紫薯10種花樣吃法？

紫薯既可以蒸著吃，也可以煮著吃。

蒸紫薯一般是直接吃的，煮的話一般是用來煮粥等，但無論是蒸著吃還是煮著吃其營養價值都差不多，有條件蒸著吃更好，因為這樣不會進太多的水分，可以保持紫薯原來的甜味。

煮的話一般煮到用筷子戳能戳個洞就證明煮熟了，蒸的話小的需要蒸20分鐘，大一些的需要蒸30分鐘。

另外，紫薯還有很多其他吃法，這個主要看個人口味。

?2紫薯怎么吃營養好1、油炸將紫薯煮熟后把外面的一層皮去掉，再做成紫薯泥狀，放入適當的面粉及水和成面團，做成一個個小圓餅，最后再放上一些芝麻，放入鍋內炸成金黃色即可食用。

2、燉湯將銀耳泡好后，放一些清水用水煮一個小時，再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個小時，紫薯銀耳湯就完成，不僅可熱食還可冷飲，味道極佳。

3、煲粥將紫薯洗干凈后切成塊狀，鍋里面放好水，將洗好的米翻入里面，用大火燒開后，再將紫薯放入里面，等待煮熟之后再放入一些自己喜歡的蜂蜜或糖等調味料即可食用。

4、蒸制將紫薯去皮洗凈攪碎成泥，再將南瓜、糖等和成泥后揉成面團，按壓成餅，再把紫薯餡放進去，揉捏成圓團，最后將弄好的紫薯團放入鍋內，用大火蒸15分鐘即可。

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紫薯不僅含有豐富的營養物質，還具有特殊的保健功效，今天我們給大家介紹一下具有營養價值的紫薯丸子的做法。

開啟分步閱讀模式操作方法01首先我們先來準備一些紫薯，然后把表皮去除，然后清洗干凈后切成塊狀，放入鍋中蒸熟即可

02然后把蒸好的紫薯取出用東西壓碎了備用

03取適量的面粉，不要太多因為紫薯本身的淀粉含量就比較高

04然后加入到紫薯中，放入適量的溫水攪拌均勻，用手反復揉搓

05揉搓好之后用手搓成一個個大小均等的球狀

06鍋中放入一鍋水，用大火燒開，然后把紫薯丸子放入鍋中煮至浮上來即可出鍋開吃了

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紫薯直接洗干凈，上鍋蒸著吃，操作方便，又不會破壞里面的營養物質，原汁原味，有營養。

也可以蒸熟后弄成紫薯泥，和酸奶拌在一起，加幾粒杏仁和紅棗片，營養美味

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紫薯因缺少蛋白質和脂肪，所以要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃。

而且，紫薯最好的吃法是煮熟帶皮吃，盡量不要用微波爐烘烤，因為微波爐的高溫會破壞其中的有效物質。

此外，有黑色斑點的紫薯皮不能食用，會引起中毒

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紫薯最簡單4種吃法？一、酸奶紫薯泥1、食材酸奶適量，紫薯1小個，煉奶1勺，蜂蜜 1勺，葡萄干適量。

2、做法1)紫薯去皮切塊蒸熟壓成泥。

2)紫薯泥加1勺煉奶、1勺蜂蜜拌勻，做成自己想要的造型擺在盤子中。

3)淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用。

二、紫薯茶巾1、食材紫薯300克，紅豆沙適量。

2、做法1)紫薯洗凈切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。

2)取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。

3)慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，打開保鮮膜，一個茶巾就做好了。

三、杏仁紫薯奶露1、食材紫薯1個，牛奶適量，白糖適量，去皮杏仁適量，淡奶油少許。

2、做法1)紫薯洗凈去皮，切成小塊放進鍋里。

2)鍋里倒入牛奶、適量水與白糖，加入適量杏仁。

3)煮至紫薯可以輕易搗碎時倒出，晾涼后放進攪拌機攪打至均勻細膩。

4)倒回鍋中，小火加熱，加入適量牛奶調整濃稠度。

5)盛入碗里，用淡奶油畫圈擠在表面，用牙簽來回挑出花紋，撒上杏仁片裝飾即可，不管是賣相還是口味都不錯。

四、紫薯銀耳湯1、食材銀耳，紫薯，冰糖，水各適量。

2、做法1)將銀耳泡發，去蒂洗凈后撕成小朵備用。

2)把紫薯削皮洗凈，切成小塊。

3)鍋里放清水，放銀耳煮沸后轉小火，煮半個小時。

4)加入紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可。

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紫薯最簡單4種吃法？1、紫薯粥紫薯粥是一道營養豐富易消化的美食。

制作簡單，老少皆宜。

需要用到食材只有紫薯和大米。

把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開，粥變得粘稠即可。

紫薯粥一般用來做早餐，或者養胃餐均可食用，健康有營養。

2、紫薯包

制作紫薯包時我們先把紫薯加點水壓成泥,拌點白糖做成薯泥,再將水里化開的酵母放入倒有面粉的盆中，再放進紫薯泥。

攪拌均勻進行揉制，然后發酵，然后搟成皮包上自己喜歡的餡料，或者不包餡料也可以。

但是在制作過程中要注意，蒸格上放上濕紗布或玉米葉,把做好的包子坯放在上面,要注意留點空隙. 醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸，大火把水燒開后,把醒好的包子放進鍋里蒸10-13分鐘,蒸好后不要馬上開蓋,燜5分鐘后再開蓋子.這樣包子就不會出現回縮.

