鯽魚湯的家常做法簡單又好吃？

方法如下：主料：鯽魚850克、香菜30克、食用油40克。

輔料：姜汁20克、鹽清水適量、白胡椒粉清水適量、清水清水適量。

步驟：1、將鯽魚清洗干凈。

2、放在廚房紙上吸干水分。

3、鍋燒熱后，放入食用油。

4、放入鯽魚。

5、中火煎至兩面金黃色。

6、煎魚過程中，燒一壺開水。

7、當(dāng)魚煎好后直接倒入開水。

8、加入姜汁和鹽。

9、蓋上鍋蓋，中大火煲燉20-25分鐘。

10、煲湯過程中，將香菜切碎備用。

11、最后將香菜碎放入鍋中，撒適量胡椒粉，關(guān)火盛出即可。

小時遇遇

鯽魚湯的家常做法簡單又好吃？用料：白蘿卜150克，鯽魚300克，蔥10克，姜10克，香菜15克，鹽10克，雞粉10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克。

烹飪步驟 ：1.宰殺干凈的鯽魚，用刀打成斜刀口備用。

白蘿卜順刀切成小薄片，然后頂?shù)肚屑?xì)絲，蔥切片，姜切片，香菜切小寸段。

2.取一只干凈的碗，把切好的蘿卜絲放入碗中，加5克鹽腌制10分鐘，把水分殺出，用清水沖凈備用。

3.鍋燒熱下油10克左右，大火燒至五六成熱，下入鯽魚兩面煎熟。

放入蔥姜，加料酒，然后放清水300克左右，加鹽5克、雞粉、味精、胡椒粉。

4.大火燒開，放入蘿卜絲，蓋蓋改小火燉15分鐘。

然后出鍋，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。

平頭哥oO

鯽魚湯的家常做法簡單又好吃？豆腐鯽魚湯

用料:鯽魚 一條，豆腐 ，生姜， 蔥， 油 ，鹽， 料酒。

做法步驟

步驟 1

鯽魚洗凈。

步驟 2

平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色。

）

步驟 3

依次加入大蔥片、姜片、熱水大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。

步驟 4

最后加入豆腐煮熟后，出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。

（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）