生菜怎么做最好吃

　　導(dǎo)語(yǔ)：生菜是人們喜愛(ài)的吃的蔬菜之一，生菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

含有膳食纖維。

可刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。

在吃完油膩食物后吃點(diǎn)生菜是最好的選擇，那么你知道生菜怎么做最好吃呢?下面我就為大家介紹一下吧。

　　生菜怎么做最好吃1

　　蠔油生菜 　　材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。

　　做法 　　1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

　　2、燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油。

　　3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤(pán)。

　　4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可。

　　小訣竅 　　1、生菜無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。

　　3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　炒生菜 　　材料：生菜，蒜，肉片，蝦米。

　　做法 　　1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

　　2)加入腌制過(guò)的肉片煸炒。

　　3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

　　4)加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。

　　涼拌生菜 　　材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴。

　　做法 　　1、圓頭生菜洗凈切絲。

　　2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可! 　　灼生菜 　　材料生菜，胡蘿卜，香菜，蒜，生抽。

　　做法 　　1、蒜剁碎。

　　2、鍋中加水燒開(kāi)，生菜洗凈，放入微燙一下?lián)瞥觯瑸r干水分。

　　3、中間切開(kāi)，取根莖部碼盤(pán)。

　　4、胡蘿卜切片，用模具按壓出花形。

　　5、裝飾上香菜和胡蘿卜花。

　　6、起油鍋，轉(zhuǎn)小火，放蒜末煸香。

　　7、放少量生抽和清水，大火收濃湯汁。

　　8、最后澆在生菜上即可。

　　生菜怎么做最好吃2

　　熗生菜 　　食材： 　　生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚(yú)豉油適量、芝麻油少許。

　　做法： 　　1、生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再?zèng)_洗干凈。

撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開(kāi)里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。

　　2、熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關(guān)火。

再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚(yú)豉油，雞精，白糖，鹽調(diào)成味汁。

　　3、倒入瀝過(guò)水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

　　蠔油生菜 　　食材： 　　生菜1個(gè)、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、白細(xì)糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

　　做法： 　　1、準(zhǔn)備所需材料。

　　2、把生菜掰開(kāi)，然后洗凈。

　　3、蒜和干辣椒洗凈剁碎。

　　4、蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。

　　5、鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)。

　　6、把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。

　　7、焯燙至熟后，撈起裝盤(pán)。

　　8、重新起油鍋，把油燒熱。

　　9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10、再倒入調(diào)好蠔油。

　　11、把它煮沸。

　　12、最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

　　豆豉鯪魚(yú)生菜 　　食材： 　　生菜2大顆、豆豉鯪魚(yú)2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

　　做法： 　　1、準(zhǔn)備好材料，洗凈生菜切段。

　　2、鍋里加適量的油燒熱。

　　3、然后加入蒜瓣爆香。

　　4、再加入適量的豆豉鯪魚(yú)里面去炒一下。

　　5、接著倒入備好的生菜段。

　　6、一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調(diào)味。

　　7、最后翻炒均勻了就可以出鍋了。

　　白灼生菜 　　食材： 　　生菜2棵、紅椒半個(gè)、黃椒半個(gè)、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1、5茶匙、綿白糖1茶匙、獨(dú)蒜2頭。

　　做法： 　　1、準(zhǔn)備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。

　　2、生菜淡鹽水中泡10分鐘后洗凈，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開(kāi)水。

　　3、水燒開(kāi)后，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生。

　　4、焯好的生菜立即投入涼白開(kāi)水中過(guò)涼后撈起控干水，此時(shí)，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色。

　　5、倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水后小火煮開(kāi)即可，煮調(diào)味料時(shí)將生菜擺放入盤(pán)中。

　　6、將調(diào)味料淋入生菜中即可。

　　生菜怎么做最好吃3

　　生菜沙拉 　　(1)將生菜洗凈，撕成適合入口的大小;西洋芹刨去外側(cè)與根部較老的纖維，縱切成較細(xì)條狀。

　　(2)胡蘿卜洗凈，刨去外皮，對(duì)剖后切成細(xì)條;黃瓜洗凈，切成條狀。

　　(3)蘋(píng)果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀;芭樂(lè)去籽，切塊狀。

　　(4)將所有處理過(guò)的蔬果擺盤(pán)，加上少許玉米粒，最后淋上千島沙拉醬即可。

　　含有豐富纖維質(zhì)、幫助消化，晚餐時(shí)來(lái)上一大盤(pán)，香甜的.水果原味整晚都讓你難忘。

　　生菜怎么做最好吃4

　　第一步：準(zhǔn)備食材。

生菜1個(gè)、蒜適量。

　　第二步：將生菜葉一片片的撕下來(lái)清洗干凈，蒜切末備用。

（清洗生菜可以將葉子撕下來(lái)后，放入淡鹽水中浸泡20分鐘以上，以便去除葉子上殘留的農(nóng)藥等） 　　第三步：鍋里倒入適量的清水，大火燒開(kāi)后將生菜葉放入鍋中，再倒入一點(diǎn)食用油。

然后將生菜焯30秒撈出備用。

　　第四步：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末煸炒出香味。

　　第五步：放入2勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽、2勺糖翻炒勻均，再倒入小半碗水燒開(kāi)。

　　第六步：倒入適量的水淀粉燒開(kāi)。

　　第七步：將湯汁澆在生菜上即可。

　　生菜怎么做最好吃5

　　食材準(zhǔn)備 　　生菜、食鹽、蒜、蠔油、植物油、玉米淀粉、水、白糖。

　　方法步驟 　　1、生菜一葉葉的掰開(kāi)，清水浸泡5分鐘，反復(fù)清洗干凈，瀝干備用。

　　2、蒜剝皮后，洗凈拍碎;將玉米淀粉和清水按比例調(diào)試，兌成芡。

　　3、鍋里燒沸水，加少許鹽，將生菜焯水8秒，快速撈出，瀝干裝盤(pán)。

　　4、另起平底鍋，注入植物油，待溫度升至5層時(shí)，加入蒜煸炒爆香。

　　5、加入蠔油、白糖、水淀粉，調(diào)中小火，燒開(kāi)后淋在生菜盤(pán)子里面即可。

　　生菜怎么做最好吃6

　　主要材料：生菜，大蒜，耗油，白糖 　　所需工具：鍋 　　制作步驟： 　　第1步： 　　生菜洗凈摘好， 　　第2步： 　　大蒜切碎 　　第3步： 　　水淀粉少許 　　第4步： 　　熱水燒開(kāi)放生菜 　　第5步： 　　煮半分鐘顏色變綠立刻撈出， 　　第6步： 　　起鍋放油，放蒜末炒香 　　第7步： 　　放適量耗油，白糖，炒一下，加水淀粉勾芡燒開(kāi)關(guān)火 　　第8步： 　　將料汁撒在生菜上出鍋裝盤(pán)，口感不錯(cuò)哦，大家可以試一試 　　小貼士： 　　不必放鹽

　　生菜怎么做最好吃7

　　材料 　　生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。

　　做法 　　1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

　　2、燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油。

　　3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤(pán)。

　　4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可。

　　小訣竅 　　1、生菜無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。

　　3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

依之楓

生菜清洗干凈，瀝干水分，鍋中燒開(kāi)水下生菜焯水至斷生，快速撈出，擺入盤(pán)中。

起鍋燒油，蒜蓉小火翻炒加適量的蠔油食用鹽，把它翻勻，然后把炒好的蒜蓉倒在擺好的生菜上即可