3、紫薯糕紫薯糕制作簡單，只需要將紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干 ，然后提前把大米放到水里洗干凈浸泡， 然后等大米膨脹以后用攪拌機放少量水炸成米漿，將白糖和油還有米漿和磨好的紫薯攪拌一起并攪拌均勻，倒入干凈的容器內，放入蒸鍋蒸熟即可！

4、紫薯餅紫薯餅營養價值豐富。

主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，輔料有白芝麻，紅豆沙或其它。

把紫薯煮熟壓成泥后，與糯米粉混合揉成面團，再把面團小劑子壓扁包入輔料，最后用鍋煎熟即可。

在制作過程中要注意：紫薯洗凈切片隔水蒸熟。

用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團。

把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用。

再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡，包好后壓成圓餅。

圓餅滾上白芝麻。

當然紫薯餅換個形狀，也可以做成紫薯球，在餅或球中加入一些類似豆沙之類的，自己喜愛的餡料，也是很美味的哦~

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一、紫薯包

材料：準備適量的紫薯、面粉、水、干酵母、白糖、鹽、小蘇打做法：1、把準備好的面粉和水，按照一定的比例放入面盆中，揉成光滑的面團之后，用干酵母進行發酵，并置于溫暖濕潤處。

2、制作紫薯餡。

先將紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。

由于紫薯泥很干，所以可以在紫薯泥中加入白糖和油，接著將紫薯餡攥成小圓球即可。

3、將發好酵的面團切成小段，搟開后包上餡兒后上籠。

4、蒸鍋中的水燒開后上紫薯包蒸十五分鐘就可以了。

功效：補充膳食纖維，促進腸道消化。

二、紫薯飯材料：紫薯1個、大米做法：1、大米放入電飯煲內。

2、洗凈大米之后加切成小塊的紫薯。

3、按正常煮飯過程開始煮。

4、熟了全部把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用。

功效：可以增加飽腹感，而且便于消化。

三、紫薯奶酪餅

材料：紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪做法：1、紫薯去皮切塊蒸熟。

（微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以）。

2、加適量水用勺子壓成紫薯泥（我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較干要加些水）。

3、加入糯米粉和面粉，喜歡吃甜的可以再加些糖。

（糯米粉比面粉多一點）。

4、和成面團。

分成一個個小面團，壓扁包上奶酪。

5、包圓，粘上芝麻。

平底鍋倒少許油，小火煎熟即可。

功效：口感非常好，而且營養非常豐富。

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紫薯10種花樣吃法？紫薯粥

食材

紫薯2個，糯米200克，水適量

做法

糯米洗干凈后用水浸泡半個小時以上，紫薯洗凈去皮，切成小塊，紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。

中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉！

紫薯糯米糕

食材

紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麥）30克，白糖50克，椰蓉適量

做法

先將紫薯蒸熟后壓爛，紫薯壓爛后，加入糯米粉、小麥淀粉、白糖混合，加入適量的清水拌成有流動的稠面糊，然后過篩一次，然后把面糊上鍋蒸熟，蒸好的紫薯面糊放涼，椰蓉和豆沙餡備用，取約30克的面團壓扁，把豆沙餡放入，收口滾圓，然后沾上椰蓉粉即可！

椰汁紫薯西米露

食材

西米100克，紫薯3個，椰汁500克，白糖80克

做法

燒鍋開水，倒入西米煮兩分鐘，熄火，燜四個小時以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜籃子里，沖洗一遍，紫薯去皮洗凈切小塊，鍋中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，開大火煮八分鐘，熄火，待西米糖水冷卻后，倒入冷藏好的椰汁拌勻，即可享用。

喜歡冰一點的，可以放入冰箱里冷藏兩個小時后再慢慢享用

奶香紫薯小圓子

食材

紫薯100克 糯米粉100克 60克水 牛奶500克 煉乳10克 紅棗2個（去核) 枸杞20克 藕粉10克加20克水做成藕粉水 （沒有藕粉可用玉米淀粉代替）

做法

紫薯上鍋蒸熟，去皮過篩成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量視干濕情況酌情增減），下手揉成不沾手的面團即可，將面團搓成指甲蓋大小的圓子，藕粉加水調勻，紅棗切片，牛奶入鍋煮沸，下入小圓子，煮到小圓子浮起加入紅棗片，下藕粉水攪拌均勻，關火加入枸杞，盛出加入煉乳攪拌均勻即可