生菜怎么做最好吃？

　　導(dǎo)語：生菜是人們喜愛的吃的蔬菜之一，生菜的營養(yǎng)非常豐富。

含有膳食纖維。

可刺激腸胃蠕動，幫助消化。

在吃完油膩食物后吃點(diǎn)生菜是最好的選擇，那么你知道生菜怎么做最好吃呢?下面我就為大家介紹一下吧。

　　生菜怎么做最好吃1

　　蠔油生菜 　　材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。

　　做法 　　1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

　　2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

　　3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

　　4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

　　小訣竅 　　1、生菜無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

　　3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　炒生菜 　　材料：生菜，蒜，肉片，蝦米。

　　做法 　　1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

　　2)加入腌制過的肉片煸炒。

　　3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

　　4)加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。

　　涼拌生菜 　　材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴。

　　做法 　　1、圓頭生菜洗凈切絲。

　　2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可! 　　灼生菜 　　材料生菜，胡蘿卜，香菜，蒜，生抽。

　　做法 　　1、蒜剁碎。

　　2、鍋中加水燒開，生菜洗凈，放入微燙一下?lián)瞥觯瑸r干水分。

　　3、中間切開，取根莖部碼盤。

　　4、胡蘿卜切片，用模具按壓出花形。

　　5、裝飾上香菜和胡蘿卜花。

　　6、起油鍋，轉(zhuǎn)小火，放蒜末煸香。

　　7、放少量生抽和清水，大火收濃湯汁。

　　8、最后澆在生菜上即可。

　　生菜怎么做最好吃2

　　熗生菜 　　食材： 　　生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。

　　做法： 　　1、生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。

撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。

　　2、熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關(guān)火。

再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調(diào)成味汁。

　　3、倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

　　蠔油生菜 　　食材： 　　生菜1個(gè)、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、白細(xì)糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

　　做法： 　　1、準(zhǔn)備所需材料。

　　2、把生菜掰開，然后洗凈。

　　3、蒜和干辣椒洗凈剁碎。

　　4、蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。

　　5、鍋內(nèi)加入清水燒開。

　　6、把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。

　　7、焯燙至熟后，撈起裝盤。

　　8、重新起油鍋，把油燒熱。

　　9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10、再倒入調(diào)好蠔油。

　　11、把它煮沸。

　　12、最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

　　豆豉鯪魚生菜 　　食材： 　　生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

　　做法： 　　1、準(zhǔn)備好材料，洗凈生菜切段。

　　2、鍋里加適量的油燒熱。

　　3、然后加入蒜瓣爆香。

　　4、再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下。

　　5、接著倒入備好的生菜段。

　　6、一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調(diào)味。

　　7、最后翻炒均勻了就可以出鍋了。

　　白灼生菜 　　食材： 　　生菜2棵、紅椒半個(gè)、黃椒半個(gè)、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1、5茶匙、綿白糖1茶匙、獨(dú)蒜2頭。

　　做法： 　　1、準(zhǔn)備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。

　　2、生菜淡鹽水中泡10分鐘后洗凈，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水。

　　3、水燒開后，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生。

　　4、焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼后撈起控干水，此時(shí)，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色。

　　5、倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水后小火煮開即可，煮調(diào)味料時(shí)將生菜擺放入盤中。

　　6、將調(diào)味料淋入生菜中即可。

　　生菜怎么做最好吃3

　　生菜沙拉 　　(1)將生菜洗凈，撕成適合入口的大小;西洋芹刨去外側(cè)與根部較老的纖維，縱切成較細(xì)條狀。

　　(2)胡蘿卜洗凈，刨去外皮，對剖后切成細(xì)條;黃瓜洗凈，切成條狀。

　　(3)蘋果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀;芭樂去籽，切塊狀。

　　(4)將所有處理過的蔬果擺盤，加上少許玉米粒，最后淋上千島沙拉醬即可。

　　含有豐富纖維質(zhì)、幫助消化，晚餐時(shí)來上一大盤，香甜的.水果原味整晚都讓你難忘。

　　生菜怎么做最好吃4

　　第一步：準(zhǔn)備食材。

生菜1個(gè)、蒜適量。

　　第二步：將生菜葉一片片的撕下來清洗干凈，蒜切末備用。

（清洗生菜可以將葉子撕下來后，放入淡鹽水中浸泡20分鐘以上，以便去除葉子上殘留的農(nóng)藥等） 　　第三步：鍋里倒入適量的清水，大火燒開后將生菜葉放入鍋中，再倒入一點(diǎn)食用油。

然后將生菜焯30秒撈出備用。

　　第四步：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末煸炒出香味。

　　第五步：放入2勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽、2勺糖翻炒勻均，再倒入小半碗水燒開。

