大閘蟹怎么吃新手

一、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。

二、將蟹掩去掉，順勢揭開蟹蓋。

三、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。

四、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

五、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。

六、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。

七、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。

先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

鬧胡子

清蒸大閘蟹好吃，做法如下：1、用刷子把大閘蟹刷清理干凈。

2、鍋中加入水，放入蔥斷兒、姜片燒。

3、鍋中放籠屜，把大閘蟹放入盤中，放入蒸鍋中，上面放兩片姜。

4、蓋上蓋子，上汽后大火蒸10分鐘即可。

5、蒸的時(shí)候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋調(diào)成汁。

6、蒸好后蘸汁吃就可以了。

就能瞎編

大閘蟹吃完可以吃一些姜片。

大閘蟹屬于寒涼食品，對(duì)身體健康不是很好，姜片可以驅(qū)寒。

所以吃完大閘蟹可以吃一些姜片。

在我國三個(gè)地區(qū)生長的河蟹品質(zhì)最好，即中國有三大名蟹：地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津湖大閘蟹；河北白洋淀河蟹——?jiǎng)俜夹?；江蘇固城湖河蟹——固城湖大閘蟹。

生活寶典17

1、大閘蟹可以選擇清蒸的吃法。

2、準(zhǔn)備：大閘蟹、姜、紫蘇葉、米醋、糖、紹興酒等。

3、將大閘蟹放在清水中浸泡約60分鐘，之后用小刷子洗刷趕緊蟹腳、蟹螯等部位。

在泡蟹的同時(shí)，處理姜和紫蘇葉。

將紫蘇葉洗凈，瀝干水分后備用，姜洗凈后切成片，之后取部分姜片切成姜末，備用。

4、取一口干凈的鍋，在鍋內(nèi)加入適量冷水和紹興酒、姜片，之后放上蒸格，以一只大閘蟹配一片紫蘇葉的比例，將洗凈的大閘蟹以肚子朝上的姿勢放在蒸格上，之后在肚子上蓋好紫蘇葉，大火蒸10-15分鐘。

蒸蟹的同時(shí)制作姜醋。

取一只干凈的小碗，加入適量米醋，之后根據(jù)自己喜歡的口感加入適量糖，攪拌使糖融化，之后再加入切好的姜末，攪拌均勻后即可。

5、將蒸好的大閘蟹從鍋中取出，之后去掉紫蘇葉，解開繩子，搭配姜醋即可食用。

碁小

1.清蒸大閘蟹。

先將大閘蟹的蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂，用牙刷將螃蟹刷干凈，再把螃蟹蓋揭開，把身體一分為二。

然后切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上，上鍋大火蒸15分鐘即可。

2.香辣大閘蟹。

大閘蟹從腹臍處取殼，去凈內(nèi)臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈后，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。

鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然后將蟹塊斬口處粘裹上干細(xì)淀粉，入油鍋內(nèi)浸炸熟。

鍋內(nèi)另加油，燒至四成油溫，投入干辣椒節(jié)，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最后放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。

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洪澤湖大閘蟹紅燒好吃。

選用洪澤湖上等大閘蟹，加入紅燒醬油和白糖燒制的大閘蟹味道最鮮美，最好吃。

吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受，唐代詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。

且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)”，饕客們?cè)蹩慑e(cuò)過這個(gè)大快朵頤的好時(shí)機(jī)，這不，吃大閘蟹的季節(jié)又到了。

劍經(jīng)業(yè)4D

1、螃蟹蒸熟后，用剪刀把將捆綁螃蟹身上的繩子剪斷，拆掉。

2、用剪刀把螃蟹的大爪子統(tǒng)統(tǒng)剪斷。

3、剪完之后，把螃蟹肚子上蟹蓋拔掉。

4、還有就是蟹殼掰。

5、蟹殼中會(huì)有很多蟹膏，這時(shí)，就可以用小勺子刮著這些蟹膏吃。

6、掰開蟹殼的另一半，會(huì)發(fā)現(xiàn)也有蟹膏的。

注意：兩邊白色的是蟹肺，不能吃，要去除掉。

7、蟹肺清理干凈后，把這一半的部分再掰成兩半。

8、掰完后，把蟹腳部位用剪刀剪一下，就可以輕松把蟹腳部分中的肉拿出來吃。

9、吃完了螃蟹身子，該吃蟹腳了。

10、拿起一個(gè)蟹腳，用剪刀把蟹腳分成大概三段即可。

11、剪完之后，我們可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉，一頂蟹肉就出來了，很輕松；

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【材料】 螃蟹2只（可選用不同類型）、鋁鉑紙（15厘米×20厘米）2張 調(diào)味料 （1）酒2大匙、姜2片 （2）姜末1大匙、紅醋4大匙 【作法】 1.將蟹用竹簽由兩眼間插入至心臟部位，先將蟹殺死，然后解開繩子，用刷子將蟹刷凈，再將殼掀開，摘除肺葉及尖臍，洗凈，蓋回原狀。

2.每只蟹加入調(diào)味料（1），用鋁鉑紙包成長方形紙包狀，放在烤架上，以200℃火力烤20分鐘。

3.食用時(shí)打開紙包，另將調(diào)味料（2）調(diào)勻，以供蘸食。

【重點(diǎn)提示】 1.一定要用活蟹，死蟹的腥臭味重，且容易腐爛變質(zhì)。

2.用鋁鉑紙包著烤，可防止鮮味湯汁流失及肉質(zhì)干硬。

3.也可以用海蟹（即梭子蟹），但海蟹多為冷凍品，一定要完全解凍后再烤。

嘻嘻你好可愛哦

回答自助餐螃蟹怎么吃？螃蟹在自助餐里面是比較好的，可以多吃一點(diǎn)，螃蟹的吃法有很多，比如清蒸，或者烤煮都好吃方便，像海鮮這類的產(chǎn)品在自助餐里面都很受歡迎，可以回本，所以吃法按照自己喜歡的口味來就可以，不用擔(dān)心吃不完之類的。