糯米肉圓子的家常做法?

材料：豬肉、香菇、胡蘿卜、十三香、蠔油、鹽、白米酒、雞粉、雞蛋、紅薯粉。

第一步。

糯米提前泡3-4小時，然后瀝干水分備用。

第二步。

將豬肉攪拌成肉末，將3個蘑菇和半個胡君卜切成碎末。

第三步：敲一個雞蛋，放進去。

倒入1勺白米酒、1勺蠔油、1勺鹽、1勺十三香、1勺雞粉，加入3勺紅薯粉(或生粉也可)。

攪拌均勻。

第四步。

切下一根小胡蘿卜做裝飾，插在肉丸上。

第五步。

用手搓成圓形，卷在糯米里，上面就蓋滿了糯米。

在盤子上刷一點花生油，然后把包上糯米的丸子放在盤子里。

第六步。

蒸10-15分鐘出鍋。

看腳下

材料：糯米1000克，豬肉1000克，雞蛋10個，姜、蔥、鹽、味精色拉油。

方法/步驟1準備原料，糯米洗凈，瀝干。

燒一壺水。

水燒開后，把瀝干的糯米倒入燒開，再燒三四分鐘。

2將煮好的糯米倒入冷水中再洗一遍，直到淘米的水變清。

把洗好的米瀝干。

準備一個大容器，把糯米、肉飯、雞蛋、蔥、姜、鹽、雞精一起加入，調勻，放油鍋里燒開，把湯圓炒熟。

擠成金棕色就行了。