帝王蟹怎么做才能好吃?

1.將帝王蟹解凍，擦洗干凈，用剪刀按關節剪掉蟹腿，打開蟹殼。

2.去除腮、胃、口，將蟹身從中間切成兩半。

3.取出蟹關節的肉(真的超級肉)切小塊。

4.打兩個雞蛋，加入少許鹽，加入與蛋液等量的水，攪拌均勻。

5.將蟹肉放入蟹殼中，倒入。

撒一點蔥花出鍋。

7.用剪刀剪開蟹腿，剪出一個蟹殼。

8.蒜末放少許鹽，紅辣椒切丁，鍋里再加點油(可以加一點黃油)，放入蒜和紅辣椒，炒香，加兩滴醬油，更香。

9.將炒好的蒜蓉鋪在蟹肉上。

10.烤箱預熱200度200度有一大碗滿。

12.將蘑菇、香菜末、姜和蒜切丁，放入蒜末、姜末和蘑菇，翻炒，加入一半鍋水。

13.將蟹肉放入鍋中煮熟，打一個雞蛋，邊攪拌邊倒入蛋液。

14.取一個小碗，在玉米淀粉中加入冷水，攪拌均勻，倒入沸騰的鍋中勾芡。

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個人覺得清蒸帝王蟹最好吃，做法也很簡單。

按照下面的步驟就可以了。

第一步：將整只帝王蟹分解成蟹身兩塊。

第二步：將蟹腿分成5cm左右的段，切掉，然后從中間切蟹腿。

第三步：用干凈的小刷子清洗帝王蟹，尤其是蟹爪。

第四步：蒸鍋一次性加入足量的水，然后將拆解好的帝王蟹放入蒸鍋中蒸熟。

第五步：煮沸后，蒸15-20分鐘即可食用。

蘸姜汁可以提味，去除腥味和油膩，保留螃蟹鮮美的原汁。