淮山蘿卜牛腩湯怎么做(淮山蘿卜牛腩湯的做法)

步驟1食材：淮山100克、白蘿卜200克、牛腩300克、姜3克、小蔥2根調味料：鹽2克、料酒2克、八角1個、陳皮2克

步驟2姜切片。

步驟3小蔥切蔥花。

步驟4牛腩切塊，放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。

步驟5淮山去皮，切段。

步驟6白蘿卜去皮，切塊。

步驟7砂鍋中放入牛腩、姜、八角、陳皮，再加入1升清水，大中火燉煮2小時。

步驟8加入鹽、淮山、白蘿卜、煮20分鐘。

步驟9盛出，撒蔥花。