魚籽怎么做好吃又簡單不油？

魚籽怎么做好吃又簡單不油？食材明細

魚籽 200g蒜苗 2棵雞蛋 2個干辣椒油鹽料酒白糖花椒制作步驟

1. 魚籽去膜，洗凈。

2. 雞蛋打散。

3. 熱鍋涼油，油熱放花椒炒香后，再放蔥花。

4. 最后放干辣椒（防止炒糊）。

5. 放入魚籽翻炒。

6. 倒入適量料酒炒勻。

7. 魚籽八成熟時，倒入蛋液。

8. 放糖和鹽翻炒。

9. 出鍋前撒入蒜苗末。

ok！

小貼士

1.魚子富含膽固醇，所以老人和膽固醇高的人少吃。

2.炒制過程要中小火，如果干就加點水，不然會像爆米花一樣，呵呵。

奧黛麗穎子

魚籽怎么做好吃又簡單不油？1、食材：適量魚籽、青椒、紅辣椒、白糖、料酒、蒸魚豉油、姜蔥、十三香、鹽醬油、食用油。

2、魚籽去膜，放入白糖、料酒，蒸魚豆豉攪拌均勻備用，青椒洗凈切段，紅辣椒切段。

蔥切碎，姜去皮切碎備用，鍋中倒入食用油。

3、放入十三香，油七分開放入蔥，姜炒出香味，放入魚籽，魚籽變色，放入鹽、醬油適量，加水燉5分鐘，放入辣椒即可

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魚籽怎么做好吃又簡單不油？魚籽洗凈加入蛋液攪拌均勻，加少許鹽上鍋蒸8分鐘取出撒蔥花即可，又簡單還不油超級鮮香美味

喵九超級無敵帥

魚籽怎么做好吃又簡單不油？將魚籽洗凈，去掉外層膜豆腐切小塊小辣椒切絲圈，蔥、姜、蒜切片熱鍋冷油下蔥、姜、蒜片爆香魚籽下鍋爆炒幾下，然后放入豆腐輕翻炒3分鐘左右，豆腐微黃后，加入少許醬油、鹽和泡椒醬，輕翻兩下，然后加水。

注：加水稍沒過豆腐即可放少許辣椒，溫火慢燉燉3-5分鐘，水稍干，放少許味精、醋。

一道美味可口的魚籽豆腐就做好了

生活小助攻

魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。

鲇魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。

用大馬哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽；用卵制成的為墨魚籽。

還有鮐魚籽、大黃魚籽等。

魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。

食用時加配料和適量的水攪成糊狀后蒸、炒，也可做涼拌菜。

將魚籽洗凈，去掉外層膜

豆腐切小塊

小辣椒切絲圈，蔥、姜、蒜切片

熱鍋冷油下蔥、姜、蒜片爆香

魚籽下鍋爆炒幾下，然后放入豆腐輕翻炒3分鐘左右，豆腐微黃后，加入少許醬油、鹽和泡椒醬，輕翻兩下，然后加水。

注：加水稍沒過豆腐即可

放少許辣椒，溫火慢燉

燉3-5分鐘，水稍干，放少許味精、醋。

一道美味可口的魚籽豆腐就做好了

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魚籽清洗后煎熟，放入油i，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油辣椒醬，加水燉十分鐘。

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主料：魚籽300g

輔料：油適量、郫縣豆瓣醬適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、糖適量、料酒適量、醋適量、醬油適量。

醬香魚籽的做法：1、魚籽洗干凈。

2、蒜瓣、姜片、料酒、糖醋、醬油調成的料汁。

比例自己隨意調整。

3、郫縣豆瓣醬先入油鍋炒香，炒出油。

4、加水。

5、放入魚籽。

6、倒入調好的料汁，開鍋后，小火燜。

7、燜干后，放入備好的蔥碎炒勻即可。

8、裝盤。

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主料：魚籽300g。

輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、辣椒醬適量、生抽適量、紅辣椒適量、料酒適量、大蒜適量、蒜苗適量。

