家常蘑菇做法大全簡單？

蘑菇的家常做法大全簡單又好吃？一、蘑菇豆腐湯

?用料：西紅柿適量，水豆腐適量，白玉菇適量，金針菇，蔥花，生姜。

做法：

1，水豆腐切塊，金針菇洗干凈，白玉菇切段洗干凈，番茄扒皮切碎。

2，起鍋燒油，開小火先放西紅柿進去煸炒，炒出湯汁。

3，倒入適量清水，差不多兩碗，開大火燒開。

4，水燒開之后加入金針菇和白玉菇還有水豆腐一起丟進去煮上5分鐘之后開小火再煮3分鐘。

5，出鍋之前要放一勺食用鹽進行調味。

二、蠔油雙菇

?用料：香菇適量，草菇適量，青菜少許（主要作裝飾用）。

做法：

1，香菇去掉根蒂，草菇切去根部泥土，加入適量清水，加一勺淀粉，浸泡5-10分鐘，加淀粉容易洗去泥沙。

2，小青菜洗干凈對半切開，鍋中適量清水燒開，加入一小勺鹽，倒入小青菜焯水一分鐘，撈出圍著盤子擺一圈。

3，半碗淀粉水，加入一湯勺蠔油，半勺老抽，半勺香醋，一小勺鹽，一小勺白糖，攪拌均勻調成醬汁備用。

4，香菇草菇洗干凈，切成厚片，適量清水燒開，把香菇草菇焯一下水，沖洗干凈控干水分待用。

5，鍋燒熱倒入少許油，油熱下蔥蒜爆香，倒入菌菇翻炒片刻，加少許清水，煮2分鐘。

6，倒入調好的醬汁，翻炒均勻，稍煮至湯汁粘稠，出鍋裝盤即可。

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家常蘑菇做法大全簡單？一、蘑菇豆腐湯?用料：西紅柿適量，水豆腐適量，白玉菇適量，金針菇，蔥花，生姜。

做法：

1，水豆腐切塊，金針菇洗干凈，白玉菇切段洗干凈，番茄扒皮切碎。

2，起鍋燒油，開小火先放西紅柿進去煸炒，炒出湯汁。

3，倒入適量清水，差不多兩碗，開大火燒開。

4，水燒開之后加入金針菇和白玉菇還有水豆腐一起丟進去煮上5分鐘之后開小火再煮3分鐘。

5，出鍋之前要放一勺食用鹽進行調味。

二、蠔油雙菇?用料：香菇適量，草菇適量，青菜少許（主要作裝飾用）。

做法：1，香菇去掉根蒂，草菇切去根部泥土，加入適量清水，加一勺淀粉，浸泡5-10分鐘，加淀粉容易洗去泥沙。

2，小青菜洗干凈對半切開，鍋中適量清水燒開，加入一小勺鹽，倒入小青菜焯水一分鐘，撈出圍著盤子擺一圈。

3，半碗淀粉水，加入一湯勺蠔油，半勺老抽，半勺香醋，一小勺鹽，一小勺白糖，攪拌均勻調成醬汁備用。

4，香菇草菇洗干凈，切成厚片，適量清水燒開，把香菇草菇焯一下水，沖洗干凈控干水分待用。

5，鍋燒熱倒入少許油，油熱下蔥蒜爆香，倒入菌菇翻炒片刻，加少許清水，煮2分鐘。

6，倒入調好的醬汁，翻炒均勻，稍煮至湯汁粘稠，出鍋裝盤即可。

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家常蘑菇做法大全簡單？用料：

青菜1顆，蘑菇8個，鹽適量，料酒1勺

干辣椒1個，食用油適量，濃湯寶1/3個

做法：

步驟 1

蘑菇去掉老根，清洗干凈，切薄片，不用焯水，焯水容易變黑

步驟 2

青菜清洗干凈，菜梗子豎切，菜葉子切段，分開備用

步驟 3

辣椒清洗一下切丁，這樣不容易炒焦

步驟 4

起鍋下油，下辣椒爆香（我這次買得辣椒一點兒也不辣，就提個香）

步驟 5

先下菜梗子大火煸炒個2分鐘

步驟 6

倒入蘑菇片煸炒2分鐘

步驟 7

加鹽，料酒調味

步驟 8

加青菜葉

步驟 9

濃湯寶1/3塊，炒到青菜葉子軟了

步驟 10

加適量開水開蓋燒煮片刻O啦

步驟 11

起鍋裝盤上桌

生活軌跡17

家常蘑菇做法大全簡單？【蘑菇炒蛋】【制作食材】蘑菇，雞蛋，食用鹽，料酒，胡蘿卜，小蔥，大蒜，生姜，食用油，生抽，蠔油【制作步驟】1、接下來要教大家的美食是蘑菇炒蛋，特別簡單，做出來之后可口又下飯，口感非常鮮美，先來把做蘑菇炒蛋需要用到的材料準備一下，準備半斤蘑菇，兩個雞蛋，半截胡蘿卜，兩根小蔥，其中一根小蔥用來切蔥段，一根小蔥用來切蔥花，再準備三瓣大蒜，一小塊生姜，適量的食用鹽，料酒，食用油，生抽和蠔油就可以了。

將這些做蘑菇炒蛋需要用到的材料全部準備好了之后就可以開始烹飪了。

2、先來處理一下蘑菇，將咱們準備好的蘑菇撕成小朵然后放到清水中，再加上一勺食用鹽，將蘑菇放進去浸泡10分鐘，蘑菇浸泡上了之后咱們再來處理一下雞蛋，把雞蛋打到空碗中，然后放上1點料酒，雞蛋中加入料酒的作用之前也跟大家說過了，是去除雞蛋的腥味，加入料酒之后將雞蛋攪散，放到一旁備用。

