魷魚怎么做好吃又簡單的家常做法

魷魚好吃又簡單的家常做法是爆炒，具體做法如下：主料：魷魚1條；青紅椒100克；洋蔥半個。

輔料：姜片5克；蔥段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫縣豆瓣醬8克；蒜蓉辣醬2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。

1.魷魚1條去內臟筋膜，切片改十字花刀再切段。

2.準備洋蔥半個片、姜片5g、蔥段5g、蒜片3g、青紅椒塊各50g。

清水煮沸，倒入魷魚，焯水30秒撈出。

3.倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫縣豆瓣醬8g、蒜蓉辣醬2g，大火爆香。

4.倒入洋蔥、青紅椒、魷魚，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均勻，盛出即可。

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主料魷魚1條荷蘭豆80g紅甜椒2/1個輔料辣椒醬1茶匙鹽4/1茶匙1. 材料準備好2. 姜切絲、紅甜椒切丁、荷蘭豆撕去老筋切段。

3. 魷魚撕去黑膜，去除內臟后劃花刀。

4. 隨后切段。

5. 鍋里燒開水，水滾后放入魷魚，焯至卷曲后立刻撈出。

6. 鍋里燒熱油，爆香姜絲。

7. 隨后放入紅甜椒和荷蘭豆炒至斷生。

8. 放入魷魚同炒一會。

9. 調入辣椒醬。

10. 翻炒均勻后再調入少許鹽提味即可。