炒魚籽的做法1、準備好食材。

2、切好備用。

3、水燒開放姜片下魚籽焯至六成熟。

4、撈出。

5、熱鍋下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒醬炒出香味。

6、將大蒜苗桿放入。

7、下焯好的魚籽。

8、放料酒和生抽。

9、加適量的水煮5分鐘。

10、最后放入小紅椒和大蒜苗。

11、炒勻關火。

12、成品。

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鮮魚籽家常做法？食材：小魚籽，辣椒，豆豉，蒜末，食鹽，食用油，

做法：

1、 小魚籽一碗，加少量的水，煮飯的時候放在飯上面把小魚籽蒸軟。

這種小魚籽烘干之后，稍有點硬，所以先要蒸軟才好吃。

2、 再準備幾個小青椒這樣吃起來有點辣味，洗干凈切碎，再弄幾個大蒜拍扁切碎。

3、鍋中下油，倒入蒸好的魚籽翻炒幾下，再放蒜末和豆豉炒出香味。

再和魚籽一起翻炒均勻。

4、把魚籽鏟到鍋的一邊，倒入青椒，放一勺食鹽，把青椒炒至斷生。

5、最后再把青椒和魚籽一起翻炒均勻，讓其味道充分結合即可出鍋，噴香呀，特別的好吃，這種小魚籽一口一個，越嚼越香。

比鮑魚都好吃。

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鮮魚籽家常做法？主料魚籽500g，魚泡250g輔料泡椒50g，泡姜50g，仔姜80g，青花椒10g，大蔥段10g，香菜適量，郫縣豆瓣2匙，料酒2勺，白酒2匙，味精1匙，雞精1匙，白糖3匙，菜油適量步驟1. 魚籽魚泡洗凈，魚泡切破備用。

2. 泡姜、泡椒、子姜切好備用。

3. 魚籽過油炸至五分熟，撈起備用。

4. 油溫8成加入郫縣豆瓣炸香，再加入泡姜泡椒翻炒，加入白糖，料酒和白酒。

5. 倒入魚泡，加半碗的水煮熟。

6. 加入魚籽、青花椒小火燜3分鐘，加入雞精味精調味。

7. 起鍋裝盤，撒上香菜。

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紅燒魚籽原料:魚子100克，花生油10毫升。

調料:鹽、醬油、米醋、糖、蔥、姜、蒜末。

練習步驟:1.花生油倒入炒鍋加熱后，將蔥姜蒜末放入炒鍋炒香。

2.同時加入魚子、調味料和15毫升水。

3.燒開后中小火燜5分鐘出鍋。

燒茄子魚籽的做法原料:茄子、魚籽。

輔料:蒜片、蔥段、花椒粒、料酒、五香粉、醬油、蠔油、鹽、香菜段。

練習步驟:1.將茄子切成小塊，處理好魚籽。

2.炒鍋熱油，下干花椒和蒜片翻炒。

3.炒一會魚籽，繼續炒一會料酒和五香粉。

4.將茄子塊翻炒，加入生抽、蠔油和蔥段，翻炒1分鐘。

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雞蛋炒魚籽1、將魚籽用水洗干凈，之后再把香蔥與米椒也用水洗干凈，然后把它們分別切開，切成圈狀，然后打幾個雞蛋備用。

起油鍋，炒香香蔥和小米椒，倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。

2、炒散后，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固;3、加鹽、雞精調味。

4、配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)爆炒魚籽1魚籽洗凈，除去那層薄膜。

2辣椒切丁，姜蒜切片。

3熱鍋冷油爆香姜蒜片。

4魚籽放入鍋中爆炒，調入適量料酒。

5加入辣椒同炒。

6辣椒炒軟，調入適量鹽和味精。

魚籽的功效與作用