3、把準備好的半根胡蘿卜清洗干凈，去掉外皮，然后斜刀切成段，段的厚度大概在兩厘米左右，然后再將每個小段都切成片，這樣切出來的胡蘿卜片是菱形的，很好看，切好之后將其放到一個盤中備用，把準備好的小蔥拿出一根來切成蔥段，和胡蘿卜放到一塊備用。

4、把大蒜拍碎切末，生姜切末，剩下的一根小蔥切成蔥花。

全部切好之后放到一旁備用，接下來起鍋燒水。

鍋中水燒開之后咱們將蘑菇撈出來放到水中焯水一遍，蘑菇焯水大概兩三分鐘左右就可以了，焯完水之后撈出來過一遍涼水，這樣會讓蘑菇的口感更好，過完涼之后把蘑菇擠干水分放入盤中。

5、起鍋燒油，先把雞蛋炒熟，炒成大一點的雞蛋塊之后盛出來放到碗中備用。

鍋中再一次倒入食用油，然后倒入蔥姜蒜炒香，炒出香味之后咱們把胡蘿卜片放進去翻炒，翻炒大概半分鐘之后加入剛剛準備好的蘑菇繼續翻炒兩分鐘。

6、兩分鐘之后把雞蛋碎全部倒進去繼續翻炒一分鐘，翻炒好了之后向鍋中加上一點生抽，適量的蠔油，一勺食用鹽翻炒均勻，然后加入蔥段翻炒到蔥段斷生之后就可以出鍋了。

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蘑菇可以做烤蘑菇、孜然蘑菇、炸蘑菇。

一、烤蘑菇：口蘑10個、香菇柴魚露3勺。

挑選飽滿肥厚，菌傘根部收緊的口蘑，用拇指繞菌傘根部一圈劃開連接，拔出根莖，處理干凈。

將口蘑大頭向下擺入燒熱的平底鍋中，調成中火，蘑菇受熱會自己滲出汁水。

約3分鐘左右，待滲出的汁水充盈，連續冒泡，關火，滴入魚露，即可裝盤。

一、烤蘑菇：口蘑10個、香菇柴魚露3勺。

挑選飽滿肥厚，菌傘根部收緊的口蘑，用拇指繞菌傘根部一圈劃開連接，拔出根莖，處理干凈。

將口蘑大頭向下擺入燒熱的平底鍋中，調成中火，蘑菇受熱會自己滲出汁水。

約3分鐘左右，待滲出的汁水充盈，連續冒泡，關火，逐個滴入幾滴香菇柴魚露，即可裝盤。

二、孜然蘑菇：平菇500克、蔥段適量、干辣椒4個、孜然，辣椒面適量、食用油適量、鹽少許、生抽1勺、白糖半勺、蒜3瓣。

平菇洗凈撕成兩半，鍋中倒入開水，將平菇焯水。

焯完水，過涼水將水分擠干，備用。

蒜切片，蔥切段，孜然，芝麻，干辣椒切段，備用。

、 鍋中倒油，將蒜片進行煸炒。

倒入辣椒段，孜然，芝麻進行煸炒。

再加入擰干的平菇，煸炒兩下，加入鹽，生抽，白糖進行調味。

最后加入辣椒面和蔥段煸炒出鍋。

三、炸蘑菇：平菇200g、淀粉100g、面粉50g、鹽1g、孜然辣椒面5g、雞蛋1個、油適量、芝麻2g。

準備食材，將平菇撕成約兩厘米寬的長條，淀粉面粉按1:0.5盛在一起，喜歡吃辣可以在孜然面里放一點辣椒面。

將平菇洗干凈攥出里面多余水分，捏起來沒有水分滲出即可，洗好的平菇平鋪在案板上備用。

在碗里倒入備好的淀粉面粉，打入雞蛋和少許鹽攪拌均勻，少量多次添加水持續攪拌。

將面糊調至拿起筷子流下的面糊可成直線即可。

將平菇少許放入掛上面糊，掛上面糊的平菇稍微夾起將多余面糊控出，面糊裹太后容易吸油。

開中火鍋熱加入寬油，最好選用直徑較小深一點的炸鍋，這樣比較省油。

油溫燒至七成熟將掛好面糊的平菇一次一個一個用筷子夾入油鍋，剛放入的時候找空間大的地方，防止平菇之間相互粘連。

平菇不要全部一鍋炸，要分兩次受熱更加均勻。

炸至金黃控油盛出，放置3分鐘左右。

開大火重新倒入油鍋復炸，復炸過的平菇外殼更加酥脆。

炸兩到三分鐘盛出裝盤。

撒孜然辣椒面芝麻拌勻均勻即可。

口蘑（蘑菇）的營養價值： 1、提高免疫力：口蘑的營養價格很高，有很豐富的營養成分，含有大量的蛋白質，維生素及豐富的微量元素，尤其是蛋白質含量特別高，能夠補充人體所需要的蛋白質，從而提高人體的免疫力。

2、補鈣：口蘑中含有微量元素鈣，并且還含有豐富的維生素D，維生素D能夠促進人體對于鈣的吸收，所以食用口蘑也可以補鈣。

3、預防佝僂病：口蘑中含有豐富的維生素D，并且口蘑是唯一一種含有維生素D的蔬菜，而人體如果缺乏維生素D則會患上佝僂病，所以食用口蘑能夠補充維生素D從而預防佝僂病。

