剁椒白鯧魚的做法(剁椒白鯧魚的做法)

步驟1準備食材：白鯧魚300克、大蔥1段、姜1塊、鹽1茶匙、生抽1茶匙、剁椒1湯匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、油適量。

步驟2白鯧魚洗凈打上花刀。

步驟3小蔥切蔥花。

步驟4姜切絲。

步驟5大蔥切絲。

步驟6首先將魚放入容器中，再加入鹽、料酒抹勻腌制20分鐘。

步驟7后盤內放入白鯧魚、撒上少許鹽、味精，然后鋪上剁椒。

步驟8接著蒸鍋上氣，將白鯧魚放入蒸鍋大火蒸8分鐘，然后取出撒上大蔥絲和姜絲。

步驟9接下來鍋內倒油，油溫燒至7成熱，淋入盤中。

步驟10最后淋入生抽，撒上蔥花即可。