豆角怎么做好吃又簡單民間小吃?

食材：豆角400g。

輔料：肉末50g芽菜20克；海20克；一個紅辣椒；洋蔥和大蒜適量調料：糖；雞精；醬油；料酒；醋；香油；濃胡椒/辣椒醬工作方法1.準備配料2.將豆子去掉筋膜，掰成長段，海米提前泡好，然后剁碎，剁碎；芽菜準備好了，蔥姜蒜切碎，紅辣椒切片。

3.水燒開后將豆子放入鍋中，滴少許植物油。

熱燙時間一定要夠，5分鐘左右。

將豆子徹底煮熟。

但是冷水被撈出來了。

4.拿著空鍋坐在火上。

把豆子加熱，慢慢翻炒，也就是晾干，5分鐘左右。

翻炒至豆子表面燒焦，起皺，撈出備用。

5.鍋里放油，先放肉末，小火慢炒，一定要把肉末炒香，再放入海米；將芽菜炒香；加入蔥姜蒜末反復翻炒。

然后，加入醬油；料酒；把辣醬炒好。

6.加豆子；調入白糖；炒雞，倒入紅椒片，蔥花翻炒，即可食用。