熱心多的友

2021家常蘑菇10種做法？蘑菇蘊藏了大自然的精華，是非常健康的理想食物。

其高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素等營養成分。

口感鮮美，多吃也不易發胖。

另外，蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。

與其它食材搭配時，蘑菇都可以起到提鮮的作用。

以下，整理了10道蘑菇的吃法，希望大家喜歡。

第一道：水煮雙菇這道菜是用水煮肉片的方法來做的，將肉片換成蘑菇，口感更好也更健康。

特別適合想維持體重又想過嘴癮的人食用。

雙菇與紅亮的湯汁相融，爽脆絲滑中夾雜著濃郁的香辣味。

絕對是下飯的首選。

具體做法第一步：準備食材。

主料:白玉菇一包、杏鮑菇一根、生菜一棵。

輔料:豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個。

第二步：將白玉菇洗凈后，切成兩段。

杏鮑菇用手撕成條狀。

生菜撕成小塊。

大蒜切成末，干辣椒切成段。

第三步：將撕好的生菜放入碗中。

第四步：鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油。

然后加入干辣椒段，蒜末。

繼續煸出香味。

第五步：往鍋中加入高湯或者熱水。

第六步：將白玉菇、杏鮑菇放入鍋中。

大火燒開。

第七步：出鍋前加入少許雞精。

然后關火，將雙菇與湯倒入碗中。

第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

第九步：另起一鍋，倒入少許油。

當油燒到冒大煙時，關火。

將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味。

這樣，一道下飯菜就做好了。

小提示1、豆瓣醬中有咸味，所以不用再加任何鹽。

2、喜歡麻香味的，可以在最后一步放少許花椒。

第二道：宮保杏鮑菇宮保雞丁大家肯定都不陌生，一道家喻戶曉的川菜。

以下將雞肉換成了杏鮑菇，口感更加鮮嫩爽滑，讓整道菜都增色不少，是一道超級下飯的家常菜。

具體制作方法第一步：準備食材。

杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、干辣椒幾個。

第二步：將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、干辣椒切段、姜切片備用。

第三步：將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

第四步：用2勺玉米淀粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調成汁備用。

第五步：鍋中倒入適量清水，水燒開后，放入杏鮑菇焯1分鐘，然后撈出備用。

第六步：鍋中倒入少許油，然后將花椒、干辣椒、姜片放入鍋中煸炒出香味。

第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均。

第八步：將蔥段放入鍋中煸炒勻均。

第九步：將調好的汁倒入鍋中燒開。

第十步：將花生仁倒入鍋中。

第十一步：翻炒勻均后，淋少許香油，即可出鍋。

小提示1、大蔥最好選擇細嫩的，這樣更好吃。

2、最后放花生仁，口感會更香脆。

第三道：香菇牛肉醬這個醬香味濃郁，夾雜著牛肉粒和香菇粒，別有一番風味。

制作也簡單，配料常見，很容易上手。

用來蘸饅頭、拌米飯、拌面條都是不錯的選擇。

一次吃不完，可以放到保鮮盒中，再次吃的時候，熱一下即可。

具體制作方法第一步：準備食材。

牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小塊、黃醬150克、甜面醬150克。

第二步：將干香菇泡發，然后清洗干凈。

第三步：將牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末備用。

第四步：將黃醬和甜面醬放入一個大碗中，然后倒入100毫升的水攪拌勻均備用。

第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后將牛肉粒放入鍋中滑炒。

第六步：煸炒至牛肉變白。

第七步：將姜末放入鍋中煸炒出香味。

第八步：將香菇粒放入鍋中煸炒勻均。

第九步：將醬汁倒入鍋中翻炒勻均。

第十步：小火煸炒至醬越來越濃，顏色越來越重，有明油滲出時即可關火。

第四道：手撕杏鮑菇手撕的杏鮑菇口感特別好，像肉、又像豬肚。

搭配上青紅辣椒和蠔油，鮮辣下飯，非常美味。

制作又很簡單，十幾分鐘就可以上桌，所以，很推薦大家一試。

具體制作方法第一步：準備食材。

杏鮑菇2根、尖椒1個、紅辣椒適量、蒜適量。

第二步：把杏鮑菇撕成條、尖椒切絲、紅辣椒切絲、蒜切末備用。

第三步：鍋中倒入適量底油，油熱后放入蒜末和紅辣椒煸炒出香味。

第四步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒兩分鐘。

第五步：調味。

往鍋里放入兩勺蠔油，1勺糖，1勺鹽，1勺生抽翻炒勻均。

第六步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。

第七步：出鍋前淋少許香油即可。

第五道：砂鍋素什錦這道菜吃起來清淡適口，鮮味十足。

做法也非常簡單，只有短短的幾個步驟。

食材完全可以隨自己的喜好來選擇。

總之，味美、簡單又實用。

具體制作方法第一步：準備食材。

豆腐半塊、香菇四五個、干豆皮1張、杏鮑菇1根、胡蘿卜1根、金針菇1小把、油菜適量、蔥適量、姜適量。

（做完才發現圖片中有個亂入的冬筍。

額…可能它是來打醬油的吧~求忽略~）第二步：將豆腐、香菇、干皮豆、杏鮑菇、胡蘿卜、姜分別切片，蔥切段備用。

