韭菜花要怎么做才好吃？

我記憶里腌制韭菜花是媽媽每年比做的佐料。

剛出鍋的熱豆腐蘸著新制作的韭菜花，鮮香味美，光老爸一人就可以吃一碗。

那么怎么腌制韭花醬呢？選秋天新鮮的韭菜花為主要原料。

將韭菜花摘下來，用清水洗凈，瀝干水份備用。

將蘋果洗凈削皮去核后，切成小丁備用。

再將新鮮的青紅辣椒???洗凈瀝干水分備用。

用蒜臼子將瀝干水份的韭菜花搗細(xì)，然后將蘋果丁、適量辣椒也放入蒜臼子里搗碎，與韭花泥混在一起，再加上適量的食鹽攪拌均勻。

拌均勻的韭花醬裝入干凈的壇子里。

將剛出鍋的鮮豆腐一塊，平放入盤子中，用小刀在豆腐上橫豎劃成小方塊，最后將一勺韭菜花澆在豆腐上。

哇！鮮香味美，在我家里這就是老爸的最愛！每次都能吃一碗。

契丹后裔1

洗干凈用絞肉機(jī)絞成細(xì)沫，依個(gè)人口味放幾個(gè)綠綠的辣椒，記得是綠的，也是絞成細(xì)沫加適當(dāng)?shù)柠}，稍稍咸點(diǎn)，拌勻后裝玻璃罐頭瓶密封，常溫環(huán)境放三天，記得是玻璃瓶，耐腐蝕，然后避光冷凍或者低溫保鮮，隨吃隨取，重點(diǎn)是，稍咸！密封！低溫！避光！特點(diǎn)是鮮！綠！拌面，蘸肉！

趴窗看雨的小龜

“韭菜花開心一枝，花正黃時(shí)葉正肥。

愿郎摘花連葉摘，到死心頭不肯離。

”（作者：梁?jiǎn)⒊╇m然只是一朵朵小白花，但是一直挺拔向上，在秋風(fēng)的陣陣吹拂下，搖曳著它淡淡的清香。

讓小龜我很欣慰的是：在鋼筋水泥的城市叢林中，陽臺(tái)那一點(diǎn)點(diǎn)土里長(zhǎng)出的小生命讓小龜每天都能看到自然的力量，蓬勃的生機(jī)，頑強(qiáng)的生命力！

一場(chǎng)秋雨后，增肥的韭菜開出了朵朵小花，實(shí)在是有限的幾朵，小龜不忍吃掉，便拔下來插瓶，韭菜花優(yōu)雅的身姿各種迷人...

然后，再用韭菜做一小瓶腌韭菜吧。

腌韭菜步驟：（小龜僅用簡(jiǎn)單明了的話語來說明，這樣會(huì)方便你快速記憶哦。

）1:韭菜洗凈晾干；切段；加些許鹽揉搓至微軟微出水即可。

2:切姜片；蒜片；小米辣；與韭菜段混合。

3:裝瓶密封冷藏，一個(gè)月后再吃。

再次，就是大家熟知的韭菜花醬了。

因?yàn)樾↓數(shù)木虏嘶ㄓ脕聿迤苛耍匀チ瞬藞?chǎng)老奶奶那里買了韭菜花。

（小龜特別喜歡菜場(chǎng)的三個(gè)老奶奶，她們沒有租攤位，只在旁邊擺了幾張桌子來賣她們自己種的菜菜，雖然賣相很差的，但是不乏顧客呢?。?/p>

同樣，韭菜花醬的做法：（小龜依舊簡(jiǎn)單明了地說明哈）1:韭菜花要先花長(zhǎng)時(shí)間把花蒂，爛花瓣，小蟲等去掉，用水洗上至少五遍，然后晾干。

