牛肉怎么燒好吃?

怎么做牛肉才好吃？根據兩個方面，一方面要根據牛肉的部位做出不同的做法，也是不一樣的。

像牛筋這種方法更適合鹵制，做出來的牛肉更美味。

牛腩之類的紅燒牛肉更美味，牛柳之類的熟肉更美味。

牛肉前腿這樣的塞肉更好吃，吃火鍋的時候牛肉的雪花肉很好吃。

另一方面是根據你的個人喜好來決定的。

熱心多的友

這樣的烤牛肉又嫩又好吃。

1.牛肉洗凈切片，放入碗中，加入菜粉、鹽、雞粉、醬油、水淀粉、食用油，腌制。

2.鍋中倒入適量清水燒開，倒入牛肉片，煮至變色，撈出瀝干；將牛肉片放入油鍋中撈出。

3.鍋底留油，爆香姜片、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、冰糖，倒入牛肉，加入料酒、醬油、豆瓣醬、陳醋、鹽、雞粉，加水小火煨至熟。

4、水淀粉勾芡，上桌撒上蔥花。

碁小

紅燒牛肉食材：牛肉500克、姜20克、蔥20克、香蔥10克、料酒30克、雞精3克、蠔油20克、鹽4克、醬油20克、八角1克、食用油40克、糖5克、水淀粉30克、醬油30克。

練習：1.將牛肉切成3厘米的方塊，洋蔥和生姜切片，韭菜切碎。

鍋里加水，牛肉。

焯幾分鐘。

排水。

2.在另一個鍋中加入40克油，加熱。

加入20根蔥、20片姜和1克八角炒香。

爆炒牛肉。

加入30g醬油和30g料酒翻炒。

3.加水等調料調味，小火煮至熟入味。

果汁變稠了。