第三步：往平底鍋內倒入適量的油，油熱后將豆腐放入平底鍋內，小火煎至兩面微黃。

（全程一定要用小火哦~）

第四步：將蔥段和姜片放入鍋底，然后依次將干皮豆、香菇、杏鮑菇、胡蘿卜、豆腐放入砂鍋中，再倒入1碗清水。

（使用清水，味道略清淡些。

也可以倒入一碗高湯，味道會更加鮮美。

）第五步：大火煮開后轉小火燉2-3分鐘。

第六步：將金針菇和油菜放入鍋中再次燒開，然后放入2勺鹽、1勺雞精、1勺白胡椒粉調味，出鍋前可再淋少許香油味道更好。

（易熟的蔬菜一定要后放哦~）第六道：軟炸蘑菇這道軟炸蘑菇，表皮酥脆，里面柔韌軟嫩，再夾雜著椒鹽的香麻，讓人越嚼越香。

這道菜用料簡單，制作方法也簡單。

只需要注意幾點，一定可以做好。

具體制作方法第一步：準備食材。

新鮮平菇500克、雞蛋清2個、淀粉50克、面粉25克、椒鹽粉適量。

第二步：平菇去掉根部，然后撕成小塊清洗干凈備用。

第三步：把雞蛋清、淀粉、面粉放入一個大碗內，再放入1克鹽調味，然后緩緩的倒入30毫升左右的清水，攪拌至無顆粒，炸糊就做好了。

（不同的面粉吸水量不同，所以，水的量要根據實際情況來定。

調好的炸糊要比酸奶稍稠一點兒，千萬不要太稀，否則容易掛不上。

）第四步：把平菇放入開水鍋中焯兩分鐘，然后撈出放入涼水中。

第五步：將蘑菇的水分擠干。

（一定要擠的干一點，要不然影響掛糊，炸好的蘑菇很快也會變軟。

）第六步：鍋中倒入適量的油開始加熱。

在燒油的時候，把蘑菇放入面糊中，使其表面勻均的裹上一層面糊，如圖。

第七步：油燒熱后，將裹好面糊的蘑菇一條一條的放入油鍋中。

（千萬不要一次性全部放入鍋內，那樣容易粘連在一起。

）第八步：復炸一次。

第一遍炸好后撈出，將油溫升高后再將蘑菇放入鍋中炸30秒，炸好后口感就會特別酥脆。

接下來把椒鹽撒到炸好的蘑菇上，翻拌勻均即可食用。

（也可以直接蘸著椒鹽吃，味道一樣好。

）第七道：蠔油杏鮑菇這是一道非常美味的快手小炒，口感好、制作簡單、沒有什么難度。

具體制作方法第一步：準備食材。

杏鮑菇2根、青椒1個、胡蘿卜1根、蒜適量。

第二步：將杏鮑菇切成塊、胡蘿卜切塊、青椒掰成塊、蒜切片備用。

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將胡蘿卜放入鍋中煸炒2到3分鐘。

（這道菜中胡蘿卜最不容易成熟，所以要先煸炒胡蘿卜）第四步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒1分鐘。

第五步：將蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第六步：調味。

放入2勺蠔油、2勺生抽、1勺糖、小半勺鹽翻炒勻均。

（蠔油與生抽都有鹽味，所以再放鹽的時候一定要小心）第七步：將青椒放入鍋中翻炒勻均。

第八步：出鍋前淋少許香油即可。

第八道：香菇油菜香菇油菜是以香菇和油菜為主料的家常菜。

色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。

來客人，可以擺個造型當做宴客菜。

平時，隨便一炒，既節省時間又美味下飯。

具體制作方法第一步：準備食材。

香菇適量、油菜適量、蒜適量。

第二步：將香菇去蒂表面切花刀、香菜從根部對切成兩瓣、蒜切片備用。

第三步：用一勺老抽、一勺生抽、半勺雞精、半勺糖、半勺鹽、一勺淀粉調成碗汁備用。

第四步：鍋中倒入油，油溫五成熱的時候放入蒜片煸炒出香味。

第五步：將香菇倒入鍋中煸炒，然后再放一勺蠔油煸炒勻均。

第六步：往鍋中倒入小半碗水。

第七步：水份快干的時候放入油菜，煸炒勻均。

第八步：將碗汁倒入鍋中燒開，然后出鍋前淋少許香油即可。

小提示1、香菇也可以切開或用手掰成幾瓣來炒，這樣更入味。

只是在擺盤造型上可能稍差一點。

適合日常居家小炒。

2、往鍋中倒入小半碗水是因為香菇是整的，為了讓其更好的入味。

3、沒有蠔油可以不用。

4、如果想擺盤更好看一些，可以將油菜和香菇分開炒。

先炒油菜，不要放醬油一類的調味料，只放鹽和雞精調味，這樣炒出來的油菜清翠好看。

再照以上的步驟炒香菇即可。

第九道：香煎杏鮑菇一種超肥美的杏鮑菇吃法，比肉還香，非常下飯。

具體制作方法第一步：準備食材。

杏鮑菇2根、蒜少許、紅辣椒少許、香蔥少許。

第二步：把杏鮑菇清洗干凈，擦干水分后切成0.5厘米厚的大片，然后在其表面劃上一些十字花刀，不要切斷。

（在表面劃一些十字花刀，可以更加入味。

）第三步：把蒜切末、紅辣椒切段、香蔥切末備用。

第四步：取一只空碗，放入1勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽、少許雞精、少許白糖、1勺淀粉，適量的水調成碗汁備用。

（沒有蠔油可以不放。

）

第五步：鍋中倒入少許油，油熱后把杏鮑菇放入鍋中，中小火開始煎制。

第六步：煎至杏鮑菇變軟，邊角卷起，表面微黃成熟即可。

（杏鮑菇一次煎不完，可以多煎幾次。

）第七步：杏鮑菇全部煎好后放入鍋中，然后放入蒜末和辣椒，煸炒出香味。

（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。

）第八步：把碗汁倒入鍋中煮開，讓每一塊杏鮑菇都沾滿湯汁，最后撒上少許香蔥末，即可關火盛出上桌。

多說幾句：喜歡吃黑胡椒味的，還可以在煎杏鮑菇的時候，撒上一些黑胡椒碎，味道更好哦。

第十道：小炒杏鮑菇牛肉這道小炒杏鮑菇牛肉，葷素搭配，營養豐富，是一道非常健康的快手小炒。

牛肉滑嫩，杏鮑菇鮮香，再搭配彩椒，整道菜顏色豐富，非常值得推薦。

具體制作方法第一步：準備食材。

牛肉300克、杏鮑菇2根、尖椒1個、紅椒1個、蒜適量、蔥適量。

第二步：將牛肉的筋膜去掉，切成3厘米大小的薄片。

杏鮑菇切片、尖椒紅椒切塊、蒜切片、蔥切末備用。

第三步：往牛肉中依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、半勺料酒然后抓勻，腌制10分鐘備用。

