板栗怎么煮法好吃？

1、普通水煮法用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。

很香很爛，面面的，好吃。

做法：板栗1000g，清水適量。

放入鍋內，加上末過栗子面較多的水。

用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。

煮到板栗熟了，關火，燜一段時間。

俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。

夕墨染

1、栗子在煮的時候要提前用清水把它洗凈，并放到清水中浸泡2~3個小時，然后再用干凈的剪刀，在每個栗子的栗子殼上都剪一個小口，剪好以后才能把栗子放入不銹鋼鍋中，加適量的清水。

2、放水以后加熱煮開，再用中火繼續煮半小時左右，這時鍋中的栗子在預熱后外殼會自動裂開，等它完全熟透以后關火取出降溫，趁熱把栗子外殼全部剝掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能與其他食材搭配在一起吃。

煮好后的栗子如果等降溫以后再去洗就會比較麻煩，所以煮好后一定要盡快去皮。

3、在煮栗子的時候，可以向鍋中放適量的小蘇打，它會與栗子中的一些微量元素之間產生反應，能讓栗子煮好以后的果肉自動與果皮分離，也能讓煮好以后的栗子口感更好。