豬肉排骨怎樣做好吃又簡(jiǎn)單?

食材準(zhǔn)備：生姜，大蒜，小蔥，黃豆醬，鹽，生抽，胡椒粉，淀粉，面粉等。

一：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓拌均勻，加清水洗干凈，撈出控水備用。

生姜切末，大蒜切蒜末，小蔥切蔥花備用。

二：排骨中加入適量的姜蒜末、一勺黃豆醬、一勺生抽、適量鹽和胡椒粉，再加一勺淀粉，抓拌均勻，最后加入一點(diǎn)食用油，再次抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。

三：鍋中燒水，水開(kāi)把排骨上鍋蒸，二十分鐘即可。

出鍋撒點(diǎn)蔥花吃起來(lái)非常的鮮嫩，好吃不上火。

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燉豬肉排骨主要食材，排骨1000克，洗干凈剁成三公分左右的塊。

冷水下鍋焯至10分鐘，鍋內(nèi)放少許料酒去腥。

水開(kāi)后打去浮沫撈出來(lái)控水備用。

輔料，姜片30克，蔥段40克，冰糖50克，生抽10克。

鹽15克，雞精3克。

用紗布包八角10克，小茴香3克，白芷3克做成調(diào)味料包備用。

起鍋燒油，將冰糖小火炒至熔化，將排骨放入充分上色，再加入生抽姜蔥煸炒調(diào)色增香。

隨后加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材放入料包，中火燉燒1個(gè)小時(shí)后加鹽調(diào)底味，最后大火收汁即可。

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排骨新鮮的可以清燉，排骨剁小塊開(kāi)水鍋里焯一下，涼水沖洗干凈，鍋里放水，把洗干凈的排骨放入鍋內(nèi)，水要末過(guò)排骨，然后放入調(diào)料，蔥姜，花椒大料，鹽味精等調(diào)料，燒開(kāi)小火燉四十分鐘左右，肉和骨頭能分離就好了，可以撒寫蔥絲，香菜來(lái)點(diǎn)綴一下，清淡可口。

是家常常備的一道好菜。

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清蒸。

步驟一：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓拌均勻，再加適量清水，抓洗干凈，撈出控水備用。

生姜切末，大蒜切蒜末，小蔥切蔥花備用。

步驟二：排骨中加入適量的姜蒜末、一勺黃豆醬、一勺生抽、適量鹽和胡椒粉，再加一勺淀粉，抓拌均勻

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好吃又簡(jiǎn)單的有蒸的，紅燒的，煲湯，這三種做法好吃又簡(jiǎn)單。

其實(shí)好不好吃是取決于自己喜歡什么樣的口味。

像蒸排骨和煲排骨湯都是比較清淡的，做法也很簡(jiǎn)單，做出來(lái)的味道也很好吃，不僅肉軟爛，湯也很清甜。

紅燒排骨也好吃，做法也是很簡(jiǎn)單的。