第四步：取一只空碗，依次放入1勺鹽、2勺生抽、半勺老抽、半勺雞精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水攪拌勻均調成碗汁備用。

第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后將牛肉片放入鍋中，滑炒至變色后控油盛出備用。

第六步：鍋中倒入少許底油，油熱后放入蔥末、蒜片煸炒出香味。

第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒2分鐘左右。

（煸炒至杏鮑菇變軟即可）第八步：將牛肉片放入鍋中煸炒勻均。

第九步：將尖椒、紅椒塊放入鍋中煸炒30秒。

第十步：將碗汁倒入鍋翻炒勻均即可盛出食用。

芊芊和你說教育

香煎杏鮑菇一種超肥美的杏鮑菇吃法，比肉還香，非常下飯。

具體制作方法第一步：準備食材。

杏鮑菇2根、蒜少許、紅辣椒少許、香蔥少許。

第二步：把杏鮑菇清洗干凈，擦干水分后切成0.5厘米厚的大片，然后在其表面劃上一些十字花刀，不要切斷。

（在表面劃一些十字花刀，可以更加入味。

）第三步：把蒜切末、紅辣椒切段、香蔥切末備用。

第四步：取一只空碗，放入1勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽、少許雞精、少許白糖、1勺淀粉，適量的水調成碗汁備用。

（沒有蠔油可以不放。

）

第五步：鍋中倒入少許油，油熱后把杏鮑菇放入鍋中，中小火開始煎制。

第六步：煎至杏鮑菇變軟，邊角卷起，表面微黃成熟即可。

（杏鮑菇一次煎不完，可以多煎幾次。

）第七步：杏鮑菇全部煎好后放入鍋中，然后放入蒜末和辣椒，煸炒出香味。

（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。

）第八步：把碗汁倒入鍋中煮開，讓每一塊杏鮑菇都沾滿湯汁，最后撒上少許香蔥末，即可關火盛出上桌。

多說幾句：喜歡吃黑胡椒味的，還可以在煎杏鮑菇的時候，撒上一些黑胡椒碎，味道更好哦。

一多的情深的阿慧

主料：蘑菇1把，培根半包。

輔料：紫菜1把，面粉1小把。

調料：色拉油適量，黃油適量，牛奶適量。

做法如下：

1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機內打碎。

2、坐鍋點火倒少許油，把培根放入煎一下撈出控油。

3、把黃油化開，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開后出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。

蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位。

小玖予學姐

蘑菇的吃法比較多，蘑菇炒肉是不錯的選擇，需要我們準備好蘑菇，瘦肉。

把瘦肉洗凈之后切片。

姜洗凈然后切成絲。

然后把瘦肉放在碗中，加入醬油，鹽，料酒之后，還需要少許的淀粉腌制。

我們把蘑菇洗干凈之后就可以切片。

然后我們在鍋中倒入油，放入姜絲之后就可以爆香。

再在其中倒入肉片，煸炒發白之后就可以加點料酒以及醬油，繼續翻炒之后。

我們倒入已經切好蘑菇片，加鹽折合后翻炒一下，蓋上鍋蓋之后放入鹽和蔥花就可以了。

干炸蘑菇也是不錯選擇，可以準備好蘑菇、植物油、花椒粉、玉米淀粉、低筋面粉、鹽、雞蛋，我們把蘑菇切去根部之后洗凈，然后用手將水分攥出，撕成長條之后，把調料中的食材都倒入到碗中，攪拌均勻之后，然后我們接著放入蘑菇條，用筷子翻拌到每根蘑菇都均勻蘸裹上醬料之后，在鍋中倒入植物油，燒到8成熱的時候，把平菇條一根一根的放入其中，不要一起放入其中，否則會導致蘑菇沒有辦法分開，所以用中小火炸到浮起在油面上的生活，變成淡黃色就可以了。

撈出之后瀝干油分，撒上適量的花椒粉就可以食用。

蘑菇怎么炒蘑菇炒著吃是不錯的選擇，蘑菇炒肉片是非常好的選擇，需要我們準備好胡蘿卜、蘑菇、豬里脊肉，然后我們把姜片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油、蛋清準備好。

豬里脊肉切成片之后，放入鹽、料酒、丹青腌制1小時。

燒鍋油之后，在其中倒入肉片，炒到七八成熟的時候就可以取出備用。

爆香姜蒜片之后就可以放入胡蘿卜、蘑菇，爆炒到七八成熟的生活就可以放入肉片繼續翻炒。

然后調入適量的鹽、雞精，還需要加入生抽，翻炒熟就可以了，在起鍋前的時候，我們淋入香油和淀粉水，勾勻芡就可以了。

蘑菇的營養價值蘑菇的營養價值是非常豐富的，因為蘑菇中有多種氨基酸成分存在，還可以幫助我們增強T淋巴細胞功能，這樣就可以提高我們身體素質，還可以增強我們人體的免疫力。

在蘑菇中有一種物質，這種物質會有鎮痛、鎮靜的功效，同時蘑菇中還含有多種的酶成分物質存在，這些物質對抑制血液中膽固醇升高有好處，還可以降低血壓的問題。

在蘑菇中，其中還含有我們人體難以消化的粗纖維、半粗纖維以及木質素的成分存在，這些成分對腸胃健康有好處，可以保持我們體內水分平衡，還可以幫助大家吸收體內剩余的膽固醇以及糖分，排出體外之后就可以幫助預防便秘、動脈硬化、糖尿病等問題。

蘑菇中是含有非常多的有效成分，在幫助我們止咳化痰、補肝腎、健脾胃、益智安神的同，在美容養顏方面也是有好處的。

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一、小雞燉蘑菇【材料】土雞500克，干香菇300克，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒。