　　第六步：倒入適量的水淀粉燒開。

　　第七步：將湯汁澆在生菜上即可。

　　生菜怎么做最好吃5

　　食材準(zhǔn)備 　　生菜、食鹽、蒜、蠔油、植物油、玉米淀粉、水、白糖。

　　方法步驟 　　1、生菜一葉葉的掰開，清水浸泡5分鐘，反復(fù)清洗干凈，瀝干備用。

　　2、蒜剝皮后，洗凈拍碎;將玉米淀粉和清水按比例調(diào)試，兌成芡。

　　3、鍋里燒沸水，加少許鹽，將生菜焯水8秒，快速撈出，瀝干裝盤。

　　4、另起平底鍋，注入植物油，待溫度升至5層時(shí)，加入蒜煸炒爆香。

　　5、加入蠔油、白糖、水淀粉，調(diào)中小火，燒開后淋在生菜盤子里面即可。

　　生菜怎么做最好吃6

　　主要材料：生菜，大蒜，耗油，白糖 　　所需工具：鍋 　　制作步驟： 　　第1步： 　　生菜洗凈摘好， 　　第2步： 　　大蒜切碎 　　第3步： 　　水淀粉少許 　　第4步： 　　熱水燒開放生菜 　　第5步： 　　煮半分鐘顏色變綠立刻撈出， 　　第6步： 　　起鍋放油，放蒜末炒香 　　第7步： 　　放適量耗油，白糖，炒一下，加水淀粉勾芡燒開關(guān)火 　　第8步： 　　將料汁撒在生菜上出鍋裝盤，口感不錯(cuò)哦，大家可以試一試 　　小貼士： 　　不必放鹽

　　生菜怎么做最好吃7

　　材料 　　生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。

　　做法 　　1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

　　2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

　　3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

　　4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

　　小訣竅 　　1、生菜無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

　　3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

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生菜清洗干凈，瀝干水分，鍋中燒開水下生菜焯水至斷生，快速撈出，擺入盤中。

起鍋燒油，蒜蓉小火翻炒加適量的蠔油食用鹽，把它翻勻，然后把炒好的蒜蓉倒在擺好的生菜上即可

熱愛生活的小枕

做法如下：主料：生菜400克。

輔料：油2湯匙、鹽1湯匙、大蒜2粒、鮑汁1湯匙。

步驟：1、生菜掰成一片片的洗凈瀝干水分。

2、大蒜切碎備用。

3、鍋中熱油爆香蒜米。

4、把生菜放入翻炒。

5、炒至生菜變軟變色。

6、加入適量鹽。

7、加入少許雞精。

8、炒好的生菜盛出來在盤中。

9、在上層淋適量鮑汁即可。

注意事項(xiàng)說明生菜是咱們平常生活中非常常見的一種食材，很多朋友比較喜歡吃，因?yàn)樯思瓤梢陨裕挚梢宰龀筛鞣N美食。

生菜千萬不要焯水，因?yàn)殪趟笊藸I養(yǎng)會流失，而且會變黑，要采取蒸的方法。

生菜上面裹上一層食用油可以鎖住水分，防止它變黑。

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材料：生菜2棵、蒜4瓣、蠔油2湯匙、生抽2湯匙、油適量、鹽適量。

做法與步驟：1、準(zhǔn)備食材。

2、摘選生菜洗凈瀝水。

3、大蒜去皮切碎，不用切特別碎。

4、鍋?zhàn)瑹_，加點(diǎn)鹽。

5、下生菜，加點(diǎn)油，焯燙約幾秒生菜變色后即撈出來。

6、把生菜過冷水或者冰水。

7、炒鍋里加油和蒜，中小火把蒜煸出香味。

8、再加入蠔油和適量生抽煸炒幾秒即可。

9、把料汁淋在生菜上即可。

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準(zhǔn)備材料：生菜3只、蒜2瓣、蠔油、生抽、鹽、油

一、首先將生菜洗凈處理好備用。

二、大蒜切碎備用。

三、沸水汆燙生菜，可以根據(jù)自己的喜好選擇燙的時(shí)間。

四、撈出擺盤。

五、制作表面淋醬，放一點(diǎn)點(diǎn)油開小火煸香蒜末，加水，加蠔油，生抽，還有一點(diǎn)鹽，煮一會兒，直到大蒜變軟。

喜歡濃郁口味的朋友可以放一點(diǎn)水淀粉，不過不建議減肥的小伙伴們放。

六、然后把醬淋上擺好盤的生菜即可。

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涮火鍋、或則拌魚罐頭

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烹制生菜的方法，一般用的“白灼”比較多，用蠔油調(diào)味，吃起來口味清鮮。

這道【爆炒生菜】是用干辣椒和花椒，旺火爆炒而成的一道麻辣口味的青菜，值得一試。

主料生菜800克輔料油10克鹽6克花椒5克干辣椒5個(gè)白糖2克爆炒生菜的做法步驟1.把生菜洗凈，撕成塊狀，瀝凈水分

2. 把干辣椒洗凈，切段

3. 熱鍋涼油，放入花椒、干辣椒，小火炒香

4. 放入瀝凈水分的生菜

5. 旺火快速翻炒

6.炒制生菜塌秧脫水，潷出多余的水分

7. 加鹽、白糖調(diào)味

8. 翻炒均勻，即可關(guān)火

9. 出鍋裝盤，即可上桌品味。