熬雞湯的做法？

熬雞湯的做法？做法：1、雞肉在煮開之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就這樣煮的時間太久，會出現血渣沾到肉上的情況。

2、然后再把雞肉用清水清洗干凈，尤其是燉湯的雞肉，需要反復地多洗幾遍，需要把這個水洗成透亮不能是渾濁的。

3、最后再準備一個砂鍋，先放入幾個生姜片，然后放入雞肉和蟲草花，（切記不要加鹽，因為放了鹽之后，雞肉會變老）。

4、最后加上蓋子小火慢燉40分鐘，因為雞肉的老嫩也許會更長時間，所以在保證鍋中水不被燒干的情況下，一定要控制好火候。

5、全部燉熟之后，再放入食用鹽調味。

6、還可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香蔥也是可以的。

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熬雞湯的做法？食材：土雞半只、胡蘿卜、玉米、紅棗、生姜片、花椒、食鹽。

做法步驟：

1、把紅棗泡到冷水里直到脹大。

2、將胡蘿卜的皮削掉后切成蘿卜塊，把玉米切成小一小段，雞肉切成小塊，放到滾水中過一下之后先放到一邊兒。

3、湯鍋中加入大量的水，把雞肉放入鍋內，然后把紅棗、姜片和花椒等調料都放到鍋里。

4、開大火先將其煮沸，然后撈去泡沫，放入切好的胡蘿ト塊和玉米段。

5、轉小火30分鐘，加入少量的食鹽就可以了

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熬雞湯的做法？1、雞剁塊，去掉雞屁股及周圍的油脂以及雞腳上的抓子；2鍋加冷水下入雞塊，大火煮開撇去浮沫后撈出用冷水洗凈放入砂鍋，加入雞塊2.5倍的冷水、姜片、黃酒，紅棗香菇，枸杞；3.大火燒開轉小火煲3小時左右，出鍋前加入鹽調味，出鍋后撒入適量的蔥花。

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雞湯的燉法如下：主料：老母雞塊1000克。

輔料： 蔥姜 適量、鹽6克。

步驟：1、為了吃的時候省勁，今天我是用雞塊來煮雞湯的。

剁好的雞塊，涼水下鍋，煮至開鍋，撈出再次沖洗干凈。

2、汆過水的雞塊放入鍋中，加入蔥姜。

其實簡單的食材加上最簡單的做法，就可以成就不可多得的美味。

3、汆過水的雞塊放入鍋中，加入蔥姜。

4、其實簡單的食材加上最簡單的做法，就可以成就不可多得的美味。

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熬雞湯的做法？用料：草雞400克，淮山藥350克，枸杞子8克

輔料：鹽3克，姜3片，蔥1根，料酒20克

烹飪步驟：

1. 備好食材：土雞、淮山藥

2. 姜片、蔥結和枸杞

3. 先將雞洗凈后剁成塊狀，冷水下鍋，倒入10g料酒，大火燒開煮2到3分鐘撈出

4. 焯過水的雞塊撈出后，用清水沖洗，將血沫洗凈瀝水備用

5. 電燉鍋中倒入2/3的清水，放入雞塊、姜片、蔥結和10克料酒，蓋上鍋蓋

6. 開啟電源，設定烹飪時間為2小時，

7.. 烹飪時間還剩1小時時，再來將山藥去皮洗凈后切滾刀，并用清水浸泡（為了防止山藥氧化變色，我放了一片檸檬片，也可以倒入少許白醋）備用

8. 烹飪時間還剩40分鐘時，放入山藥塊繼續燉煮

9. 最后還剩下5分鐘時，放入洗凈的枸杞繼續燉煮

10. 直到時間結束后，湯便燉好了

12. 按下“取消”鍵，關掉電源，便可放入鹽、白胡椒粉進行調味即可，

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熬雞湯的做法？主料3人份

雞1/2只

輔料

枸杞適量

蔥2克姜2克 香葉2片八角1個 料酒1/2湯匙食鹽3茶匙 水適量

步驟1

剁好的雞肉塊拿出

步驟2

蔥、姜切好，八角和香葉備好

步驟3

鍋內水燒熱，焯雞塊

步驟4

焯完后，用水沖洗雞塊

步驟5

把雞塊放入電飯煲中，添水，放入蔥姜、八角、香葉、料酒這幾樣調料，選擇湯粥鍵，調時間為4個小時，還剩下半個小時的時候，再加鹽，繼續蓋上蓋子煲湯

步驟6

最后放入枸杞再熬2分鐘，出鍋