新鮮牛排骨怎么做好吃又簡單？

牛排骨湯的做法大全：清爽養身牛排骨湯材料：牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生姜末1小匙，洋蔥0.5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量做法：

1.在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。

先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。

因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。

2.當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。

湯放得充分涼了之后，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

3.除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡。

4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

通過以上的介紹相信大家對牛肉排骨湯的制作的方法有了新的認識，我們在制作的時候也是要注意這類的湯在熬制上，是可以進行長時間的，這會使得牛排骨的營養價值吸收的湯里，使湯的營養元素更加的豐富，補充我們的身體。

珝懿懿

牛排骨怎么做有營養又好吃？食材清單

牛排骨 一斤 、 鹽 適量 、 芹菜 兩根 、 蒜苗 兩根 、 姜 適量 、 蒜米 三顆 、 洋蔥 一個 、 紅辣椒 兩顆

做法步驟

1/3

先用壓力鍋壓牛排骨，壓半小時，撈出備用

2/3

蒜苗芹菜切段，辣椒蒜米姜拍碎，洋蔥切條

3/3

起油鍋放牛排骨炒一下撈起來，再起油鍋炒姜蒜辣椒，洋蔥芹菜蒜苗西紅柿，再放牛排骨炒，再放入醬油，耗油，燜五分鐘起鍋！

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牛排骨怎么做有營養又好吃？牛排骨清燉最有營養，而且也好吃。

健康的食品制作，要少油，少鹽，多燉，多煮，少油炸。

燉牛排骨符合營養的要求。

燉好的牛排骨撈出，撒上調制好的椒鹽或其它自己喜歡的調料，非常好吃。

牛骨湯里加入少許蒜苗，白蘿卜，鹽，又是一碗營養美味的湯。

湯里若再加點面條，更是原汁原味的牛肉湯面。

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1.將牛筋洗凈，放入鍋中焯一下。

2.拿出來清洗一下。

3.準備紅燒肉和冰糖。

4.將牛筋放入電壓力鍋內膽，放入紅燒肉、蔥、姜片。

5.加入1茶匙紅燒醬油。

6.放在電壓力鍋里燉。

煮好后排氣取出。

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牛排骨是我們日常生活中比較常見的食材，它的味道很好，營養也是比較豐富的，很補鈣，還有豐富的骨膠原、蛋白質等多種對人體有益的營養成分牛排骨的做法也是有很多種，我比較喜歡做黑胡椒醬牛排骨、烤牛排骨、蘿卜燉排骨，都很好吃，而且做起來也是挺簡單的，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【黑胡椒燒牛排骨】紅辣椒去籽切成小條，牛排骨剁成大小適中的排骨段，放入盆中，倒上清水浸泡一會，泡出血水后撈出洗凈，鍋中倒上一些水，將牛排骨冷水下鍋焯一下，倒上一點料酒，將牛排骨焯出浮沫后將浮沫撇去，然后放上兩顆八角和生姜片，用中小火燉煮，將牛排骨燉煮至軟爛后撈出備用

起鍋燒油，將油燒熱后放入蒜片，炒出蒜香味下入牛排骨和紅辣椒絲，翻炒片刻都倒上黑胡椒醬，放入食鹽和少許白砂糖，撒上一些現磨黑胡椒碎，炒出香味后即可盛出擺盤

【蘿卜燉牛排骨】生姜切片，蔥切段，香菜切末，牛排骨剁段，白蘿卜削皮切塊備用

鍋中倒上水，將牛排骨冷水下鍋，放上蔥段和生姜片以及八角，倒上料酒，大火燒開，將其煮出浮沫后用勺子將浮沫撇去，轉成小火燉煮，燉半個小時后放入白蘿卜塊，再燉四十分鐘左右，放入一些食鹽調味，最后放上香菜末即可

【烤牛排骨】洋蔥切條，生姜切片，蔥切段，排骨剁段，將排骨段放到上中浸泡一個小時左右，將排骨的血水浸泡出來后清洗干凈放入盆中，盆中放入洋蔥條好生姜片以及蔥段，放入五香粉和胡椒粉以及食鹽，倒上料酒和醬油以及蠔油，再撒上一些白砂糖，倒入一點色拉油