【做法】①土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈。

②干香菇洗凈，提前冷水泡發，擇去根，洗凈，控干水分，同時最后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙留用。

③蔥一段，斜刀切成小段，姜一塊，拍松。

④鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開后撈出雞塊，控干水分備用。

⑤鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。

⑥放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，繼續翻炒。

⑦倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。

⑧倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒即可。

二、蠔油雙菇【材料】蘑菇200克，香菇100克，姜絲適量，橄欖油10毫升，鹽適量，胡蘿卜1小段，蠔油適量，胡椒粒適量，大蒜1根。

【做法】①蘑菇、香菇分別切成塊，大蒜切成斜段，姜切成絲，胡蘿卜切成花形。

②炒鍋燒熱加油，下姜、蒜爆香。

③再下胡蘿卜和雙菇，加入適量蠔油翻炒。

④加少量水和適量鹽繼續翻炒均勻，下胡椒粒，加蓋燜燒2分鐘。

⑤待湯汁基本燒干，加一小勺雞翻炒均勻，便可以出鍋了。

三、紅燒蘑菇【材料】蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。

【做法】①蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出。

②鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻。

③加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。

④轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。

四、炸蘑菇【材料】蘑菇大半盒，面粉，玉米面，雞蛋1只。

【做法】①蘑菇去蒂，雞蛋打散，加1大滿湯匙面粉。

②2大滿湯匙玉米面，攪拌均勻，放蘑菇入粉漿里打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身。

③放入油鍋炸即可，油不用太熱，七成熱就可以了。

五、椒鹽蘑菇【材料】蘑菇500克，蛋黃1個，鹽，雞精，干淀粉，面粉，椒鹽粉適量。

【做法】①蘑菇撕小條，洗凈，略擠出其中的水。

②放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來后不需要再調多余調料。

另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份。

③混合均勻后蘑菇上會均勻裹上一層糊。

此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。

④等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了，如果之前油溫沒掌握好，可以把油再燒熱復炸一下，撈出瀝油即可。

六、干煸蘑菇【材料】蘑茹，蠔油，醬油，味精，白糖，黃酒，黑胡椒粉，洋蔥，彩椒。

【做法】①碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。

②炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。

③炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。

④倒入洋蔥煸炒數下，放入彩椒煸炒。

⑤把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。

⑥收凈湯汁后再翻炒數下便可出鍋。

七、肉炒蘑菇【材料】五花肉適量，蘑菇適量，老抽15克，鹽15克，料酒15克，花椒粉5克，蔥半根，蒜2瓣，蔥花少許，料酒20克。

【做法】①蘑菇用手撕開，洗干凈。

②鍋內熱水，大火燒開，放入蘑菇煮30秒。

③撈出來，瀝干水。

④五花肉切片備好。

⑤蔥蒜切沫。

⑥炒鍋內倒適量油，油熱了，放入切好的五花肉，翻炒，加鹽、料酒。

⑦炒到肉變色，炒出油，放入蔥蒜爆香，加點兒醬油。

⑧放入蘑菇，加鹽、胡椒粉，翻炒片刻，出鍋撒些蔥花。

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蘑菇的家常做法大全簡單又好吃？蘑菇的家常做法:磨茹洗干凈切片青紅椒各一個瘦肉少許濕淀粉生抽抓均。

鍋內少許油燒至七八成熱下肉片炒熟撈起，留底油把磨茹青紅椒炒至斷生放入肉片一起翻炒。

勾欠起鍋。

磨茹還可以做湯、釀磨茹、磨茹可以和肉搭配，它也可以和素搭配。

比如西蘭花配磨茹、白菜心磨茹

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　　蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位。

下面是我整理的蘑菇怎么做好吃，歡迎大家分享。

　　蘑菇怎么做好吃 　　主料：蘑菇適量、豬肉適量、 　　調料：食鹽適量、醬油適量、料酒適量、淀粉適量、植物油適量、小蔥適量、 　　做法： 　　1.肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣 　　2.蘑菇洗干凈，切片。

一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了 　　3.鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然后加點料酒和醬油繼續翻炒下 　　4.倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋 　　5.我現在做菜是不放雞精的。

很簡單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，你試著做下看看味道如何 　　蘑菇的營養價值 　　蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的.絕佳食物來源。

蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。

　　蘑菇的食用效果 　　1.鎮痛、鎮靜 　　巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效。

　　2.止咳化痰 　　蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

　　3.通便排毒 　　蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

　　4.促進食欲 　　蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

　　5.提高機體免疫力 　　蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

　　東北蘑菇怎么做好吃 　　東北干蘑菇是天然的綠色食品，營養價值高，一般做做是小雞燉蘑菇，現在改變下做法，辣椒炒蘑菇。

　　食材食譜熱量：2957.5(大卡) 　　主料東北干蘑茹一盤大辣椒兩個 　　方法/步驟 　　1.先準備食材，之前要先把蘑菇泡開，仔細清洗摘除蘑菇上臟東西，五花肉切均勻，大辣椒撕成小塊即可。

　　2.鍋上油加熱，放入五花肉爆炒。

　　3.待五花肉變色，炒焦一些，肥油流出，這樣炒菜更好吃。

然后加入蔥姜爆炒出香味，加入醬油變色。

　　4.加入蘑茹爆炒，然后加入料酒，少許醬油，加鹽入味。

　　5.待蘑菇七成熟，倒入大辣椒，慢慢翻炒。

　　6.待辣椒七成熟后，用半碗水，加入一勺淀粉，攪拌均勻，倒入菜中，再炒一分鐘，加入味精調味即可。

　　注意事項 　　注意清洗蘑菇是需要一個一個清洗，否則吃的時候會有沙子，清洗很關鍵

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蘑菇的家常做法大全簡單又好吃？用料：青菜1顆，蘑菇8個，鹽適量，料酒1勺干辣椒1個，食用油適量，濃湯寶1/3個做法：步驟 1蘑菇去掉老根，清洗干凈，切薄片，不用焯水，焯水容易變黑步驟 2青菜清洗干凈，菜梗子豎切，菜葉子切段，分開備用步驟 3辣椒清洗一下切丁，這樣不容易炒焦步驟 4起鍋下油，下辣椒爆香（我這次買得辣椒一點兒也不辣，就提個香）步驟 5先下菜梗子大火煸炒個2分鐘步驟 6倒入蘑菇片煸炒2分鐘步驟 7加鹽，料酒調味步驟 8加青菜葉步驟 9濃湯寶1/3塊，炒到青菜葉子軟了步驟 10加適量開水開蓋燒煮片刻O啦步驟 11起鍋裝盤上桌

