肉包子餡的做法(包子餡的做法)

步驟1準備食材：豬肉200克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、大蔥1段、姜1塊、鹽1茶匙、十三香1茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。

步驟2豬肉洗凈剁成末。

步驟3大蔥切末。

步驟4姜切末。

步驟5首先鍋內倒少許水，放入花椒、八角、桂皮、香葉大火煮沸，小火煮5分鐘。

再將香料水倒入碗中過濾干凈，留水備用。

步驟6然后將豬肉放入容器中，再加入鹽、十三香、蠔油、生抽、白糖朝一個方向攪拌上勁。

步驟7接著再加上蔥末、姜末、香料水、少許油繼續攪拌均勻。

步驟8最后盛入碗中即可。