厘米，每畝5500—6000株。

秋季栽培的行距45—50厘米，株距20厘米左右，每畝6500—7000株，每畝用種100—150公斤。

土豆的播種深度一般10—15厘米。

三、田間管理1、中耕培土，一般中耕三次，生長前期中耕培土有利于提高土溫，促進發芽生長。

中后期中耕可增強土壤透氣性，促進塊莖膨大。

2、追肥澆水，栽培時除重施底肥外，還需要重視勤追、早追肥料，一般結合澆水進行，第1—2次追肥以氮素為主，可在每擔人畜糞水中加入尿素100克，以后以磷、鉀肥為主，用過磷酸鈣、菜籽餅等配合人畜糞水追施，并撒草木灰，促進薯塊膨大，確保產量和質量。

3、打花及疏枝，土豆的分枝性較強，一般只保留3—4個強健的生長。

在花蕾形成期，為避免養料消耗，可及時將花蕾摘除。

四、采收，當土豆的植株莖葉大部分由綠變黃，并且開始枯萎，這時地下部的塊莖已經停止膨大生長，就可以采收。

夏晴川

你好，我是咕嚕小廚。

很高興回答你的問題。

1.讓車窗不起霧將洗凈的馬鈴薯對半切，用它摩擦車窗，然后不要用手碰等它自然干。

既能擦干凈車窗還能防止車窗起霧。

此方法也適用于浴室里的鏡子和玻璃。

這個辦法可謂非常實用。

2.擦鞋在給皮鞋打蠟前，先用生馬鈴薯摩擦皮鞋表面有劃痕的地方。

3.清潔平底鍋然后手握馬鈴薯擦拭。

以畫圈的方式進行摩擦。

將平底鍋的背面和鍋柄也進行同樣的摩擦。

如果鍋底頑固污漬比較多，則鹽會很快變臟，則再加些鹽。

磨干凈后，加水，將鍋擦干凈。

4.去除洗碗槽上的油污洗完碗后，用土豆片擦拭洗碗槽，可以快速清除洗碗時粘上的油漬。

不會讓洗碗槽看起來霧蒙蒙、油膩膩的，瞬間變得潔凈。

羊小刀

粉蒸土豆材料：土豆500克，五香蒸肉米粉150克，郫縣豆瓣醬15克，花椒粉1茶匙，香蔥2根，大蒜2粒，生姜2片，腐乳汁1湯匙，鹽適量，熟菜油2湯匙，雞粉1茶匙制作步驟：1.土豆去皮，切成塊狀，然后用水洗去表層淀粉，防止變色。

2.香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生姜和大蒜切成末。

3.土豆瀝去水，加入豆瓣醬、生姜、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，腌制入味20分鐘。

4.加入蒸肉米粉。

5.分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。

6.籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆放進去，置入蒸鍋中火蒸35～40分鐘，至熟透。

溫馨小提示：1.一定要加些油和少許清水在里面，才能使得土豆沾上米粉。

2.豆瓣醬有咸味，酌情放鹽。

3.土豆不能切得太大。