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做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易

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　　蘑菇含有豐富的維生素和膳食纖維，營養價值高，它的味道鮮美好吃，是家常菜常用的食材，下面分享幾種好吃的做法.

　　【杏鮑菇炒胡蘿卜絲】

　　杏鮑菇一個、青色尖椒一條、胡蘿卜一小條，分別切絲，蒜子切末，起鍋燒水，待水開后放入杏鮑菇絲和胡蘿卜絲焯水兩分鐘撈起備用，起鍋燒油爆香蒜末，放入杏鮑菇絲和胡蘿卜絲翻炒半分鐘，加入適量食鹽和清水蓋上鍋蓋煮兩分鐘后，加入適量蠔油和青椒絲翻炒半分鐘即可起鍋裝盤食用。

　　【燒烤金針菇】　　金針菇250克切掉根部清洗干凈，在錫紙盒里用刷子掃上少許花生抽，把清洗干凈的金針菇裝在錫紙盒里，加入用蒜末、小米椒圈、生抽和花生油調制的醬汁，放在燒烤爐上烤，烤到醬汁燒開后，用筷子翻攪一次，再烤一分鐘撒上小蔥花即可食用。

　　【雜菇番茄湯】

　　番茄兩個清洗干凈切塊，白玉菇150克、香菇100克、平菇100克清洗干凈，起鍋燒水，待水開后，放入三種蘑菇焯水一分鐘撈起備用。

起鍋燒油爆香蒜末，放入番茄塊爆炒半分鐘，加入白玉菇、香菇、平菇和適量清水、生抽、食鹽，蓋上鍋蓋煮開后加入適量雞精，酸爽可口的雜菇番茄湯做好啦！

　　【雞腿菇炒豬肉】　　1.準備雞腿菇四顆，豬瘦肉半斤。

　　2.清水清洗雞腿菇，用刀把雞腿菇豎著切片，豬瘦肉切粗絲備用。

　　3.鐵鍋煮開清水，滴入兩滴花生油，放入切好的雞腿菇焯水，煮兩分鐘后撈起。

　　4.起鍋燒油，放入豬肉絲翻炒一分鐘，加入適量生抽和食鹽翻炒均勻，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮三分鐘后起鍋裝盤備用。

　　5.在鍋中再倒入適量花生油爆香蒜末，倒入焯水后的雞腿菇，加入適量蠔油和生抽清水翻炒均勻，加入已炒好的豬肉絲繼續翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮二分鐘熄火起鍋裝盤，即可食用　　

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蘑菇好吃的做法？食材:蘑菇250克，朝天椒25克，香菜15克，蒜茸50克，蔥2根，糖5克，鹽10克，玉米油適量，雞粉適量做法:1，各材料，蘑菇去掉底部，其他剁碎2，調味料與蒜、辣椒、香菜梗、蔥白放一起3，下玉米胚油，所有調味材料拌好靜置5分鐘4，蘑菇底部朝上，填上蒜香料5，在上面再淋上玉米油6，放190度的烤箱烤15分鐘7，取出后，再撒蔥花、香菜，即可食用。

寶貝一族789

蘑菇好吃的做法？蘑菇炒肉：主料五花肉100g蘑菇350g輔料香菜4根姜10g蒜10g蔥10g生抽10g料酒5g雞精2g蠔油10g食鹽1g香油2g1. 準備原料。

2. 蘑菇洗凈去根，手撕成小塊。

3. 五花肉切成薄片，蔥切成蔥花，姜和蒜切片。

4. 鍋內加入清水大火燒開。

5. 放入蘑菇沸水至斷生。

6. 撈出瀝干水分備用。

7. 炒鍋內加入花生油30g燒熱。

8. 加肉片煸炒出香味，加入蔥10g、姜10g、蒜10g煸香。

9. 烹料酒5g，生抽10g，耗油10g，加入蘑菇，香菜4根翻炒，均勻后淋入香油2g出鍋裝盤即可。

生活軌跡17

　　蘑菇是大家喜愛吃的菌菇，蘑菇的營養非常豐富，所含的營養成分對人體特別好，那么你知道蘑菇怎么做最好吃嗎?如果你想了解下的話，我就為大家介紹幾款非常不錯的蘑菇食譜，希望大家喜歡。

　　蘑菇湯 的做法 　　材料：蔬菜清湯1.2升，鄉村風味面包140克，小洋蔥1/2顆(或冬蔥1個)，平頂大蘑菇650克，荷蘭芹3枝，橄欖油2湯匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或現磨肉豆蔻末少許，鹽少許，黑胡椒適量。