將其攪拌均勻后腌制兩三個小時，烤盤上鋪上錫紙，然后將腌制好的牛排骨放到錫紙上

烤箱調至200度預熱，預熱好后將烤盤放入烤箱中烤四十分鐘左右取出，刷上一些蜂蜜，撒上一些辣椒粉，再次放入烤箱中烤十多分鐘后即可

好吃又簡單的烤牛排骨就做好了，大家可以嘗試制作一下

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在區留言討論！

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首先我們將排骨冷水下鍋，加入料酒超長10分鐘左右，然后再起鍋燒油，放入蔥花蒜末，加入生抽老抽少許的冰糖，加入清水，再把牛排放入其中，大火燉20分鐘左右即可。

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準備好新鮮的牛排骨下鍋焯水撈出備用，起鍋燒油，放入切好的番茄塊炒出汁水，倒入排骨，加入適量清水，八角，草果，香葉，桂皮燉煮兩個小時之后加入土豆再燜煮十分鐘即可

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新鮮牛排骨怎么做好吃又簡單？1、首先準備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料準備的更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。

2、鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。

3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。

4、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。

5、用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈后切碎備用。

6、2個小時之后香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來。

7、碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好了。

和飯店里賣的一樣美味。

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新鮮牛排骨怎么做好吃又簡單？主料：牛排骨500g

配料：鹽適量、黃砂糖適量、黃酒適量、醬油適量，蒜苗段1根，蒜粒2粒，小紅椒1根

做法：

1、牛排骨入冷水中浸泡約30分鐘后洗凈擦干備用

2、鐵鍋中入排骨,小火干煎至排骨表面微金黃,鍋中有微量油溶出

3、加入鹽1勺，黃砂糖+黃酒+醬油，稍作翻拌讓排骨沾上醬汁，之后放入蒜苗段+辣椒+蒜粒

4、撒入姜黃粉后加入啤酒. 啤酒的份量與排骨高度齊平即可

5、中火煮至大滾后即改小火加蓋燉煮約30-40分鐘

6、開蓋后改大火，讓湯汁收干，期間將牛排骨稍作翻面吸收湯汁。

7、所有湯汁收干成濃稠狀，鍋中無湯水，僅剩些許油，排骨均勻上色鮮亮出鍋！完成！

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新鮮牛排骨怎么做好吃又簡單？用料牛排骨 2根蠔油 3勺生抽 4勺冰糖 25克八角 2個花椒 15粒黑胡椒 1勺干朝天椒 1個草果 1個香葉 1片做法步驟步驟 1牛排骨用小美清洗，主鍋加2L水，排骨放入清洗籃。

步驟 2時間5分鐘/溫度30 / 速度5。

步驟 3洗完沖干凈，廚房紙吸干水分，倒入生抽、蠔油、黑胡椒腌制。

步驟 4小鍋加熱，然后把排骨放進去各個面都煎一下，把肉封一下，主要是這樣在烹制過程排骨的肉不會散或吸水過多。

步驟 5冰糖、八角、花椒、草果、香葉、辣椒準備好。

步驟 6各面煎封好，倒入生抽、蠔油、所有香料，加水沒過肉，中火煮三十分鐘。

步驟 7煮好之后撈出骨頭，放入烤箱或者空氣炸鍋，180度 / 10分鐘。

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新鮮牛排骨怎么做好吃又簡單？1)將牛排給切成適合的大小，然后在鍋里面放入適量的清水，把排骨倒下去，用水給焯一下，撈起來瀝干。

(2)準備好調配料，蔥，姜，花椒，干辣椒待用。

(3)在鍋里面放入適量的油，等油熱了之后，加入調配料，花椒炸過后要去掉。

(4)接著再把焯過水的牛排骨給倒進去翻炒，再放上醬油與料酒，進行調味，均勻的炒合。

(5)等炒好之后，便可以開始燉了，牛排燉的時間要稍微的久一些，加上白糖與老抽進行上色。

(6)等燉好之后，再把湯汁收濃一下，便可以撒上適量的蔥花出鍋食用了。