2:把韭菜花，少許姜片，梨塊（3兩韭菜一個(gè)小梨就差不多了）放進(jìn)攪拌機(jī)里攪碎，然后再把一些不太碎的花砸碎。

放置大碗里。

3:加三分一韭菜的鹽混合后裝瓶密封冷藏。

一個(gè)月以后再吃。

小龜?shù)木虏松幌⒌?，冬天在土里睡上一覺，明年春天又能醒過來，帶給小龜一點(diǎn)綠色，一點(diǎn)芳香和欣喜，生命或許就該如此之美麗吧！

君雅玉

豆芽分為黃豆芽和綠豆芽，兩種豆芽的口感不同，做法也不同。

今天先來說說綠豆芽怎么炒好吃,綠豆芽醋溜最好吃。

昨天晚上剛做了醋溜綠豆芽，味道好極了，吃起來口感脆脆的，酸酸的特別好吃。

趕緊往下看看工具/原料more綠豆芽 (500克)干紅辣椒 (四五個(gè))大蒜 (四五個(gè))蔥 (適量)食用油 適量鹽 適量十三香 適量白醋 一勺半耗油 一勺雞精 適量方法/步驟1/6 分步閱讀首先將綠豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗幾遍，瀝干水分待用。

接著將蔥和辣椒洗凈切好待用，大蒜用菜刀拍碎

2/6然后將炒鍋燒熱，倒入食用油，待油熱后，放入蔥蒜和辣椒小火炒香

3/6再倒入瀝干水分的綠豆芽，大火快速翻炒一兩分鐘

4/6再放入適量的鹽、十三香和耗油進(jìn)行調(diào)味，快速大火翻炒兩分鐘

5/6再放入適量的雞精和一勺半白醋，快速翻炒兩分鐘即可

6/6最后將炒好的醋溜綠豆芽盛放在盤中，等待食用即可。

這樣的綠豆芽炒出來脆脆的、酸酸的很好吃，趕緊抽空試一下吧

注意事項(xiàng)醋放多少看個(gè)人喜不喜歡酸的，喜歡多放點(diǎn)，不喜歡少放。

不過酸點(diǎn)更好吃

山東小葵老師

綠豆芽怎么炒好吃食材：綠豆芽300克、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克1.胡蘿卜切絲。

2、鍋中倒油，油熱后下入洗凈的青豆芽，快速翻炒3分鐘，再加入蠔油、米醋、鹽繼續(xù)翻炒；3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻；4、炒至斷生后，裝盤即可。

【擴(kuò)展資料】綠豆芽很多人都吃過，豆芽是一種很健康的食物，綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C會(huì)增加，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可以說是相當(dāng)健康的食物。

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首先將綠豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗幾遍，瀝干水分待用。

接著將蔥和辣椒洗凈切好待用，大蒜用菜刀拍碎然后將炒鍋燒熱，倒入食用油，待油熱后，放入蔥蒜和辣椒小火炒香再倒入瀝干水分的綠豆芽，大火快速翻炒一兩分鐘再放入適量的鹽、十三香和耗油進(jìn)行調(diào)味，快速大火翻炒兩分鐘再放入適量的雞精和一勺半白醋，快速翻炒兩分鐘即可最后將炒好的醋溜綠豆芽盛放在盤中，等待食用即可。

這樣的綠豆芽炒出來脆脆的、酸酸的很好吃，趕緊抽空試一下吧

多的友ba7b2cb7b

【炒豆芽】食材：豆芽、蒜片、食鹽、雞精、食用油。

做法步驟：1、將豆芽洗干凈瀝干水分，鍋中倒入少量的油，油燒到六成熱的時(shí)候放入蒜片炒香，然后放入豆芽進(jìn)行翻炒。

2、炒到豆芽快熟的時(shí)候倒上點(diǎn)醋炒勻，然后再加入食鹽和雞精調(diào)味，攪勻之后就可以出鍋了。

烹飪技巧：1、不能一味的追求脆嫩，反而最后吃到的是半生不熟的炒豆芽，因?yàn)樯寡恐泻杏卸疚镔|(zhì)，所以豆芽一定要炒熟，等油溫到六成熱的之后再下鍋，大火快速的翻炒，既要炒熟又會(huì)很脆嫩。