　　做法 　　1.湯煮沸。

面包用少許冷水浸泡。

　　湯煮沸。

面包用少許冷水浸泡 　　2.洋蔥或冬蔥去皮切碎。

蘑菇洗凈后切成粗片。

荷蘭芹洗凈切碎。

　　3.橄欖油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。

大蒜去皮拍碎，放入鍋中。

加入蘑菇燒至汁液流出，然后放入荷蘭芹。

　　4.面包擠干，加入蘑菇中攪拌。

加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。

鍋半蓋，煮15—20分鐘。

　　5.將湯汁調成柔滑的羹狀，但要保留蘑菇片。

重新加熱，用鹽、胡椒調味，立即上桌。

　　椒鹽蘑菇的做法 　　材料：蘑菇500克，蛋黃1個，鹽，雞精，干淀粉，面粉，椒鹽粉適量。

　　做法 　　1.蘑菇撕小條，洗凈，略擠出其中的水。

　　蘑菇撕小條，洗凈，略擠出其中的水 　　2.放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來后不需要再調多余調料.另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份。

　　3.混合均勻后蘑菇上會均勻裹上一層糊.此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。

　　4.等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了.如果之前油溫沒掌握好，可以把油再燒熱復炸一下.撈出瀝油即可.小訣竅如果之前調味調淡了，就趁熱在蘑菇上再均勻撒一些椒鹽粉(并且這樣能夠更充分的稱它是椒鹽蘑菇)。

　　奶油蘑菇湯 的做法 　　材料：白蘑菇5個，洋蔥1/2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許。

　　做法 　　1.將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用。

　　將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用 　　2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用。

　　3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，(這是火要小，否則容易焦)取出待用。

　　4.鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。

　　5.最后調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。

裝盤后可用新鮮荷蘭芹點綴。

　　小雞燉蘑菇 的做法 　　材料：土雞半只500g，干香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒。

　　做法 　　1.土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈 干香菇洗凈，提前冷水泡發，擇去根，洗凈，控干水分，同時最后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，留用 蔥一段，斜刀切成小段 姜一塊，拍松。

　　2.鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開后撈出雞塊，控干水分，備用。

　　3.鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。

　　4.放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，繼續翻炒，使香菇的味道散發出來。

　　5.倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。

　　6.倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒，即可出鍋。

　　小訣竅 　　* 正宗的小雞燉蘑菇是要用榛蘑或是紅蘑(小時候家里經常用來燉小雞的蘑菇，紅色，肉很豐厚，很鮮美)來做的，味道超好，俺從家里拿的榛蘑吃光了，就用干香菇代替了。

　　正宗的小雞燉蘑菇是要用榛蘑或是紅蘑 　　* 香菇以干香菇的香味更好，要用冷水泡發，才不會損失香菇的味道。

　　* 爆鍋的時候一定是蔥姜和八角，味道才好 　　* 泡蘑菇的水來燉雞肉，蘑菇的味道與雞肉很好的融合，味道更好些 　　* 一定是小火慢燉至湯汁濃稠，雞湯才好喝。

淡淡的淡若清風

蘑菇怎么吃好吃做法大全？干鍋蘑菇的做法步驟1主料：蘑菇、胡蘿卜；配料：大蔥、香菜、大蒜。

2蘑菇洗凈，用手撕成細絲，胡蘿卜切成絲。

3蘑菇絲沾上淀粉。

4油鍋燒到最熱。

5把沾好淀粉的蘑菇絲入鍋炸三分鐘，變硬即可。

6炒鍋里炒香蔥蒜，加入胡蘿卜絲炒香后，加入蠔油、醬油、料酒、鹽、味精。

7再倒入炸好的蘑菇翻炒幾下，關火。

8加入香菜段，出鍋。

傅蕙欣

蘑菇怎么吃好吃做法大全？蘑菇怎么吃好吃做法主料鮮蘑菇300克蠔油1勺醬油1勺淀粉1勺雞粉少許輔料蔥花少許胡椒粉少許蠔油鮮蘑菇的做法步驟1.準備好蘑菇。

2.將蘑菇洗凈切成片。

3.取個小碗，調入蠔油，雞粉、醬油、淀粉和少許胡椒粉拌均備用。

4.上鍋入適量油，加入蘑菇片，半煎半炒至蘑菇出水分后。

5.倒入事先備好的汁料，大火快速翻炒收汁。

6.出鍋前撒上蔥花，即可。

小鹿愛聊生活

蘑菇好吃簡單的做法如下：用料：平菇500g、雞蛋1個、淀粉25g、面粉50g、鹽1勺、醬油半勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、金龍魚橄欖調和油1勺。

1、準備食材。

2、蘑菇洗凈，撕成小條備用。

3、鍋中燒開水，下蘑菇焯水2分鐘撈出瀝干水分。

4、淀粉、面粉、雞蛋、少許清水，半勺六月鮮特級淡鹽醬油攪勻。

5、加入一勺金龍魚橄欖調和油。

6、再加入一勺食用油，一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一小勺鹽攪勻。

7、把蘑菇倒入面糊中攪拌均勻備用。

8、烤網鋪上錫紙，刷一層油，把蘑菇放到烤網上，空氣炸鍋180度預熱。

9、把烤網放入炸烤箱中，180度烤20分鐘，中途拿出來劃散反面。

10、美味即成。

過年吃好油，金龍魚橄欖調和油，添加了25%特級初榨橄欖油，非轉基因，含有多種營養物質。

調和油有5種油組成，橄欖油，亞麻籽油，葵花籽油，玉米油，還有稻米油。

草野

八種蘑菇最好吃的做法？食材：蘑菇300克，韭菜50克，雞蛋兩個，火腿腸一根，大蔥半根，大蒜三瓣，生姜15克，干辣椒2個。

做法：蘑菇撕成小塊洗凈瀝干。

韭菜擇好洗凈切段。

雞蛋打入碗中攪拌均勻。

火腿腸切薄片。

大蔥切段，大蒜生姜切片。

干辣椒切段。

起鍋熱油，放入雞蛋液快速翻炒成塊關火盛出。

鍋內繼續加清油，油熱后放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，倒入火腿腸、蘑菇、韭菜段、雞蛋塊，加適量精鹽、十三香、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、雞精，大火翻炒半分鐘，加入半勺淀粉水，翻拌兩三下關火，出鍋即成。