家常清燉魚的做法大全?

燉魚材料花鰱魚1條，蔥，姜，蒜，油做法1.蔥姜蒜切片備用。

2.花鰱魚一條，去除內臟清洗干凈，斬成三段。

3.鍋內入油。

4.油七成熱時爆香蔥姜蒜片，記住不要全放上，留少許備用。

5.花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下。

6.鍋內倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩余的蔥姜蒜片，中火燉至40分鐘。

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主料 魚一條輔料 蔥兩根清水適量生姜一塊花椒粒少許大料粒少許大蒜五顆鹽少許醬油少許醋適量植物油少許步驟1魚去內臟，去魚線步驟2蔥切段，生姜切片，蒜拍碎。

留一部分蔥姜蒜切碎步驟3用鹽和一部分蔥姜和鹽將魚腌制半個小時步驟4腌制好的魚切段，鍋中燒油，下蔥花，姜絲，和蒜末炒步驟5將魚段下鍋，放入花椒粒，大料粒，蔥段，生姜片，大蒜，撒鹽，倒入少許醬油，然后噴醋，放入辣椒并倒入清水。

水開后，小火清燉30分鐘即可。

牛牛怕困難

1.準備食材：鯽魚200克、西紅柿20克、豆腐20克、姜1塊、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小蔥1根。

2.鯽魚洗凈改花刀。

3.西紅柿洗凈切片。

4.豆腐切塊。

5.小蔥切蔥花。

6.起鍋倒油，油熱加入鯽魚，煎至兩面微黃。

7然后淋入生抽、料酒，加適量清水燉8分鐘8.接著加入西紅柿、豆腐、姜、鹽，繼續燉10分鐘。

.9.最后撒上蔥花即可。