2、一定要晚放鹽，早放的話會(huì)殺出水分影響口感；中途放上點(diǎn)醋可以促進(jìn)豆芽中的蛋白質(zhì)凝固，保持其脆嫩的口感。

總結(jié)一下就是炒豆芽的時(shí)候要等油熱了再下鍋，然后大火翻炒，晚放鹽，加上點(diǎn)醋。

這樣炒出來的豆芽肯定脆嫩又好吃。

熱心多的友

綠豆芽炒韭菜1、豆芽洗凈，控干水分，切點(diǎn) 蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲備用。

韭菜洗凈，控干水分切小段。

2、起鍋燒油，油溫五成熱放入蔥姜絲，放點(diǎn)十三香大火爆香，倒入豆芽和胡蘿卜絲翻炒加入鹽和雞精適量，加少量生抽，翻炒幾下就可以加入韭菜段，看見韭菜炒軟，加入幾滴醋翻炒幾下就可以出鍋了。

3、韭菜和豆芽都熟得快，不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，太長(zhǎng)容易出水不好吃。

米粒聊生活

豆芽炒法如下：主料：五花肉100g。

輔料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、調(diào)和油適量。

步驟：1、豆芽放盆里用清水洗凈。

2、肉切片。

3、蔥、姜備用。

4、熱鍋里倒油。

5、油熱后放幾?；ń罚徘泻玫慕?。

6、放切好的肉翻炒。

7、待肉沒有生色后放入蔥花，炒出蔥香。

8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

9、倒點(diǎn)醋，放鹽，稍炒一下，出鍋裝盤即可。

阿喵的美食檔

很高興回答你的問題。

特色雞肉沙拉卷餅僅供參考。

??關(guān)注阿喵每晚8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)更新喲～??大餅卷真的是魅力十足，甚至還有首歌叫做《大餅卷一切》，卷菜卷肉卷雞蛋，卷蔥卷腸卷果子，中式西式皆無違和感。

一口下去的滿足感，層次分明填滿口腔，實(shí)在是好吃好吃好吃！今天就和大家分享一款咸甜適口的大餅卷，阿喵極力推薦，我試過了，這個(gè)卷法真的超好吃，快來試試吧！??準(zhǔn)備食材：普通面粉100g、鹽半勺、清水55ml雞柳（我買的現(xiàn)成的）、腸、雞蛋2個(gè)、生菜、肉松、沙拉醬、番茄醬。

??做前準(zhǔn)備：1.揉個(gè)面團(tuán)，面粉?鹽，少量多次加入清水?dāng)嚦擅嫘鯛?，下手揉成團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。

2.生菜切碎、雞蛋打散炒熟、腸和雞柳小火煎熟。

??制作方法：1.醒發(fā)好的面放案板上分成4份，按扁，抹上油兩個(gè)按在一起，二次醒發(fā)5分鐘，然后搟成圓餅。

2.鍋熱放油大火快速翻面烙熟，餅鼓起就是熟了。

3.烙好的餅中間撕開，抹上沙拉醬，放生菜、腸、雞柳、雞蛋、肉松，最后擠上番茄醬，卷起來就好啦！??這個(gè)卷法層次分明，肉香蛋香加上肉松的咸香和沙拉醬的天天、番茄醬的酸酸，真是太好吃啦！這個(gè)一定要卷！信我#早餐 #萬物皆可卷 #卷餅

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最快速度的，就是用買的餃子皮，刷油搟薄上鍋蒸一下，蒸出來涼透就可以包配菜吃了。

可以包了直接吃，也可以煎一下吃。

九天搞笑

你好，很高興回答你的問題卷餅是客家人保持中原風(fēng)俗的名點(diǎn)，每逢元宵佳節(jié)，家家戶戶都有制作吃起來也是非常的簡(jiǎn)單美味，要想卷餅的面糊筋道，可能選用高筋粉或者在和面的時(shí)候加點(diǎn)鹽，面糊和好后盡量多醒一會(huì)主要的食材有面粉，水，雞蛋將面粉，雞蛋和水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)成面糊狀，不要太稠，要不然攤出來太厚，口感不好面糊調(diào)好后，稍微的醒一會(huì)鍋里倒入少許的油，用勺子把面糊倒入鍋的中間，用專用的工具把面糊攤平，攤薄小火把餅烙熟即可我的回答完畢，希望對(duì)你有所幫助