1.原料:皮:轉(zhuǎn)化糖漿35g,植物油15g,蒸餾水1g,中筋面粉50g。
2.餡料:黃油36克,糖粉30克,牛奶18克,雞蛋25克,椰子50克,熟面粉70克。
3.先做椰子餡。
黃油變軟后,加入糖粉攪拌。
4.分幾次加入雞蛋和牛奶,攪拌均勻。
5.倒入椰子奶油。
6.攪拌均勻。
7.提前炒好面粉。
8.冷卻后倒入椰子。
9.然后分成六份。
10.可以嘗嘗。
味道剛剛好。
1.向糖漿中加入植物油和水,攪拌均勻。
12.倒入篩過的面粉。
13.揉成一團,靜置一小時。
14.將餅皮和餡料分成六份。
15.蛋糕袋里裝滿了餡料。
16.放在月餅里,壓成月餅坯。
17.然后放入烤盤。
18.將月餅噴水,預熱200度,中層烤5分鐘。
19.取出蛋黃刷水,放入烤箱160度烤15分鐘左右。
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